Kantonské kuře
Suroviny
400g vykostěného kuřecího masa, rajský protlak, 2 bílky, sůl, sójová omáčka, škrobová moučka, papriková omáčka, cukr, sherry, olej
Postup
Maso nakrájíme na proužky a naklepeme. Smícháme sójovou omáčku, sůl a maso a necháme proležet asi 20 minut. V rozšlehaných bílcích máčíme okapané maso, pak ho obalíme ve škrobové moučce a opékáme v horkém oleji. Na 2 lžících oleje prohřejeme rajský protlak, paprikovou omáčku, víno a sůl, promícháme a poléváme osmažené kousky masa.
Autor
Jindřiška
