Bramborový salát se sójou

Suroviny

500g brambor, 2 vejce, 300ml vývaru, 2 lžíce bylinkového octa, 1 svazek naťové cibulky, 2 svazky ředkviček, 100g sójových výhonků, 3 lžíce slunečnicových semínek, 300g kysané smetany, 2 lžíce citrónové šťávy, 2 lžíce hořčice, salát, pepř, sůl

Postup

Brambory povaříme asi 25 minut ve slupce. Vajíčka uvaříme natvrdo. Obojí oloupeme. Svaříme vývar s bylinkovým octem a ochutíme solí a pepřem. Brambory nakrájíme na kolečka a přelijeme vývarem. Necháme asi 30 minut odležet. Očistíme cibuli a ředkvičky a nakrájíme na tenká kolečka. Smícháme je s bramborami. Slijeme nálev z sójových výhonků a společně se slunečnicovými semínky opražíme. Připravenou mísu vyložíme salátovými listy a pokapeme dresinkem, který jsme získali smícháním kysané smetany s citrónovou šťávou a hořčicí. Na takto připravené listy rozprostřeme bramborový salát a posypeme praženými výhonky a slunečnicí. Navrch položíme vajíčka rozkrojená na půl.

Autor

Jindřiška

Zpět na předchozí stránku

Náš tip

Výrobník rostlinného mléka

Vyrobte si domácí rostlinné mléko za pouhé 2 minuty z jakýchkoliv semen, ořechů nebo obilovin (kokos, oves, soja, pistácie, mandle).

Přikrývka s odvodem vlhkosti

Materiálové složení přikrývky má schopnost udržet vlhkost lůžka na optimální úrovni. Duté vlákno Cirrus od irské firmy Wellman spojuje výhody přírodních a syntetických vláken – měkkost, objemnost, odolnost se schopností vázat vodu a odvádět ji do okolního prostředí.