Hrušky v červeném víně
Suroviny
pevné čerstvé hrušky, červené víno, celá skořice, badyán, cukr krupice
nádivka: vlašské ořechy, cukr moučka, máslo, rybízová marmeláda
Postup
Hrušky oloupeme, vyjmeme jádřince a rozpůlíme. Červené víno, veškeré koření a cukr přivedeme k varu, vložíme hrušky a asi dvě minuty povaříme. Potom odstavíme z ohně a necháme uležet nejlépe přes noc. Hrušky musí být stále potopené. Nádivku vytvoříme tak, že do změklého másla postupně vmícháme všechny suroviny, až se vytvoří pevná hmota. Hrušky vyjmeme a naplníme nádivkou. Před podáváním zakápneme vývarem z hrušek
Autor
Jindřiška
