Kedlubnová bramboračka
Suroviny
40 dkg kedluben, 30 dkg brambor, 1 pórek, 2 dkg másla, litr zeleninového vývaru, mořská sůl, pepř, 5 lžic bílého vína, 15 dkg Créme fraiche, 2 lžíce pohanky
Postup
Kedlubny zbavíme listů (jemné listy ponecháme) a společně s brambory oloupeme, ještě s pórkem omyjeme a nakrájíme. V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme zeleninu, brambory a dusíme asi 10 minut. Přidáme vývar a vaříme ještě 10 minut. Okořeníme solí, pepřem a podlijeme vínem. Vše rozmixujeme, vmícháme Créme fraiche a podáváme. Pohanku opražíme na pánvi bez tuku. Pohankou a jemnými kedlubnovými listy zdobíme polévku.
Autor
Jindřiška
