Vepřové řízky na paprikách
Suroviny
vepřová kýta, červená paprika, žlutá paprika, olej, tavený sýr, smetana ke šlehání, čerstvá petrželka, mletá sladká paprika, pepř, sůl
Postup
Papriky omyjeme, očistíme, zbavíme semínek a nakrájíme na kroužky. Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na jednotlivé řízky. Ty mírně po obou stranách naklepeme a opepříme. V pánvi rozehřejeme olej a řízky v něm po každé straně 3 minuty opékáme. Řízky pak vyjmeme z pánve, osolíme a udržujeme je teplé. Ve výpeku podusíme za stálého míchání kroužky paprik. Osolíme a opepříme. Tavený sýr v malých kouskách roztavíme za stálého míchání v teplé smetaně, do které jsme vmíchali trochu sladké mleté papriky. Na mísu položíme podušené papriky. Na papriky položíme řízky, každý ozdobíme kopečkem sýrové smetany a poprášíme mletou paprikou. Pokrm dozdobíme zelenou petrželkou a podáváme s bramborovou kaší.
Autor
Jindřiška
