Rajčatová kuřecí stehna
Suroviny
kuřecí stehna, rajská jablíčka, cibule, česnek, černé olivy, rozmarýn, drůbeží vývar, olivový olej, máslo, pepř, sůl
Postup
Oloupaný česnek rozetřeme a smícháme s olivovým olejem. Omytá kuřecí stehna osolíme a potřeme česnekovým olejem. Na rozpáleném másle je opečeme důkladně ze všech stran a vyjmeme na talíř. Do vzniklého výpeku dáme oloupanou a na kolečka nakrájenou cibuli, kterou na mírném ohni asi deset minut podusíme. Na podušenou cibuli pak zpět vrátíme kuřecí stehna, přidáme spařená, oloupaná a na čtvrtky nakrájená rajská jablíčka, na kolečka pokrájené vypeckované olivy, rozmarýn a vše zalijeme drůbežím vývarem. Promícháme a dáme péct do rozpálené trouby. Podáváme s divokou rýží nebo chlebem.
Autor
Jindřiška
