.jpg "Profiterasy - kompletní realizace teras")
Čokoládovo vanilkové roládičky
Suroviny
125g moučkového cukru, 250g másla, 350g hladké mouky, 1 vejce, 1 žloutek, 30g kakaa, 1 vanilkový cukr na obalení
Postup
V míse necháme změknout máslo, přisypeme moučkový cukr, přidáme vejce a vše vyšleháme do pěny. Vmícháme mouku a zpracujeme v hladké těsto. Rozdělíme ho na dva díly a do jednoho vpracujeme kakao.
Obě těsta necháme v lednici alespoň 2 hodiny odpočinout. Vyválíme z každého těsta 1,5 mm silný plát a položíme je na sebe. Pláty stočíme do rolády o průměru cca 3 cm. Z rolády krájíme 5 mm silná kolečka, která skládáme na plech vyložený pečícím papírem.
Troubu si rozehřejeme na 150 °C. Kolečka pečeme asi 15 minut ve vyhřáté troubě a hned po upečení je obalujeme ve vanilkovém cukru.
Autor
Jindřiška
