Krůtí maso se švestkami

Suroviny

krůtí prsa, rajská jablíčka, sušené švestky, konzervovaná cizrna, kuřecí vývar, česnek, mletý zázvor, mletá kurkuma, mletá paprika, cibule, olej, čerstvá petrželka, celá skořice, sůl

Postup

Prolisovaný česnek smícháme s mletým zázvorem, solí, kurkumou a mletou paprikou. Krůtí maso nakrájíme na plátky a potřeme ho česnekem s kořením. Necháme marinovat minimálně půl hodiny při pokojové teplotě. Na pánvi rozpálíme olej a marinované maso na něm osmažíme po obou stranách dozlatova. Pak ho vyjmeme a udržujeme stále teplé. Na stejné pánvi osmahneme na půlměsíčky nakrájenou cibuli, přidáme celou skořici, cizrnu, na kolečka pokrájená rajská jablíčka a nahoru položíme osmažené krůtí maso. Zalijeme vývarem, přikryjeme pokličkou a dusíme na mírném ohni asi půl hodiny. Pak přidáme na kousíčky nakrájené švestky a pokračujeme v dušení tak dlouho, dokud není maso měkké. Podáváme s kuskusem a zdobené čerstvou petrželkou.

Autor

Jindřiška

Zpět na předchozí stránku

Náš tip

easyCOOK pro / SMART kuchyňský robot

Multifunkční kuchyňský robot SOGO SS-14565 je skvělý pomocník do kuchyně. Potřebujete mixér, strouhač, sekáček, mlýnek na maso, parní hrnec, polévkovar, šlehač či hnětač těsta?

Přikrývka s odvodem vlhkosti

Materiálové složení přikrývky má schopnost udržet vlhkost lůžka na optimální úrovni. Duté vlákno Cirrus od irské firmy Wellman spojuje výhody přírodních a syntetických vláken – měkkost, objemnost, odolnost se schopností vázat vodu a odvádět ji do okolního prostředí.