Báječná vepřová roláda

Suroviny

vepřová kýta, měkký salám, vejce, rajská jablíčka, žampióny, sterilovaná okurka, sterilovaný hrášek, pikantní hořčice, olej, hladká mouka, máslo, čerstvá zelená petrželka, mletý pepř, sůl

Postup

Vepřovou kýtu rozřízneme na rovný plát a důkladně naklepeme. Osolíme, opeříme, tence potřeme pikantní hořčicí a poklademe kolečky měkkého salámu. Přidáme spařená, oloupaná a na menší kousky nakrájená rajská jablíčka a na nudličky pokrájené okurky. Žampióny nakrájíme na silnější plátky, osmahneme na trošce oleje, zalijeme rozšlehanými vejci, osolíme, opeříme a umícháme řidší pomazánku. Vmícháme do ní dobře okapaný hrášek a hrubě posekanou petrželku. Vše přidáme na připravený plát masa a pevně stočíme v roládu. Zajistíme nití, vložíme do pekáče s rozehřátým olejem a ze všech stran prudce osmahneme. Na povrchu osolíme, podlijeme vodou a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Při pečení roládu obracíme, přeléváme vypečenou šťávou a podle potřeby i podléváme teplou vodou. Když je roláda téměř upečená, do šťávy vmícháme změklé máslo rozetřené s hladkou moukou a dopečeme. Roládu můžeme servírovat jak teplou, tak i studenou.

Autor

Jindřiška

Zpět na předchozí stránku

Náš tip

Výrobník rostlinného mléka

Vyrobte si domácí rostlinné mléko za pouhé 2 minuty z jakýchkoliv semen, ořechů nebo obilovin (kokos, oves, soja, pistácie, mandle).

Přikrývka s odvodem vlhkosti

Materiálové složení přikrývky má schopnost udržet vlhkost lůžka na optimální úrovni. Duté vlákno Cirrus od irské firmy Wellman spojuje výhody přírodních a syntetických vláken – měkkost, objemnost, odolnost se schopností vázat vodu a odvádět ji do okolního prostředí.