Králík na olivách s opečenými bramborami

Suroviny

králík, vinný ocet, česnek, brambory, čerstvá šalvěj, čerstvý rozmarýn, bílé víno, rajčatová passata, černé olivy s peckou, vývar, olej, sůl

Postup

Králíka naporcujeme a dobře omyjeme, nejlépe v octové vodě, necháme okapat a osušíme. Poté maso osolíme a necháme chvilku odležet. Ve velkém pekáčku se silným dnem necháme na rozpáleném oleji zrůžovět na plátky nakrájený česnek, posekanou šalvěj a rozmarýn. Restujeme jen velmi krátkou dobu, aby česnek nezhořkl. Vzápětí přidáme porce králíka a osmažíme ze všech stran, aby se maso zatáhlo. Podlijeme bílým vínem, necháme malou chvilku probublat a přikryjeme pokličkou. Dusíme na velmi mírném ohni asi hodinu. V průběhu dušení podle potřeby podléváme vývarem, ale jen tolik, aby se maso nepřipálilo. Jakmile se začne maso oddělovat od kosti, zahustíme rajčatovou passatou, přidáme olivy a vaříme bez pokličky ještě 15 minut. Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na měsíčky a pečlivě osušíme. Na velké pánvi rozpálíme olej a brambory v něm opékáme spolu se snítkou šalvěje a rozmarýnu. Prvních 15 minut přikryté pokličkou a později odkryté, aby vznikla kůrka. Po odkrytí přidáme několik stroužků neloupaného česneku. Občas promícháme. Brambory osolíme až těsně před podáváním, aby kůrka působením soli nezměkla a zůstala stále křupavá.

Autor

Jindřiška

Zpět na předchozí stránku

Náš tip

DĚTSKÉ ROUSTOUCÍ ŽIDLE A STOLY MAYER

Kvalitní židle a stoly značky MAYER do dětského pokoje pro vaše školáky. Široký výběr rostoucích židlí a rostoucích stolů v různých barevných variantách a s mnoha doplňky. Odolné potahy Aquaclean s jednoduchou údržbou.

ŽEHLICÍ PRKNO A SCHŮDKY 2 V 1

Multifunkční žehlicí prkno JATA 848 S s vysokou stabilitou je vhodné do každé domácnosti. Tento model 2 v 1 je navíc vybaven netradičními schůdky - když právě nežehlíte, můžete schůdky využít pro snadné dosažení vyšších prostor v domácnosti.

LEVNÉ PLECHOVÉ ZAHRADNÍ DOMKY

Montované plechové zahradní domky, garáže a sklady za skvělé ceny - různé rozměry, barvy a způsoby provedení.

PLASTOVÉ VYVÝŠENÉ ZÁHONY Z „TRAPLASTU“

Hlavní výhodou vyvýšených záhonů je právě jejich výška. Při sázení, okopávání, trhání plevele nebo sklizni se nemusíte ohýbat, dřepět nebo dokonce klečet, protože rostliny máte přímo pod rukama. Vyvýšený záhon v několika provedeních.

OBLOUKOVÉ A ŠIKMÉ HORIZONTÁLNÍ ŽALUZIE

Oblouková žaluzie řady Sinline® představuje jedinečný způsob zastínění atypických obloukových oken.

Hydromasážní a vířivé vany se světlem

Akce! Vybrané modely masážních a vířivých van za super ceny. Rádi relaxujete ve vaně po dlouhém a náročném dni? Právě pro Vás vyrábíme kvalitní vany vybavené jak hydromasáží, tak i jemnou AIR masáží. Česká výroba, prodloužená záruka, odborná montáž. Vše zajistíme.

Reklama