Těstoviny s bazalkovým pestem
Suroviny
500g těstovin, 1dl olivového oleje, hrnek čerstvých bazalkových listů, 50g piniových nebo vlašských ořechů, 2 stroužky česneku, lžíce strouhaného parmazánu, sůl
Postup
V třecí misce utřeme půl deci olivového oleje s bazalkou, česnekem a ořechy do hladké pasty, můžeme i umixovat. Jakmile směs nabude jemné konzistence, pomalu dolijeme zbytek olivového oleje, vmícháme parmazán a nakonec dochutíme solí. V uzavřené skleničce můžeme uložit na dva dny do chladničky. Hotové pesto vmícháme do čerstvě uvařených a ještě teplých těstovin. Ihned podáváme nejlépe s rajským salátem.
Autor
Jindřiška