Minestrone
Suroviny
lžíce olivového oleje, 10dkg nakrájené šunky, 2 nasekané středně velké cibule, 2 rozetřené stroučky česneku, 1 nakrájený brambor, 1 mrkev, 1 pórek, 1/4 hlávky nastrouhaného zelí, 45dkg rajčat, 20dkg fazolí, vývar, bobkový list, rozmarýn, tymián, sůl, pepř, nastrouhaný sýr
Postup
Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme šunku, cibuli a česnek a do zlatova usmažíme. Přidáme nakrájené brambory, mrkev, zelí, pórek a smažíme další asi 2 minuty. Pak přidáme nakrájená rajčata, fazole a horký vývar (asi 1 l), vaříme pod pokličkou i s kořením, dokud zelenina nezměkne. Odstraníme koření polévku dosolíme a opepříme a na talíři posypeme strouhaným sýrem.
Autor
Jindřiška
