Italský Mandlový dort

Suroviny

4 vejce, 100g cukru, 5 sáčků vanilkového cukru, 50g mouky, 1 lžička prášku do pečiva, nastrouhaná kůra z 1/2 citronu, 500g mascarpone, 60g moučkového cukru, dřeň z 1 vanilkového lusku, 2-3 lžíce likéru Amaretto, 250g smetany na šlehání, 100g hořké polevy, 50g mandlí nakrájených na plátky, kakao na posypání

Postup

Mandle nahrubo umeleme, oddělíme žloutky od bílků. Žloutky, cukr a vanilkový cukr vyšleháme do tužší pěny. Smícháme mandle, mouku, prášek do pečiva a citrónovou kůru a přimícháme do pěny. Z bílků a trochy citrónové šťávy ušleháme tuhý sníh. Jemně a postupně vmícháme do těsta a nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy. V předehřáté troubě pečeme asi 40 minut, pak necháme dobře vychladnout. Smícháme mascarpone, moučkový cukr, vanilkovou dřeň a likér Amaretto. Ušleháme tuhou šlehačku a přimícháme. Krémem potřeme korpus na povrchu i po stranách a necháme asi hodinu v chladu. Rozlámeme polevu na větší kousky a rozpustíme ji ve vodní lázni. Poté ji ve slabé vrstvě rozetřeme na plech nebo alobal. Jakmile zatuhne, seškrábeme ji špachtlí tak, aby se vytvořily ruličky. Plátky mandlí opražíme do zlatova. Dort ozdobíme plátky mandlí, čokoládovými ruličkami a posypeme kakaem.

Autor

Jindřiška

Zpět na předchozí stránku

Náš tip

Zahradní traktor STIGA

Traktor STIGA 384. Obratný zahradní traktor STIGA za skvělou cenu 55 990 Kč.

MARKÝZY WEINOR

Nekompromisně čistý design a kvalita markýz od top německého výrobce Weinor.

BEZÚDRŽBOVÉ LAVIČKY Z „TRAPLASTU“

Lavičky jsou dodávány jako stavebnice vč. spojovacího materiálu. Odolávají povětrnostním vlivům i mrazu a nepotřebují žádnou údržbu. Jsou vhodné na zahradu i jako městský mobiliář.

UMĚLÉ ZELENÉ STĚNY

Umělé zelené stěny jsou velmi trvanlivé, nenáročné na údržbu a poskytují vysokou míru zakrytí, kterou se živými rostlinami lze dosáhnout velmi obtížně. Navíc jsou prakticky jediným možným řešením v interiérech s nedostatečným přirozeným světlem nebo s náročnými klimatickými podmínkami.