Čanachi z Gruzie
Suroviny
500g tučnějšího skopového, 500g rajčat, 500g brambor, 5 lilků, 5 cibulí, 10 celých pepřů, lžička papriky, 2 lžíce sekané natě koriandru, 1 lžíce bazalky, 200ml pomerančové šťávy, 25g tuku
Postup
Maso rozdělíme na 5 kusů a vložíme na dno nádoby, na něj nakrájenou cibuli, čtvrtky brambor, celá rajčata a podélně rozřízlé a osolené lilky. Kažkou vrstvu přitom posypeme uvedeným kořením, na to vše dáme tuk nebo máslo, zalijeme rajčatovou šťávou, přikryjeme pokličkou a vložíme do středně vyhřáté trouby a pečeme 1,5 až 2 hodiny.
Autor
Jindřiška
