Krémová polévka z rybího filé
Suroviny
20dkg filé, 1l vody, dvě lžíce oleje, 3dkg másla, 3dkg hladké mouky, 1 žloutek, 3 zrnka pepře, malá cibulka a půl citronu
Postup
Kousky rybího filé rychle opečeme na oleji. Uděláme máslovou jíšku. Filé, jíšku, cibuli, polovinu osolené vody a koření pomixujeme. Vlijeme do hrnce, přidáme zbytek vody a 20 minut vaříme. Do hotové polévky vmícháme čerství žloutek, trochu zelené petrželky a zakápneme citrónovou šťávou.
Autor
Jindřiška