Uzená pečínka v těstíčku

Suroviny

800g uzené pečínky, 1/2 lžičky mletého pepře, 1 jalovec, špetka cukru, 1 žloutek, 2 lžíce mléka, 300g lístkového těsta. Omáčka: 3 lžíce rajského protlaku, 1/4l smetany, sůl, pepř

Postup

Uzené maso posypeme pepřem, cukrem, tlučeným jalovcem a vložíme do pekáče. Podlijeme 1/8l horké vody a dáme na střed vyhřáté trouby. Pečeme asi 20 minut a necháme vychladnout. Lístkové těsto rozmrazíme. Těsto vyválíme na posypaném vále a prochladlé uzené maso do něj zabalíme. Okraje navlhčíme vodou a dobře přitiskneme. Předem však z krajů těsta nařežeme rádylkem proužky, navlhčíme je vodou a ozdobíme jimi povrch závinu. Vložíme na půl hodiny do chladničky, nebo přes noc. Žloutek rozkvedláme v mléce a potřeme jim závin. Na několika místech ho propícháme vidličkou, aby při pečení mohla unikat pára. Pečeme asi 45 minut. Základem omáčky je šťáva z pečeně, přidáme do ní rajský protlak a smetanu a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí, ochutíme podle potřeby.

Autor

Jindřiška

Zpět na předchozí stránku

Náš tip

Vertikutátor STIHL RLE 240

Oblíbený vertikutátor od firmy STIHL máme nyní v akci. Dvořák - sekačky, pily.

MAMUT GLUE CLEAR UV

Transparentní lepidlo na bázi MS polymerů je pro exteriér jako stvořené. 100 % UV odolnost a mrazuvzdornost vám umožní použití jak v interiérech, tak především v exteriérech. Pružnost, pevnost a chameleon efekt jsou jeho hlavní výhody. Je ideálním pomocníkem pro lepení skleněných prvků.