Korsický rajčatový salát
Suroviny
6 masitých rajčat, 2 cibule nakrájené nadrobno, 4 stroužky česneku nakrájené na tenké plátky, 3 lžíce kaparů, 10 černých oliv, 1 svazeček najemno nasekané petrželky, 4 lžíce olivového oleje, sůl, mletý černý pepř, plátky kozího sýra
Postup
Z rajčat odstraníme zbytky stopky. Rozkrájíme plátky a naskládáme na talíř nebo misku. Cibuli, česnek, kapary, olivy, petržel, sůl a pepř promícháme ve zvláštní misce. Tuto směs naložíme na rajčata. Zakapeme olejem. Ihned podáváme s plátky čerstvého nebo trvanlivého kozího sýra. Ihned podáváme s plátky čerstvého nebo trvanlivého kozího sýra.
Autor
Jindřiška