Maďarská fazolačka
Suroviny
větší hrnek namočených velkých fazolí, 3 velké brambory nakrajené na kostky, cibule, 4 bobkové listy, 5 nových koření, 5 pepřů, sladká i pálivá paprika, sůl, uzené maso, kvalitní klobása, smetana, mouka
Postup
Fazole s uzeným a ostatními ingrediencemi vaříme do měkka - nesolíme. Zvlášť si na sádle opečeme na kolečka nakrájenou klobásu a po odstavení z plotny u ní rozpustíme papriku dle chuti sladkou a pálivou -nesmažíme, zhořkla by. Uzené vyjmeme a nakrájíme zpět do polévky. Klobásu v paprice dáme do polévky a ještě povaříme, na závěr zahustíme smetanou s moukou.
Autor
Jindřiška
