Cigánské brambory
Suroviny
brambory, cibule, česnek, sádlo (olej), rajčata, kabanos, klobásy, slanina, uzené maso, sůl, pepř
Postup
Syrové brambory (lépe větší) nakrájíme na plátky 0,5 - 1 cm. Na souměrné plátky nakrájíme též rajčata a uzeninu. Nahrubo nakrájenou cibuli a česnek zesklovatíme na sádle. Na větší plech na sebe naskládáme vrstvy brambor, rajčat a uzeniny. Kazdou vrstvu posolíme a opepříme, brambory potřeme připravenou směsí oleje, cibule a česneku. Vrstev by nemělo být mnoho, aby se brambory dobře propekly. Poslední vrstvu tvoří jen osolené a okořeněné brambory, lehce potřené olejem. Pečeme v troubě asi 40 minut.
Autor
Jindřiška
