Reklama

Připravte si chutné silvestrovské pohoštění

Poslat upozornění na tento článek emailem Vytisknout článek

31.12.2015

Vánoce, které jsou obdobím hojnosti a přejídání, máme sice za sebou, ale od přeplněných talířů si ještě „neodpočineme“. Čeká nás totiž Silvestr a oslavy Nového roku, které jsou neodmyslitelně spjaty nejen se zábavou, ale také s dobrým jídlem a pitím. Čím letos pohostit rodinu a známé? Máme pro vás pár tipů na silvestrovské pohoštění.

Poslední den v roce se musí řádně oslavit. A co by to bylo za oslavu bez spousty dobrého jídla! Mezi tradiční silvestrovské občerstvení řadíme chlebíčky, jednohubky, v miskách pak nechybí nejrůznější slané pochutiny. Jde o klasiku, která neurazí, ani nenadchne. Dnes už však nemusíme skončit u tohoto běžného občerstvení, kdy na veku poklademe plátky šunky a sýra, nebo na kolečka rohlíku namažeme nějakou pomazánku. I na silvestrovském pohoštění si můžeme dát více záležet a vymyslet něco originálnějšího. Většina z nás už na sladké díky vánočnímu cukroví nemůže ani pomyslet a tak jsou silvestrovské pochutiny připravovány spíše na slaný způsob.

Pohoštění na Silvestra bychom měli volit podle toho, v jaké společnosti budeme tento den trávit a také podle toho, jestli máme hosty pozvány na celý den, nebo jen na večer. Pokud jde o celodenní akci, musíme vymyslet kompletní menu, které tvoří hlavní jídlo, moučník a káva, pokud však jde jen o večerní návštěvu, postačí připravit nějaké studené, případně teplé občerstvení. Nemělo by však být nudné a měli bychom do jeho přípravy zapojit trochu fantazie.

Přinášíme vám inspiraci na silvestrovské dobroty, se kterými u návštěvy rozhodně zabodujete:

Marinované švestky ve slaninovém kabátku
Potřebujeme (na 20 ks): 20 vypeckovaných sušených švestek, 10 plátků anglické slaniny, 100 ml červeného vína, 40 ml pálenky (slivovice, hruškovice)

Postup: Den předem namočíme švestky do vína a pálenky a necháme je několik hodin marinovat. Plátky slaniny překrojíme podélně na půl, čímž nám vznikne 20 úzkých plátků. Do každého pak marinované švestky zabalíme a spojíme párátkem. Takto připravené švestky položíme na plech vyložený pečicím papírem. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů a poté pečeme 12 až 15 minut.

Jednohubky s uzeným lososem
Potřebujeme (na 20 ks): 3 plátky uzeného lososa, 4 lžičky zakysané smetany se sníženým obsahem tuku, čtvrt lžičky sekaného čerstvého kopru, ředkvičky

Postup: Plátky lososa nakrájíme na malé kousky. V misce smícháme zakysanou smetanu s koprem. Ředkvičky očistíme a nakrájíme tak, aby nám vzniklo 20 koleček. Na každé kolečko položíme kousek uzeného lososa a ozdobíme kopečkem koprové smetany.

Škvarkové placičky
Potřebujeme (na 2 plechy): 250 g polohrubé mouky, 150 g škvarků, 1 vařenou bramboru, 4 lžíce rostlinného oleje, 1 dl mléka, ½ balíčku sušeného droždí, sůl, čtvrt lžičky cukru, kmín, sezamová semínka, vejce na potření a mouku na podsypávání

Postup: Bramboru najemno nastrouháme, k ní přidáme všechny ostatní ingredience (kromě škvarků!) a zpracujeme těsto. Jakmile jej máme hotové, zakryjeme ho utěrkou a necháme asi dvě hodiny kynout v teple. Vykynuté těsto rozválíme tak, aby bylo necelý centimetr široké, posypeme jej rozsekanými nebo rozemletými škvarky, přeložíme a opět rozválíme. Tak to uděláme ještě jednou. Těsto je třeba si při válení podsypávat moukou. Finálně rozválené těsto necháme asi ještě půl hodinku dokynout na vále. Poté do něj vykrajujeme kolečka a dáváme je na plech vyložený pečicím papírem. Pomažeme vajíčkem a posypeme kmínem a sezamem. Pečeme v předehřáté troubě na 170-180 °C do zlatova.

Zapékané žampiony
Potřebujeme (na 20 ks): 20 malých žampionů, 250 g lučiny, 2 lžíce bazalkového pesta, 2 stroužky česneku, 25 g strouhaného parmazánu, olivový olej, sladkou červenou papriku

Postup: Lučinu smícháme s pestem a do směsi prolisujeme česnek. Touto směsí plníme očištěné hlavičky žampionů. Zapékací misku si vymažeme olejem a troubu dáme předehřívat na 180 stupňů. Žampiony naklademe do misky, posypeme parmazánem, červenou paprikou a pokapeme olivovým olejem. Pečeme dozlatova.

Parmazánová rajčata
Potřebujeme: 4 rajčata, 50 g jemně strouhaného parmazánu, oregano, 4 lžíce extra panenského olivového oleje

Postup: Rajčata omyjeme a příčně nakrájíme na 3 mm silné plátky. Ty rozložíme na plech na pečicí papír, pokapeme olejem, posypeme parmazánem a oreganem (ideálně čerstvým). Dáme péct do trouby při 200 stupních Celsia asi na 10 minut. Můžeme zkusit i jinou verzi, kdy parmazán s oreganem vyměníme za bazalkové pesto.

Žlutý meloun s parmskou šunkou
Potřebujeme (na 20 ks): 1 žlutý meloun, 20 plátků parmské šunky, snítka rozmarýnu na ozdobení

Postup: Ze žlutého melounu vykrojíme pravidelné špalíky, které obalíme plátkem šunky. Tyto jednohubky naskládáme na talíř a ozdobíme rozmarýnem. Aby rozmarýn pronikl až do masa, je dobré připravovat toto občerstvení pár hodin dopředu, přes jednohubky dát potravinářskou fólii a vložit je do lednice. Teprve poté dojde k dokonalému prolnutí chutí.

Pikantní česneková pomazánka
Potřebujeme: 150 g tvrdého sýra (nejlépe eidam), 2 lžíce měkkého tvarohu, 5 lžic tatarky (může být i bílý jogurt), 5 stroužků česneku, sůl, pepř

Postup: Oloupaný česnek prolisujeme do misky, k němu přidáme najemno nastrouhaný sýr, tvaroh, tatarku či jogurt a vše smícháme. Dle chuti přisolíme a opepříme. Česneková pomazánka je ve studené kuchyni jakousi stálicí a tak by rozhodně neměla chybět na silvestrovské tabuli.

- jpa -

Článek byl zobrazen 12383 krát.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Nenalezen žádný záznam

Kontextová reklama

Další články na téma Recepty

Nepostradatelní pomocnící pro milovníky ovoce a zeleniny

Nepostradatelní pomocnící pro milovníky ovoce a zeleniny

Věděli jste, že existuje loupač hrášku, odstraňovač stopek z jahod, kráječ ananasu nebo speciální mlýnek na bylinky? Možná si ťukáte na čelo, ale až tyto kuchyňské zlepšováky poznáte a vyzkoušíte, možná si budete říkat: „Jak jsme bez nich doposud mohli žít?“.

 
Začínáme s příkrmy

Začínáme s příkrmy

Podle současných trendů a doporučení Světové zdravotnické organizace i Laktační ligy je ideální děti plně kojit do dovršení věku šesti měsíců. Hodnota a výživnost mateřského mléka pak vzhledem k váze a aktivitě dětí prudce klesá a samotné už nestačí, a tak je po půlroce žádoucí začít s příkrmy. U dětí na umělém mléce se začíná přikrmovat už po ukončení 4. měsíce věku. Jak na to?

 
Elektrická udírna – snadné a rychlé uzení

Elektrická udírna – snadné a rychlé uzení

Vůni uzeného masa odolá jen málokdo. Dnes už nemusíme složitě hledat prostory ani si vyhrazovat dostatek času na jeho přípravu. K tomu, abychom si mohli pochutnat na dobře vyuzené klobáse, šunce či rybě nám totiž poslouží domácí elektrická udírna, v níž si připravíme jakýkoliv pokrm. Je to snadné, rychlé a výsledek stojí za to!

 
Vaječné dobroty aneb co s vejci po Velikonocích?

Vaječné dobroty aneb co s vejci po Velikonocích?

Vajíčka k Velikonocím neodmyslitelně patří, ale často se stává, že nám jich po svátcích zbude tak trochu nadbytek. Jenomže co s nimi? Přeci je nevyhodíme! Nejlepším řešením je vejce zužitkovat. Můžeme si z nich připravit plno jak tradičních, tak i méně známých pochoutek. Vejce se tak stanou součástí chutného oběda, nebo pohoštění pro návštěvy.

 
Evropské bylinky v naší kuchyni

Evropské bylinky v naší kuchyni

Čerstvé bylinky dodávají jídlům jedinečné aroma, chuť i barvu. Francouzská, italská nebo řecká kuchyně se bez čerstvých bylin neobejde. I pod českými pokličkami se objevují bylinky v nejrůznějších pokrmech díky přílivu inspirace ze zahraničí.

 
Jak má vypadat správné české pivo?

Jak má vypadat správné české pivo?

Pivo k Čechům patří stejně jako víno k Francouzům a Italům, rakija k Bulharům nebo vodka k Rusům. Jsme zkrátka národem pivařů, který se zároveň může pochlubit, že má jedno z nejlepších piv na světě.

 
Těstoviny na stovky způsobů

Těstoviny na stovky způsobů

I když si Češi hodně potrpí na svá národní jídla plná houskových nebo bramborových knedlíků, stále větší oblibě se těší i u nás těstoviny. Tradiční italský pokrm, který se dá připravit na mnoho způsobů, je nejen velice chutný, ale také mnohem zdravější než hutné knedlíkové těsto.

 
Sous vide – revoluční vaření v nízkoteplotní páře

Sous vide – revoluční vaření v nízkoteplotní páře

Za jistou revoluci v oblasti gastronomie je považována kuchařská metoda „sous vide“, kdy se vakuované potraviny tepelně upravují v páře nebo vodní lázni při nízkých teplotách. Pokrmy si zachovávají přirozenou chuť použitých potravin, původní aroma i křehkost. Současně zůstávají zachovány a neporušeny veškeré živiny uvnitř pokrmu.

 

Zpět na předchozí stránku

Reklama

Náš tip

DESIGNOVÁ POLICE VE TVARU STROMU

Chcete vnést do svého domova nádech skandinávského stylu? Pořiďte si netradiční kousek nábytku ve tvaru stromu. Police z borovice se hodí do obýváku, dětského pokoje i ložnice!

 

Výprodej postelí se slevou až 40%!

Využijte výprodej kolekce postelí 2017 v prodejnách ProSpánek a spěte lépe za mimořádné ceny! Loňské modely masivních i čalouněných postelí se slevou až 40%. 19 Prodejen po celé ČR.

 

Matrace Store – vše pro zdravé spaní

Aktuální nabídka matrací všech typů. V nabídce jak levné matrace za hubičku, tak i luxusní certifikované zdravotní matrace na míru. Také postele a rošty. Nyní akce doprava zdarma.

 

Reklama

Nejčtenější z této rubriky

Černý bez – vyrobte si domácí bezový med, víno nebo sirup

Černý bez – vyrobte si domácí bezový med, víno nebo sirup

K nejdostupnějším a také nejoblíbenějším léčivým rostlinám u nás patří bez černý. Právě v těchto dnech je možné sbírat jeho voňavé květy, z nichž se dají připravovat čaje, sirupy, nejrůznější šťávy i med. Z bezových květů si však můžeme připravit i chutný dezert - oblíbená je například úprava smažením ve vinném těstíčku.

 

Slivovice a calvados – jak připravit kvas na domácí pálenku

Slivovice a calvados – jak připravit kvas na domácí pálenku

Podzim je tady a s ním doba dozrávání švestek a jablek. Mezi nejoblíbenější formy zpracování tohoto ovoce patří v našich končinách destilace, tedy proměna ovoce v pálenku. Jak ale ovoce správně zpracovat, aby s něj na konci procesu byl kvalitní destilát?

 

Sušení švestek a zdravé pochoutky ze sušených švestek

Sušení švestek a zdravé pochoutky ze sušených švestek

Také máte doma nadbytek švestek a nevíte, co s nimi? Jako první jistě každého napadne možnost je zkapalnit, ale co takhle je usušit a proměnit v chutnou a zdravou sladkost? Sušené švestky mají příznivý vliv na naše zdraví a kromě toho, že dokážou nahradit nezdravé bonbóny a cukrovinky, mají široké možnosti využití také v kuchyni.

 

Pečeme cheesecake - recept na sýrový dort

Pečeme cheesecake - recept na sýrový dort

Cheesecake neboli česky sýrový dort je velmi chutný dezert, jehož původ najdeme ve Spojených státech amerických. Přestože k americkým pochutinám většinou nemáme příliš důvěry, cheesecake je rozhodně něčím, o co bychom naše chuťové buňky neměli ochudit. Je opravdu výborný a kdo jej jednou ochutná, možná si vytvoří malou závislost.

 

Co s úrodou cuket – recepty na cuketové dobroty

Co s úrodou cuket – recepty na cuketové dobroty

Máte letos také nadúrodu cuket a už nevíte, co s nimi? Vyzkoušeli jste už všechny známé recepty a dochází vám nápady? Výhodou této zeleniny je, že ji můžeme připravit snad na všechny způsoby a recepty se tak dají obměňovat, jak je libo. Vybrali jsme pro vás pár klasických i nevšedních receptů a uvidíte, že se vám cuketa jen tak nepřejí.

 

Jak připravit chutné, zdravé a vydatné smoothie?

Jak připravit chutné, zdravé a vydatné smoothie?

Slyšeli jste už o smoothie? V poslední době se s tímto názvem v souvislosti se zdravou výživou setkáváme čím dál častěji. Co se pod ním tedy skrývá? Jde o hustý koktejl, který vytvoříme rozmixováním ovoce, zeleniny, bylinek a různých dalších zajímavých ingrediencí. Je plný vitamínů a dokonale zasytí. Smoothie může být zdravá snídaně či vydatná svačinka.

 

Už jste ochutnali klokaní maso?

Už jste ochutnali klokaní maso?

Na našem trhu se v poslední době rozšířilo klokaní maso. Můžeme jej zakoupit hned v několika sítích masen i supermarketů a do jídelníčků jej řadí vedle mnoha restaurací i několik cateringových firem, které vaří ve velkém pro jídelny, menzy a bufety. Málokdo však ví, jak klokaní maso chutná a jaké je jeho složení v porovnání s ostatními druhy masa. A proto si o něm pojďme popovídat.

 

Ledová káva – oblíbený letní drink mnoha příchutí

Ledová káva – oblíbený letní drink mnoha příchutí

V horkých letních měsících patří mezi oblíbené nápoje ledová káva. Tento chutný nápoj nejen osvěží, ale také povzbudí. Ať už patříte k lidem, co si bez kávy nedokážou představit den, nebo máte rádi kávové speciality, rozhodně ledovou kávu vyzkoušejte. Má spoustu podob a dá se dochutit různými ingrediencemi. Co třeba ledové caffé latte, mocha nebo frappé?

 

Další z této rubriky

Už jste ochutnali klokaní maso?

Už jste ochutnali klokaní maso?

Na našem trhu se v poslední době rozšířilo klokaní maso. Můžeme jej zakoupit hned v několika sítích masen i supermarketů a do jídelníčků jej řadí vedle mnoha restaurací i několik cateringových firem, které vaří ve velkém pro jídelny, menzy a bufety. Málokdo však ví, jak klokaní maso chutná a jaké je jeho složení v porovnání s ostatními druhy masa. A proto si o něm pojďme popovídat.

 

Mexiko v kuchyni

Mexiko v kuchyni

Mexická kuchyně má své základy v pokrmech místních indiánů a nově příchozích dobyvatelů z Evropy, především ze Španělska. Z kuchyně původních obyvatel se dochovaly snad jen kukuřičné placky a pečené ryby. Kultura mayů a aztéků zanechala v dnešní mexické kuchyni stopu v podobě ingrediencí – kukuřice, chilli papriček a rajčat.

 

Tradiční i netradiční recepty na bramborový salát

Tradiční i netradiční recepty na bramborový salát

Co by to bylo za vánoční hostinu bez bramborového salátu? Ten nesmí chybět na žádné štědrovečerní tabuli. Jeho příprava není složitá, ale žádný univerzální recept na bramborový salát neexistuje. Každý si jej dělá po svém a tak, jak mu nejvíce chutná. Někdo přidává vejce, jiný salám, někdo majonézu, další raději jogurt a tak dále. A jak jej děláte Vy?

 

Kaki – sladká ovocná dobrota do salátů i do moučníků

Kaki – sladká ovocná dobrota do salátů i do moučníků

Možná jste v obchodě mezi ovocem také narazili na lesklý, sytě oranžový plod, který svým vzhledem připomíná křížence mezi rajčetem a paprikou. Jenomže jde o ovoce a navíc velmi chutné. Zatímco v Číně jej znají již více než 2 tisíce let, k nám se kaki dostalo poměrně nedávno a pomalu jej zařazujeme do našeho jídelníčku.

 

Rozmanité druhy rostlinných olejů pro zdraví i chutnější vaření

Rozmanité druhy rostlinných olejů pro zdraví i chutnější vaření

Když jdete koupit stolní olej, možná také už automaticky sáhnete po klasickém slunečnicovém či řepkovém oleji, maximálně pak po oleji olivovém. Na trhu je však dnes mnoho dalších druhů rostlinných olejů, které je možné používat v kuchyni. Co takhle zkusit olej lněný, avokádový, nebo třeba bodlákový?

 

Inspirace ze slovenské kuchyně

Inspirace ze slovenské kuchyně

Slovenská kuchyně je velmi specifická a proslavená nejrůznějšími originálními pokrmy. Až pojedete na Slovensko, stojí za to udělat si trochu času na ochutnávku kulinářských specialit horských salaší. Tradiční pokrmy slovenské lidové kuchyně hojně svlažované pohárem dobrého vínka - a za doprovodu temperamentní cimbálovky - je nezapomenutelným zážitkem.

 

Houby v kuchyni - oblíbená houbová jídla a význam hub pro naše zdraví

Houby v kuchyni - oblíbená houbová jídla a význam hub pro naše zdraví

Houby jsou vítaným doplňkem naší stravy, pravidelně je používáme v kuchyni a připravujeme z nich skvělá jídla. Nemusíme se však omezovat pouze na oblíbené žampiony, u nás se vyskytuje více než 2 tisíce druhů jedlých hub, které jsou chutné a báječně se tak hodí pro kuchyňskou úpravu. Pojďme si představit alespoň některé z nich a několik oblíbených receptů.

 

Maďarský perkelt je národním pokrmem

Maďarský perkelt je národním pokrmem

Pro maďarskou kuchyni je téměř neodmyslitelnou ingrediencí paprika. Je to nezbytné koření do guláše, do rybí polévky halaszlé a jiných maďarských specialit. Paprika jako základní přísada se objevuje také ve vyhlášené maďarské delikatese – maďarském perkeltu (pörkölt).

 

Partnerské weby

Reklama

 

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

Turecko-Dovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.

Mapa webu | nastavit jako domovskou stránku

© Bydlení pro každého  |  webdesign a programování: weto.cz webdesign
RSS v. 0.91, RSS v. 2, Atom . TOPlist