Treska s bílou omáčkou

Suroviny

tresčí filé, fazolové lusky, hladká mouka, rybí vývar, bílé víno, hořčice, vejce, rostlinný tuk, šlehaná smetany, cukr,bílý pepř, sůl

Postup

Fazolové lusky zhruba 10 minut dusíme s cukrem a špetkou soli na rostlinném tuku téměř doměkka. Rybí filé obře umyjeme pod tekoucí vodou, řádně osušíme, osolíme, opeříme a lehce zaprášíme hladkou moukou. Na malém množství rozehřátého rostlinného tuku osmažíme filé jemné do růžova. Z každé strany asi 3 minuty. Pak ho vyjmeme a uchováme ho stále teplé. Výpek lehce rozředíme rybím vývarem a bílým vínem. Povaříme a přimícháme hořčici. Sejmeme z ohně a omáčku zahustíme vaječným žloutkem. Vmícháme šlehanou smetanu, osolíme a opepříme. Rybí filé upravíme na podušené fazolové lusky a přelijeme omáčkou, podáváme s brambory.

Autor

Jindřiška

Zpět na předchozí stránku

Náš tip

Terakotový pomalý hrnec JATA JEOL2145

Užijte si chutné a pomalé vaření v pomalém hrnci JATA JEOL2145. Jednoduše zvládnete zdravě připravit pokrm pro 5 až 6 osob. Zvládne přípravu jídla na nízkou i vysokou teplotu, i udržování teploty vařeného jídla.

Přikrývka s odvodem vlhkosti

Materiálové složení přikrývky má schopnost udržet vlhkost lůžka na optimální úrovni. Duté vlákno Cirrus od irské firmy Wellman spojuje výhody přírodních a syntetických vláken – měkkost, objemnost, odolnost se schopností vázat vodu a odvádět ji do okolního prostředí.