Brokolice s limetou
Suroviny
brokolice, mrkev, feferónky, zázvor, cibule, česnek, zeleninový vývar, sezamové semínko, kokosové mléko, sójová omáčka, limetka, pepř, sůl
Postup
Brokolici očistíme, omyjeme a rozebereme na jednotlivé růžičky. Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Feferónku rozpůlíme, vyřízneme semeník a lusk nakrájíme nadrobno. Zázvor oloupeme a posekáme. Cibuli a česnek oloupeme a nadrobno rozkrájíme, vložíme do hrnce, zalijeme troškou zeleninového vývaru a dusíme asi tři minuty. Pak přidáme pokrájenou mrkev, feferónky, zázvor, zbylý zeleninový vývar a kokosové mléko. Vaříme přikryté pokličkou na mírném ohni asi pět minut. Přidáme připravenou brokolici a ještě dalších 10 minut vaříme na mírném ohni. Zeleninu osolíme a dochutíme sójovou omáčkou a strouhanou limetkovou kůrou. Zeleninu podáváme sypanou praženým sezamovým semínkem.
Autor
Jindřiška
