Maruščina zelná s brambory
Suroviny
0,5kg brambor, 20dkg slaniny, 20dkg škvarků, 0,5kg zelí, hladká mouka, 2dl šlehačky, 2 cibule, ocet, cukr, sůl, pepř, petrželka, vejce uvařené natvrdo, sádlo, vývar
Postup
Brambory uvaříme ve slupce. Na pánvi orestujeme slaninu a škvarky a rozmačkáme s brambory. Najemno nakrájenou cibuli orestujeme na sádle do sklovata, zaprášíme hladkou moukou, krátce orestujeme a zalijeme vývarem. Přidáme zelí a vaříme do měkka. Dochutíme šlehačkou, cukrem, octem, solí a pepřem. Podáváme s vejcem.
Autor
Jindřiška
