Rozpálený králík
Suroviny
králík, olivový olej, citrón, česnek, rajská jablíčka, bílé víno, čerstvá bazalka, sůl
Postup
Králíka naporcujeme na malé kousky, posolíme, zalijeme olivovým olejem, pokapeme citrónovou šťávou a necháme na chladném místě odležet minimálně dvě hodiny. Stroužky česneku nakrájíme na velmi tenké plátky a na pánvi společně s marinovaným králíkem osmahneme do růžova. Přidáme pokrájená rajská jablíčka, dobře promícháme, přisolíme a dusíme. Pak podlijeme bílým vínem a na mírném ohni pomalu dusíme dalších 20 minut do úplného změknutí. Až šťáva přiměřeně zhoustne, přidáme pár lístků čerstvé bazalky. Podáváme nejlépe s bramborovou kaší.
Autor
Jindřiška
