Pečená zelenina s tvarohem
Suroviny
květák, brambory, brokolice, lilek, cuketa, červená paprika, zelená paprika, rajská jablíčka, cibule, olivový olej, tvaroh, kysaná smetana, čerstvé bylinky, pepř, sůl
Postup
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na plátky. Cibuli, lilek a cuketu také oloupeme a nakrájíme na plátky. Květák a brokolici rozebereme na růžičky. Papriky očistíme a nakrájíme na tenké nudličky, rajská jablíčka na osminky. Květák a brokolici krátce povaříme v osolené vodě, pak zchladíme ve studené vodě a necháme důkladně okapat. Pokrájenou zeleninu opečeme ze všech stran na olivovém oleji, osolíme, opepříme a udržujeme v teple. Tvaroh rozmícháme s kysanou smetanou a utřeme ho do krému. Vmícháme posekané bylinky, osolíme a opepříme. Zeleninu podáváme přelitou bylinkovým tvarohovým krémem.
Autor
Jindřiška
