Plněné papriky mletým masem
Suroviny
8 zelených paprik, 500g mletého masa, 80g syrové rýže, 2 cibule, 2 vejce, sůl, pepř, olej, 750g rajčat, 125ml smetany, bobkový list, hřebíček
Postup
Rýži uvaříme obvyklým způsobem. 1 cibuli nakrájejíme na kostičky, osmahneme na oleji, přidáme mleté maso a několik minut dusíme. Pak přidáme vařenou rýži, vmícháme vejce, osolíme a opepříme. Omyté papriky opatrně vykrojíme kolem stopky, vyjmeme jádřinec a naplníme směsí. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kousky, přidáme nakrájenou cibuli, bobkový list, hřebíček a dusíme do změknutí. Pak koření vyjmeme a rajčata umixujeme, omáčku vrátíme do hrnce, přidámee papriky a dusíme ještě asi 20 minut. Nakonec omáčku podle chuti zahustíme instantní jíškou a zjemníme smetanou. Dochuíme cukrem a octem.
Autor
Jindřiška
