Králík v celozrnném těstíčku
Suroviny
králičí zadek, 50g oleje, kousek slaniny, 20g másla, 2 vejce, 60g hladké sójové mouky, mléko, muškátový květ, 250g celozrnné pšeničné mouky, petrželku, 1/2 lžičky prášku do pečiva, sůl
Postup
Králíka naporcujeme, osolíme a opečeme ze všech stran v pekáči na rozpáleném oleji a slanině. Pekáč dáme do trouby a pečeme nejprve přikryté, pak bez poklice. Vejce rozšleháme se sójovou moukou a pomalu přidáme celozrnnou mouku s práškem a mléko, abychom udělali řidší omeletové těsto. Ochutíme muškátem a petrželkou. Když je králík téměř upečen, zalijeme jej těstíčkem a upečeme dozlatova.
Autor
Jindřiška
