Hovězí plátky se zeleninou

Mražené fazolky vaříme v osolené vodě asi 15 minut, slijeme a necháme důkladně okapat. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. V kastrolu zahřejeme olej a pokrájenou cibuli na něm krátce osmahneme. Přidáme rajská jablíčka a vše dusíme na mírném ohni asi 10 minut. Vmícháme bazalku, osolíme a opepříme. Potom přidáme okapané fazolky a vše dusíme dalších 5 minut. Žampióny očistíme, omyjeme a nakrájíme na silnější plátky. Oloupeme zbylou cibuli a nakrájíme ji na malé kostičky. Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na silnější bifteky. V pánvi zahřejeme trošku oleje a podusíme na něm cibuli a žampióny. Přidáme bifteky, které opékáme po obou stranách asi 3-4 minuty. Maso, cibuli i žampióny vyjmeme z oleje a udržujeme je stále teplé. Do pánve s výpekem vlijeme hovězí vývar a červené víno. Vmícháme rajský protlak, kerblík a uvedeme do varu. Hladkou mouku rozmícháme v trošce vody, přidáme ji za stálého míchání do omáčky a krátce povaříme. Osolíme a opepříme. Bifteky a žampióny upravíme na míse a přelijeme omáčkou. Obložíme rajčaty s fazolkami a jako přílohu podáváme pečené brambory.