Reklama

Králík na olivách s opečenými bramborami

Suroviny

králík, vinný ocet, česnek, brambory, čerstvá šalvěj, čerstvý rozmarýn, bílé víno, rajčatová passata, černé olivy s peckou, vývar, olej, sůl

Postup

Králíka naporcujeme a dobře omyjeme, nejlépe v octové vodě, necháme okapat a osušíme. Poté maso osolíme a necháme chvilku odležet. Ve velkém pekáčku se silným dnem necháme na rozpáleném oleji zrůžovět na plátky nakrájený česnek, posekanou šalvěj a rozmarýn. Restujeme jen velmi krátkou dobu, aby česnek nezhořkl. Vzápětí přidáme porce králíka a osmažíme ze všech stran, aby se maso zatáhlo. Podlijeme bílým vínem, necháme malou chvilku probublat a přikryjeme pokličkou. Dusíme na velmi mírném ohni asi hodinu. V průběhu dušení podle potřeby podléváme vývarem, ale jen tolik, aby se maso nepřipálilo. Jakmile se začne maso oddělovat od kosti, zahustíme rajčatovou passatou, přidáme olivy a vaříme bez pokličky ještě 15 minut. Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na měsíčky a pečlivě osušíme. Na velké pánvi rozpálíme olej a brambory v něm opékáme spolu se snítkou šalvěje a rozmarýnu. Prvních 15 minut přikryté pokličkou a později odkryté, aby vznikla kůrka. Po odkrytí přidáme několik stroužků neloupaného česneku. Občas promícháme. Brambory osolíme až těsně před podáváním, aby kůrka působením soli nezměkla a zůstala stále křupavá.

Autor

Jindřiška

Zpět na předchozí­ stránku

Reklama

Náš tip

Luxusní radiátory z Francie

Radiátor jako umělecký prvek. To jsou designové, moderní i retro, ale především originální (většina jsou ruční umělecká práce) radiátory francouzské výroby Cinier.

 

DULUX easycare - odolná vůči nečistotám

DULUX easycare je emulzní barva nové generace odolná proti nečistotám. Revoluční hydrofobní nátěr určený na vnitřní stěny a stropy. Nátěr speciální tím, že odpuzuje vodu a nečistoty, čímž nedovolí jakkékoliv kapalině proniknout hluboko do povrchu.

 

 

Reklama

Partnerské weby

Reklama

 

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

Turecko-Dovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.

Mapa webu | nastavit jako domovskou stránku

© Bydlení pro každého  |  webdesign a programování: weto.cz webdesign
RSS v. 0.91, RSS v. 2, Atom . TOPlist