Rumpsteak
Suroviny
hovězí steaky, cibule, mléko, olej, polohrubá mouka, rajská jablíčka, houska, kapary, pažitka, pepř, sůl
Postup
Větší cibuli nakrájíme na silnější plátky a rozebereme tak, abychom vytvořili jednotlivá kolečka. Namočíme je do mléka a občas je obrátíme. Steaky vyndané z chladničky necháme v pokojové teplotě chvilku odležet. Housku necháme rozmočit, pak ji rozmačkáme, přidáme kapary, rajská jablíčka, olej, pepř, sůl a vše dobře rozmixujeme. Steaky lehce potřeme olejem a rajčatovým mixem a pečeme asi deset minut, dokud se maso nezbarví dohněda a uvnitř by mělo zůstat růžové. Před podáváním potřeme tomatovým mixem, posypeme nasekanou petrželkou, dochutíme solí a pepřem a přidáme kolečka cibule, kterou jsme v troubě upekli dozlatova.
Autor
Jindřiška
