Reklama

Připravte si chutné silvestrovské pohoštění

Poslat upozornění na tento článek emailem Vytisknout článek

31.12.2015

Vánoce, které jsou obdobím hojnosti a přejídání, máme sice za sebou, ale od přeplněných talířů si ještě „neodpočineme“. Čeká nás totiž Silvestr a oslavy Nového roku, které jsou neodmyslitelně spjaty nejen se zábavou, ale také s dobrým jídlem a pitím. Čím letos pohostit rodinu a známé? Máme pro vás pár tipů na silvestrovské pohoštění.

Poslední den v roce se musí řádně oslavit. A co by to bylo za oslavu bez spousty dobrého jídla! Mezi tradiční silvestrovské občerstvení řadíme chlebíčky, jednohubky, v miskách pak nechybí nejrůznější slané pochutiny. Jde o klasiku, která neurazí, ani nenadchne. Dnes už však nemusíme skončit u tohoto běžného občerstvení, kdy na veku poklademe plátky šunky a sýra, nebo na kolečka rohlíku namažeme nějakou pomazánku. I na silvestrovském pohoštění si můžeme dát více záležet a vymyslet něco originálnějšího. Většina z nás už na sladké díky vánočnímu cukroví nemůže ani pomyslet a tak jsou silvestrovské pochutiny připravovány spíše na slaný způsob.

Pohoštění na Silvestra bychom měli volit podle toho, v jaké společnosti budeme tento den trávit a také podle toho, jestli máme hosty pozvány na celý den, nebo jen na večer. Pokud jde o celodenní akci, musíme vymyslet kompletní menu, které tvoří hlavní jídlo, moučník a káva, pokud však jde jen o večerní návštěvu, postačí připravit nějaké studené, případně teplé občerstvení. Nemělo by však být nudné a měli bychom do jeho přípravy zapojit trochu fantazie.

Přinášíme vám inspiraci na silvestrovské dobroty, se kterými u návštěvy rozhodně zabodujete:

Marinované švestky ve slaninovém kabátku
Potřebujeme (na 20 ks): 20 vypeckovaných sušených švestek, 10 plátků anglické slaniny, 100 ml červeného vína, 40 ml pálenky (slivovice, hruškovice)

Postup: Den předem namočíme švestky do vína a pálenky a necháme je několik hodin marinovat. Plátky slaniny překrojíme podélně na půl, čímž nám vznikne 20 úzkých plátků. Do každého pak marinované švestky zabalíme a spojíme párátkem. Takto připravené švestky položíme na plech vyložený pečicím papírem. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů a poté pečeme 12 až 15 minut.

Jednohubky s uzeným lososem
Potřebujeme (na 20 ks): 3 plátky uzeného lososa, 4 lžičky zakysané smetany se sníženým obsahem tuku, čtvrt lžičky sekaného čerstvého kopru, ředkvičky

Postup: Plátky lososa nakrájíme na malé kousky. V misce smícháme zakysanou smetanu s koprem. Ředkvičky očistíme a nakrájíme tak, aby nám vzniklo 20 koleček. Na každé kolečko položíme kousek uzeného lososa a ozdobíme kopečkem koprové smetany.

Škvarkové placičky
Potřebujeme (na 2 plechy): 250 g polohrubé mouky, 150 g škvarků, 1 vařenou bramboru, 4 lžíce rostlinného oleje, 1 dl mléka, ½ balíčku sušeného droždí, sůl, čtvrt lžičky cukru, kmín, sezamová semínka, vejce na potření a mouku na podsypávání

Postup: Bramboru najemno nastrouháme, k ní přidáme všechny ostatní ingredience (kromě škvarků!) a zpracujeme těsto. Jakmile jej máme hotové, zakryjeme ho utěrkou a necháme asi dvě hodiny kynout v teple. Vykynuté těsto rozválíme tak, aby bylo necelý centimetr široké, posypeme jej rozsekanými nebo rozemletými škvarky, přeložíme a opět rozválíme. Tak to uděláme ještě jednou. Těsto je třeba si při válení podsypávat moukou. Finálně rozválené těsto necháme asi ještě půl hodinku dokynout na vále. Poté do něj vykrajujeme kolečka a dáváme je na plech vyložený pečicím papírem. Pomažeme vajíčkem a posypeme kmínem a sezamem. Pečeme v předehřáté troubě na 170-180 °C do zlatova.

Zapékané žampiony
Potřebujeme (na 20 ks): 20 malých žampionů, 250 g lučiny, 2 lžíce bazalkového pesta, 2 stroužky česneku, 25 g strouhaného parmazánu, olivový olej, sladkou červenou papriku

Postup: Lučinu smícháme s pestem a do směsi prolisujeme česnek. Touto směsí plníme očištěné hlavičky žampionů. Zapékací misku si vymažeme olejem a troubu dáme předehřívat na 180 stupňů. Žampiony naklademe do misky, posypeme parmazánem, červenou paprikou a pokapeme olivovým olejem. Pečeme dozlatova.

Parmazánová rajčata
Potřebujeme: 4 rajčata, 50 g jemně strouhaného parmazánu, oregano, 4 lžíce extra panenského olivového oleje

Postup: Rajčata omyjeme a příčně nakrájíme na 3 mm silné plátky. Ty rozložíme na plech na pečicí papír, pokapeme olejem, posypeme parmazánem a oreganem (ideálně čerstvým). Dáme péct do trouby při 200 stupních Celsia asi na 10 minut. Můžeme zkusit i jinou verzi, kdy parmazán s oreganem vyměníme za bazalkové pesto.

Žlutý meloun s parmskou šunkou
Potřebujeme (na 20 ks): 1 žlutý meloun, 20 plátků parmské šunky, snítka rozmarýnu na ozdobení

Postup: Ze žlutého melounu vykrojíme pravidelné špalíky, které obalíme plátkem šunky. Tyto jednohubky naskládáme na talíř a ozdobíme rozmarýnem. Aby rozmarýn pronikl až do masa, je dobré připravovat toto občerstvení pár hodin dopředu, přes jednohubky dát potravinářskou fólii a vložit je do lednice. Teprve poté dojde k dokonalému prolnutí chutí.

Pikantní česneková pomazánka
Potřebujeme: 150 g tvrdého sýra (nejlépe eidam), 2 lžíce měkkého tvarohu, 5 lžic tatarky (může být i bílý jogurt), 5 stroužků česneku, sůl, pepř

Postup: Oloupaný česnek prolisujeme do misky, k němu přidáme najemno nastrouhaný sýr, tvaroh, tatarku či jogurt a vše smícháme. Dle chuti přisolíme a opepříme. Česneková pomazánka je ve studené kuchyni jakousi stálicí a tak by rozhodně neměla chybět na silvestrovské tabuli.

- jpa -

Článek byl zobrazen 13781 krát.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Nenalezen žádný záznam

Kontextová reklama

Další články na téma Recepty

Dali byste si letní osvěžující party drink? Zkuste Mojito

Dali byste si letní osvěžující party drink? Zkuste Mojito

Tropické teploty sice na pár dní odezněly, přesto vám může bodnout umíchat si i v těchto o pár stupňů chladnějších dnech léta osvěžující drink.

 
Dámy, letos s Velikonocemi jednoduše vypečte!

Dámy, letos s Velikonocemi jednoduše vypečte!

Velikonoční zvyky v podobě šlehání pomlázkou či barvení vajíček asi nezměníme, ale k jistým příjemným inovacím vám pomoci můžeme… S bolavými partiemi těla se správná hospodyňka tento den holt musí smířit, ovšem se spáleným mazancem, bezhlavým beránkem nebo nedokonalou velikonoční výzdobou rozhodně ne. Přesvědčíme vás, že je možné tento svátek jara zvládnout lépe než dřív!

 
Microgreens – mladé výhonky plné energie a živin

Microgreens – mladé výhonky plné energie a živin

Oblíbenou složkou potravy těch, kdo se zaměřili na zdravé stravování, se stávají tzv. microgreens – mladé výhonky, nebo chcete-li nevyvinuté křehké rostlinky ze semen. Vyznačují se vysokým obsahem vitamínů, vysokými nutričními hodnotami a delikátní chutí. Jsou tak kvalitním zdrojem energie a vitamínů v kterémkoliv ročním období.

 
Lněné semínko posílí imunitní systém a zlepší zažívání

Lněné semínko posílí imunitní systém a zlepší zažívání

Komu není zdravá výživa tak úplně cizí, určitě už vyzkoušel řadu nejrůznějších semínek. V poslední době jsou často zmiňována lněná semínka, která obsahují látky, jež pozitivně působí na náš organismus. Lněná semínka nám tak pomohou posílit imunitní systém, zpevní kosti, zbaví nás zácpy a zároveň nám pomohou i v boji s nadváhou.

 
Nejčastější potravinové alergeny

Nejčastější potravinové alergeny

Podařilo se vám vypozorovat, že se u vás po požití určitého jídla objevuje na těle svědivá vyrážka, kýcháte, nebo otékáte? Pak s největší pravděpodobností patříte mezi potravinové alergiky. Přestože alergenem může být v podstatě kterákoliv potravina, je známo několik druhů potravin, které lidem způsobují alergické reakce nejčastěji. Které to jsou?

 
Velikonoční menu

Velikonoční menu

Po uplynulém postním týdnu, který začíná na Květnou neděli, je maso ve velikonočním jídelníčku již dovoleno. Tradiční úpravou kůzlečího nebo jehněčího se zabývat nebudeme, vždyť naše hospodyňky jsou vyhlášené kuchařky. Proto nabízíme méně známé úpravy masa a pár typicky velikonočních receptů pro mlsné jazýčky.

 
Ochutnejte sedmikrásky a vyrobte si domácí sirup nebo med

Ochutnejte sedmikrásky a vyrobte si domácí sirup nebo med

Sedmikrásky zdobí téměř každý trávník a tak je často bereme jako plevel. Jen málokdo však ví, že tato krásná květinka je významnou léčivkou a kromě toho, že se používá v kosmetice, je možné ji využívat i v kuchyni. Z květů připravíte lahodný sedmikráskový sirup nebo med, lístky mohou být zase skvělým doplňkem salátů.

 
Do každé kuchyně patří kuchyňské nože. Jak vybírat?

Do každé kuchyně patří kuchyňské nože. Jak vybírat?

V kuchyni člověk stráví poměrně velkou část svého života. Co si budeme vykládat, jídlo je jeho příjemnou součástí. Aby se ale příprava krmě nestala utrpením a tak trochu adrenalinovým zážitkem, je dobré si najít trochu času a věnovat jej výběru vhodného kuchyňského nože.

 

Zpět na předchozí stránku

Reklama

Náš tip

Designové osvětlení z Francie

Originální osvětlení z firmy Cinier. Světla jsou v podobě nástěnných obrazů, stojanových lamp nebo závěsných lustrů na strop. LED světla jsou vyrobena z kvalitních materiálů.

 

Briliant Mat stěnám sluší

Briliant Mat je vinylová matná interiérová barva. Dobře se roztírá, výborně kryje a rychle zasychá. Díky těmto vlastnostem je malování s ním snadné a s trochou šikovnosti jej zvládne opravdu každý. Český výrobek. Nakupujte na www.aaabarvy.cz.

 

Reklama

Nejčtenější z této rubriky

Černý bez – vyrobte si domácí bezový med, víno nebo sirup

Černý bez – vyrobte si domácí bezový med, víno nebo sirup

K nejdostupnějším a také nejoblíbenějším léčivým rostlinám u nás patří bez černý. Právě v těchto dnech je možné sbírat jeho voňavé květy, z nichž se dají připravovat čaje, sirupy, nejrůznější šťávy i med. Z bezových květů si však můžeme připravit i chutný dezert - oblíbená je například úprava smažením ve vinném těstíčku.

 

Slivovice a calvados – jak připravit kvas na domácí pálenku

Slivovice a calvados – jak připravit kvas na domácí pálenku

Podzim je tady a s ním doba dozrávání švestek a jablek. Mezi nejoblíbenější formy zpracování tohoto ovoce patří v našich končinách destilace, tedy proměna ovoce v pálenku. Jak ale ovoce správně zpracovat, aby s něj na konci procesu byl kvalitní destilát?

 

Sušení švestek a zdravé pochoutky ze sušených švestek

Sušení švestek a zdravé pochoutky ze sušených švestek

Také máte doma nadbytek švestek a nevíte, co s nimi? Jako první jistě každého napadne možnost je zkapalnit, ale co takhle je usušit a proměnit v chutnou a zdravou sladkost? Sušené švestky mají příznivý vliv na naše zdraví a kromě toho, že dokážou nahradit nezdravé bonbóny a cukrovinky, mají široké možnosti využití také v kuchyni.

 

Pečeme cheesecake - recept na sýrový dort

Pečeme cheesecake - recept na sýrový dort

Cheesecake neboli česky sýrový dort je velmi chutný dezert, jehož původ najdeme ve Spojených státech amerických. Přestože k americkým pochutinám většinou nemáme příliš důvěry, cheesecake je rozhodně něčím, o co bychom naše chuťové buňky neměli ochudit. Je opravdu výborný a kdo jej jednou ochutná, možná si vytvoří malou závislost.

 

Co s úrodou cuket – recepty na cuketové dobroty

Co s úrodou cuket – recepty na cuketové dobroty

Máte letos také nadúrodu cuket a už nevíte, co s nimi? Vyzkoušeli jste už všechny známé recepty a dochází vám nápady? Výhodou této zeleniny je, že ji můžeme připravit snad na všechny způsoby a recepty se tak dají obměňovat, jak je libo. Vybrali jsme pro vás pár klasických i nevšedních receptů a uvidíte, že se vám cuketa jen tak nepřejí.

 

Jak připravit chutné, zdravé a vydatné smoothie?

Jak připravit chutné, zdravé a vydatné smoothie?

Slyšeli jste už o smoothie? V poslední době se s tímto názvem v souvislosti se zdravou výživou setkáváme čím dál častěji. Co se pod ním tedy skrývá? Jde o hustý koktejl, který vytvoříme rozmixováním ovoce, zeleniny, bylinek a různých dalších zajímavých ingrediencí. Je plný vitamínů a dokonale zasytí. Smoothie může být zdravá snídaně či vydatná svačinka.

 

Už jste ochutnali klokaní maso?

Už jste ochutnali klokaní maso?

Na našem trhu se v poslední době rozšířilo klokaní maso. Můžeme jej zakoupit hned v několika sítích masen i supermarketů a do jídelníčků jej řadí vedle mnoha restaurací i několik cateringových firem, které vaří ve velkém pro jídelny, menzy a bufety. Málokdo však ví, jak klokaní maso chutná a jaké je jeho složení v porovnání s ostatními druhy masa. A proto si o něm pojďme popovídat.

 

Kolik znáte druhů octů? A umíte je správně používat při vaření?

Kolik znáte druhů octů? A umíte je správně používat při vaření?

Ocet je v kuchyni nenahraditelným dochucovadlem, které užijeme při přípravě mnoha pokrmů. Ještě před několika lety se v českých domácnostech používal jen jediný typ octa – kvasný lihový. Dnes však kuchaři a kuchařsky stále častěji sahají po octech méně známých, jako je rýžový, malinový, bylinkový ocet či ocet balsamico.

 

Další z této rubriky

Grily Weber – nejprodávanější grily v České republice

Grily Weber – nejprodávanější grily v České republice

Grily a grilování se v posledních letech staly nedílnou součástí pohodových letních večerů, zahradních rodinných oslav i víkendů na chatě nebo v kempu. Dopomohl tomu nejen vliv zahraničních trendů, ale hlavně popularizace grilování v oblíbených kuchařských televizních show. Poradíme vám, jak a kde si vybrat ten správný gril, kde načerpat inspiraci a naučit se ty správné postupy a finty pro grilování.

 

Pečeme domácí vánočku

Pečeme domácí vánočku

Vánočka je jedním ze symbolů Vánoc a tak by rozhodně neměla chybět na svátečním stole. Že jste ještě nikdy neměli odvahu se do jejího pečení pustit a raději jste ji kupovali v obchodě? Letos na ty kupované zapomeňte a upečte si vlastní! Uvidíte, že to není až taková věda, chce to jen vědět, jak na to a dát na osvědčené triky.

 

Avokádo – bohatý zdroj minerálů i pěkná pokojová rostlinka

Avokádo – bohatý zdroj minerálů i pěkná pokojová rostlinka

Ještě donedávna bylo avokádo exotickou plodinou, kterou znal u nás jen málokdo. Dnes je však běžně k dostání ve většině supermarketů a tak i my můžeme okusit jeho lahodnou chuť a využívat jeho příznivých účinků na lidský organismus. Kdo má zájem, může si z pecky avokáda vypěstovat také pěknou pokojovou rostlinu.

 

Digitálně ovládaný gril Intelligrill 48018 pro inteligentní grilování

Digitálně ovládaný gril Intelligrill 48018  pro inteligentní grilování

Pokud vás mrzí, že se při grilování nemůžete věnovat přátelům či návštěvě, pořiďte si digitálně ovládaný kontaktní gril Intelligrill 48018 vybavený teplotní sondou. Využívá moderní technologie a tak umožňuje nadstandardně inteligentní grilování. Sonda se o vše postará, vy se tak můžete bavit s přáteli a společně si pak pochutnat na výtečném jídle.

 

Dobroty z ostružin – nejoblíbenější ostružinové recepty

Dobroty z ostružin – nejoblíbenější ostružinové recepty

Druhou polovinu prázdnin a také začátek školního roku nám zpříjemňují ostružiny - chutné ovoce, které se vyskytuje nejen na zahradách, ale také na loukách u lesa. Pokud je nechcete trhat z keříku přímo do pusy, nebo si je dát jen tak s cukrem, můžete je využít na přípravu řady dobrot. Máme pro vás pár tipů na ostružinové dobroty.

 

Sváteční rybí polévka s mlíčím, jikrami a s knedlíčky z candáta

Sváteční rybí polévka s mlíčím, jikrami a s knedlíčky z candáta

Pro většinu lidí jsou vánoce jediný den v roce, kdy vaří rybí polévku. Recept, který si dnes vyzkoušíme, vás možná přiměje uvařit si rybí polévku častěji. Na sváteční rybí polévku s knedlíčky můžeme použít jakoukoli rybu, v tomto receptu na ni použijeme skelet z candáta. Polévka má lehce pikantní chuť a pochutnají si na ní i ti, kteří jinak ryby moc nemusí.

 

Ochutnejte sedmikrásky a vyrobte si domácí sirup nebo med

Ochutnejte sedmikrásky a vyrobte si domácí sirup nebo med

Sedmikrásky zdobí téměř každý trávník a tak je často bereme jako plevel. Jen málokdo však ví, že tato krásná květinka je významnou léčivkou a kromě toho, že se používá v kosmetice, je možné ji využívat i v kuchyni. Z květů připravíte lahodný sedmikráskový sirup nebo med, lístky mohou být zase skvělým doplňkem salátů.

 

Zahřejte se v zimě punčem - recepty jsou mnohdy zajímavé

Zahřejte se v zimě punčem - recepty jsou mnohdy zajímavé

V chladném počasí, jaké venku panuje, by to chtělo něco pořádného na zahřátí, nemyslíte? Co takhle voňavý punč, který zpříjemní dlouhé zimní večery? Tento horký nápoj s kapkou alkoholu si můžete vychutnávat nejen na vánočních trzích, ale lehce si jej připravíte také doma. Seznámíme vás hned s několika jeho chutnými variantami.

 

Partnerské weby

Reklama

 

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

Turecko-Dovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.

Mapa webu | nastavit jako domovskou stránku

© Bydlení pro každého  |  webdesign a programování: weto.cz webdesign
RSS v. 0.91, RSS v. 2, Atom . TOPlist