Krémová kapustová polévka

Suroviny

kapusta, máslo, zeleninový vývar, smetana ke šlehání, hladká mouka, vejce, anglická slanina, čerstvá petrželka, muškátový oříšek, bílý pepř, sůl

Postup

Čerstvou hlávku kapusty očistíme, důkladně opereme, rozčtvrtíme a nakrájíme na tenké proužky. V polévkovém hrnci si zahřejeme máslo a pokrájenou kapustu na něm podusíme. Podlijeme zeleninovým vývarem, přiklopíme pokličkou a 15 minut na mírném ohni povaříme. Mouku rozmícháme dohladka se smetanou. Zahustíme jí polévku, kterou znovu ještě krátce povaříme. Do menší nádoby odebereme pár lžic horké polévky, ve které pak rozkvedláme vaječné žloutky. Za stálého míchání vlijeme zpět do polévky. Okořeníme solí, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky, na suché pánvi rozpustíme a dokřupava osmahneme. Polévku posypeme kostičkami slaniny a ozdobíme snítkou čerstvé petrželky.

Autor

Jindřiška

Zpět na předchozí stránku

Náš tip

Terakotový pomalý hrnec JATA JEOL2145

Užijte si chutné a pomalé vaření v pomalém hrnci JATA JEOL2145. Jednoduše zvládnete zdravě připravit pokrm pro 5 až 6 osob. Zvládne přípravu jídla na nízkou i vysokou teplotu, i udržování teploty vařeného jídla.

Přikrývka s odvodem vlhkosti

Materiálové složení přikrývky má schopnost udržet vlhkost lůžka na optimální úrovni. Duté vlákno Cirrus od irské firmy Wellman spojuje výhody přírodních a syntetických vláken – měkkost, objemnost, odolnost se schopností vázat vodu a odvádět ji do okolního prostředí.