Hodonínský hejk
Suroviny
3ks hejka, olej dle potřeby, 2 větší cibule, 2 česneky, 3cm zázvoru, 3 čili papričky, 2 zelené papriky, 3 rajčata
Postup
V pánvi ve vyšší vrstvě oleje osmažíme hejka. Smažíme pozvolna cca 15 minut. Osmažené porce uchováme v teple. Z pánve odstraníme větší část oleje a osmažíme cibuli na kostky. Postupně přidáme česnek, naškrábaný čerstvý zázvor, čilí a normální papriku a rajčata. Opékáme dalších 15 minut a dochutíme citronem a pepřem. Přílohou mohou být brambory nebo nudle.
Autor
Jindřiška
