Mrkvová polévka s kokosovým aroma

Suroviny

mladé mrkve, lahůdková cibulka, slunečnicový olej, citrón, zeleninový vývar, smetana, kokosové mléko z konzervy, čerstvá petrželka, cayenský pepř, kari koření, sůl

Postup

Cibulky omyjeme, očistíme a nakrájíme na tenká kolečka. Mrkev důkladně omyjeme, očistíme a nakrájíme na tenké plátky. V připraveném hrnci rozehřejeme slunečnicový olej a na něm necháme zesklovatět pokrájenou cibuli. Přidáme mrkev a za stálého míchání krátce osmahneme. Přidáme citrónovou šťávu a podlijeme zeleninovým vývarem. Uvedeme do varu a na mírném ohni asi 15 minut vaříme. Pak polévku důkladně rozmixujeme. Vmícháme kokosové mléko, smetanu a ještě jednou krátce povaříme. Podle chuti osolíme a okořeníme kari kořením a cayenský pepřem. Polévku podáváme teplou, zdobenou sekanou čerstvou zelenou petrželkou.

Autor

Jindřiška

Zpět na předchozí stránku

Náš tip

Výrobník rostlinného mléka

Vyrobte si domácí rostlinné mléko za pouhé 2 minuty z jakýchkoliv semen, ořechů nebo obilovin (kokos, oves, soja, pistácie, mandle).

Přikrývka proti bakteriím a roztočům

Přikrývka Mikrostop je jako stvořená pro spánek v biologicky nezávadném prostředí. Pro řadu Mikrostop používáme duté vlákno od irské firmy Wellman se speciální úpravou FillwellR Wellcare Anti-Dustimate, která zesiluje charakteristiky materiálu zajišťující dlouhodobé omezení výskytu roztočů a bakterií.