Vepřové ražniči
Suroviny
40dkg vepřové kýty, 6 malých cibulí, 5dkg párku, 5dkg slaniny, 1 paprika, mletý pepř, olej, sůl
Postup
Maso odblaníme a přes vlákna nakrájíme na řízky, naklepeme a nakrájíme na kostičky, pokapme olejem, promícháme a necháme v chladničce nejméně hodinu odležet. Cibuli nakrájíme na půlky, párek na špalíčky, slaninu na malé kostky, papriku na kousky. Maso, cibuli a papriku osolíme, opepříme a napícháme střídavě na 4 kovové jehly nebo špejle. Ražniči potřeme olejem a opékáme asi 10 minut za častého otáčení na pánvi na oleji.
Autor
Jindřiška
