Filé se žampióny
Suroviny
rybí filé, cibule, čerstvé žampióny, rostlinný tuk, citrón, kmín, grilovací koření, sůl
Postup
Na rozpáleném tuku zpěníme drobně pokrájenou cibuli, pak přidáme na plátky nakrájené žampióny, osolíme, pokmínujeme a na mírném ohni podusíme ve vlastní šťávě. Každou porci rybího filé posolíme, posypeme grilovacím kořením a položíme na čtverec alobalu. Poklademe podušenými houbami, pokapeme zbylým rostlinným tukem a alobal pevně uzavřeme. Dáme na plech a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 20 minut. Před podáváním jednotlivé porce zakápneme citrónovou šťávou. Servírujeme s vařenými brambory, zdobené kolečkem citrónu.
Autor
Jindřiška