Souflé z fazolek

Suroviny

120ml mléka, 80g povařených a oloupaných fazolek, 80g šunky, 60g strouhaného parmezánu, 20g másla, 20g hladké mouky, 4 žloutky a 3 bílky, sůl, máslo a krupice na vymazání a vysypání formiček

Postup

Z másla, mléka, mouky a špetky soli uvařte hustý bešamel. Nechte ho zchladnout a potom do něj zapracujte směs nadrobno posekaných fazolek a šunky, parmezán. Poté do hmoty postupně přidejte všechny žloutky a nakonec tuhý sníh ušlehaný z bílků a špetky soli. Hmotu rozdělte do 6 malých formiček na souflé, které jste předem důkladně vymazali máslem a vysypali krupicí. Všechny formičky dejte najednou do trouby předehřáté na 170 °C a pečte cca 25 minut. Hotové souflé podávejte ihned po vytažení z trouby.

Autor

Jindřiška

Zpět na předchozí stránku

Náš tip

Terakotový pomalý hrnec JATA JEOL2145

Užijte si chutné a pomalé vaření v pomalém hrnci JATA JEOL2145. Jednoduše zvládnete zdravě připravit pokrm pro 5 až 6 osob. Zvládne přípravu jídla na nízkou i vysokou teplotu, i udržování teploty vařeného jídla.

Přikrývka proti bakteriím a roztočům

Přikrývka Mikrostop je jako stvořená pro spánek v biologicky nezávadném prostředí. Pro řadu Mikrostop používáme duté vlákno od irské firmy Wellman se speciální úpravou FillwellR Wellcare Anti-Dustimate, která zesiluje charakteristiky materiálu zajišťující dlouhodobé omezení výskytu roztočů a bakterií.