Kapr marinovaný
Suroviny
500g kapra, olej, 150g cibule, pepř, 50g kysané smetany, cukr, 100g sterilovaného hrášku, 100g karotky, 100g petržele a celeru, sůl, citron, ocet
Postup
Do majonézy vmícháme kysanou smetanu, dochutíme solí, cukrem a octem. Vychladlou uvařenou zeleninu nakrájíme na kolečka a spolu s hráškem přidáme do upravené majonézy. Cibuli nakrájíme na kolečka, spaříme horkou vodou a po vychladnutí přidáme do omáčky. Porce kapra osolíme, opepříme a opečeme v oleji. Po vychladnutí pokapeme citronovou šťávou a vložíme do marinády. Pokrm se nechá v chladnu uležet minimálně půl dne.
Autor
Jindřiška
