Srbské kuře
Suroviny
1 menší kuře, 60g oleje, 100g cibule, 200g rajčat, 100g zelených paprik, lžíce rajčatového protlaku, 10g hladké mouky, sůl
Postup
Kuře necháme rozmrznout, rozdělíme na čtvrtky a opláchneme ve studené vodě. Osušíme čistou utěrkou, posolíme a poprášíme hladkou moukou. Připravené porce kuřete vložíme do kastrolu se zahřátým olejem, přidáme kroužky cibule a osmažíme. Potom podlijeme sběračkou horké vody nebo vývaru z drůbků, přiklopíme pokličkou a dusíme. K téměř měkkému masu přidáme rozkrájená rajčata, papriky, rajčatový protlak a dodusíme vše do měkka. Na konec podle chuti přisolíme.
Autor
Jindřiška