Argentinská fazolová polévka
Suroviny
230g barevných fazolí, 2l drůbežího vývaru, 500g rajčatového protlaku, 100g slaniny, 200g rajčat, 100g cibule, 100g celeru, 4 stroužky česneku, 100g mrkve, chilli papričky, oregáno, mletá paprika, tymián, drcený pepř,
Postup
Předem namočené fazole uvaříme v drůbežím vývaru doměkka. Ke konci přidáme rajský protlak. Vaříme ještě 10 minut. Na slanině nakrájené na kostičky orestujeme nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev a celer. Přidáme nakrájená rajčata a orestujeme. Přidáme do polévky a dochutíme čerstvým kořením.
Autor
Jindřiška
