Vepřové závitky na smetaně

Suroviny

400g vepřové kýty, vejce, 60g měkkého salámu, 80g kyselé okurky, hořčice, 40g hladké mouky, 40g slaniny, 2dl smetany, mletý pepř, sůl, 60g cibule

Postup

Maso omyjeme ve studené vodě, osušíme čistou utěrkou a rozkrájíme přes vlákno na čtyři plátky. Každý plátek rozklepeme do šířky, potřeme hořčicí, posolíme, popepříme a poklademe kousky natvrdo uvařeného vejce, proužky okurky a salámu. Dobře svineme a upevníme jehlami na závitky nebo zavážeme nití. Slaninu rozkrájíme na kostičky a v kastrolu na plotně rozpustíme. Přisypeme jemně nasekanou cibuli a jenom zpěníme, aby zůstala světlá. Na cibuli vložíme připravené závitky a osmahneme po všech stranách. Potom podlijeme šálkem horké vody nebo vývarem z kostí a přiklopené pokličkou dusíme. Během dušení závitky občas obrátíme a podle potřeby mírně podlijeme horkou vodou nebo vývarem z kostí. Měkké závitky vyjmeme, šťávu zalijeme smetanou s rozmíchanou moukou a dobře povaříme. Povařenou omáčku podle chuti přisolíme, vložíme do ní závitky a necháme prohřát.

Autor

Jindřiška

Zpět na předchozí stránku

Náš tip

easyCOOK pro / SMART kuchyňský robot

Multifunkční kuchyňský robot SOGO SS-14565 je skvělý pomocník do kuchyně. Potřebujete mixér, strouhač, sekáček, mlýnek na maso, parní hrnec, polévkovar, šlehač či hnětač těsta?

Přikrývka s odvodem vlhkosti

Materiálové složení přikrývky má schopnost udržet vlhkost lůžka na optimální úrovni. Duté vlákno Cirrus od irské firmy Wellman spojuje výhody přírodních a syntetických vláken – měkkost, objemnost, odolnost se schopností vázat vodu a odvádět ji do okolního prostředí.