Čekankový salát
Suroviny
čekankové puky, kompotované broskve, jablka, rozinky, bílý jogurt, smetana, citrónová šťáva, worcesterová omáčka, cukr, sůl
Postup
Čekankové puky omyjeme a ze spodu vyřízneme hořký klínek. Nakrájíme je podélně na čtvrtiny, a ty na jemné proužky. Jablka oloupeme, odstraníme jadřince, nakrájíme na kostky a smícháme s pokrájenou čekankou. Broskve necháme okapat a také je nakrájíme na kostičky a vmícháme do salátu. Z jogurtu, smetany, cukru, citrónové šťávy, worcesterové omáčky a soli uděláme zálivku a smícháme se salátem. Podáváme nejlépe s tmavým pečivem.
Autor
Jindřiška
