Čočková polévka s těstovinymi
Suroviny
400g konzervované čočky, 50g těstovin farfallini, 4 plátky prorostlé slaniny pokrájené na kostičky, 1 nasekaná cibule, 2 rozetřené stroužky česneku, 2 nasekané celerové stonky, 1,2l horkého vývaru, 2 lžíce nasekané čerstvé máty,
Postup
Dejte do velké pánve na smažení slaninu společně s cibulí, česnekem a celerem. Smažte za častého míchání 4-5 minut, až cibule změkne a slanina začne mírně hnědnout. Přidejte těstoviny a za častého míchání je smažte asi 1 minutu, aby se obalily tukem ze slaniny. Přidejte čočku a vývar a uveďte do varu. Zmírněte plamen a vařte 12-15 minut, dokud nejsou těstoviny měkké. Sejměte pánev z ohně a do polévky vmíchejte čerstvou mátu.
Autor
Jindřiška
