Reklama

Burgundská hovězí pečeně

Suroviny

1000g hovězího zadního masa, 50g slaniny s kůží, 150g margarínu, 150g kořenové zeleniny, 100g cibule, 30g brusinkového kompotu, 50g rajčatového protlaku, 50g citrónu, 100g hladké mouky, 20g cukru, 3g divokého koření bez tymiánu, 50g octa, 30g soli, 50g červeného vína

Postup

Maso protkneme slaninou, osolíme a necháme asi jednu hodinu odležet. V rozpuštěném tuku osmažíme dohněda očištěnou kořenovou zeleninu, cibuli na kolečka nakrájenou a současně s jednou třetinou cukru. Základ dostane hnědou barvu. V základě prudce opečeme připravené maso, zalijeme trochou vody, přidáme rajčatový protlak, citrón na slabé plátky, divoké koření, ocet a pod pokličkou podusíme do měkka. Během dušení maso obracíme a podle potřeby podléváme vodou. Měkké maso vyndáme, šťávu necháme vysmahnout do tuku, zaprášíme moukou a při stálém míchání usmažíme do zlatova. Pak zalijeme základ vlažnou vodou tolik, aby šťáva byla přiměřeně hustá. Ochutíme zbývajícím cukrem a brusinkovým kompotem. Necháme ještě nejméně jednu hodinu vařit, aby se mouka dobře rozvařila. Omáčka je pak hladká a jemná. Převařenou omáčku přecedíme, přidáme červené víno a necháme ještě jednou přejít varem. Maso nakrájíme a přeléváme na talíři omáčkou. Podáváme nejlépe s houskovými knedlíky.

Autor

Jindřiška

Zpět na předchozí­ stránku

Reklama

Náš tip

Nová cenově výhodná trojskla FAKRO

FAKRO FTP-V U4 vynikají velmi dobrými parametry a vysokou kvalitou. Přináší vyšší úspornost tepelné energie a zvýšenou odolnost proti vloupání. Pro střechy se sklonem 15-90°.

 

Matrace Store – vše pro zdravé spaní

Aktuální nabídka matrací všech typů. V nabídce jak levné matrace za hubičku, tak i luxusní certifikované zdravotní matrace na míru. Také postele a rošty. Nyní akce doprava zdarma.

 

Postele pro děti a studenty

Máte v dětském pokoji málo místa? Pořiďte dětem patrovou nebo vyvýšenou postel s úložným prostorem. Kvalintí evropská výroba, doprava zdarma - to je HOME NÁBYTEK.

 

Reklama

Partnerské weby

Reklama

 

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

Turecko-Dovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.

Mapa webu | nastavit jako domovskou stránku

© Bydlení pro každého  |  webdesign a programování: weto.cz webdesign
RSS v. 0.91, RSS v. 2, Atom . TOPlist