Reklama

Ochutnejte sedmikrásky a vyrobte si domácí sirup nebo med

Poslat upozornění na tento článek emailem Vytisknout článek

20.07.2013

Sedmikrásky zdobí téměř každý trávník a tak je často bereme jako plevel. Jen málokdo však ví, že tato krásná květinka je významnou léčivkou a kromě toho, že se používá v kosmetice, je možné ji využívat i v kuchyni. Z květů připravíte lahodný sedmikráskový sirup nebo med, lístky mohou být zase skvělým doplňkem salátů.

Možná jich taky máte na zahradě stovky, ale pokud toužíte po dokonalém pažitu, pravděpodobně se jich pravidelně zbavujete. Než tak příště učiníte, pár sedmikrásek si posbírejte, možná vás jejich účinky překvapí.

Něco málo o sedmikrásce

Sedmikráska chudobka (Bellis perennis) je maximálně 15 cm vysoká vytrvalá rostlinka s bílými okvětními lístky a žlutým středem květů. Listy jsou sytě zelené uspořádané v přízemní růžici, květní stvol je bezlistý. Chudobka se vyskytuje v celé Evropě a Malé Asii a tak ji dnes najdeme skoro na každé louce. Jelikož potřebuje dostatek slunce, neroste v lesích, ale vybírá si světlá místa, jako jsou louky, zahrady, pastviny či meze. Sedmikráska kvete od dubna až do listopadu. Léčivé účinky sedmikrásky jsou známy již od středověku – její lístky jsou plné vitamínů a květy dokážou hojit jak pokožku, tak i dýchací cesty.

Léčivé účinky

V květech sedmikrásky jsou obsaženy silice, hořčiny, flavonoidy, saponiny, třísloviny a také slizové látky. Nechybí ani organické kyseliny, minerální látky, inulín a cukr. Všechny tyto látky pomáhají při chorobách žlučníku a s látkovou výměnou v játrech. Z květů je možné vyrobit sirup, který se podává při zánětlivých onemocněních dýchacích cest, napomáhá totiž vykašlávání, působí protizánětlivě a zklidňuje sliznice. Rovněž dovede mírnit podráždění a křeče při astmatu. Zánětů hrdla a dásní je možné se zbavit pravidelným kloktáním sedmikráskového nálevu.


Foto: Dobroty Loty (Fler.cz)

Odvar z květů je však možné používat také zevně, je skvělou osvěžující přísadou do koupele a dá se také užívat jako obklad na špatně se hojící rády nebo vředy (i bércové). Sedmikráska pomáhá rovněž při vyrážkách, zánětech kůže a při akné. Dokáže rozjasnit unavenou pleť. Při problémech s kůží pomáhají také listy, rozdrcené je lze přikládat na zanícenou pokožku a drobné ranky.

Sběr sedmikrásek

Pro sběr se nejlépe hodí málo rozkvetlé rostlinky s krátkou stopkou, která má maximálně 2 cm. Právě ty totiž obsahují největší množství zdraví prospěšných látek. Sbíráme vždy kolem poledne. Sedmikrásky sbírané na jaře jsou vždy kvalitnější, než ty letní a podzimní. Květy sušíme ve vrstvě o maximální tloušťce 2 cm v dobře větrané a suché místnosti. Pokud sušíme umělým teplem, nesmí teplota přesáhnout 35 stupňů Celsia. Dobře usušené květy poznáte tak, že neztratily svou barvu, mají příjemnou vůni a ostrou chuť. Květy i nať skladujeme v dobře uzavřené nádobě, aby nezvlhly.


Foto: Prirodakarlovarska.cz

Sedmikrásky v kuchyni

Chudobku je možné využívat i v kuchyni, kde může sloužit buď jako pouhá ozdoba pokrmů, nebo je možné lístky využívat jako přísadu do salátů a polévek. Hojně užívaný je sedmikráskový čaj, který se dá koupit v obchodě, ale snadno si jej připravíte i sami. Stačí spařit květy horkou vodou, nechat cca 15 minut louhovat a poté scedit. O něco náročnější je to pak s přípravou léčivého sirupu nebo medu.

Sedmikráskový sirup
Potřebujeme: 500 kvítků sedmikrásek, 1 citron, 750 g cukru a 750 ml vody

Postup: Opláchnuté sedmikrásky vložíme do mísy či velké zavařovací sklenice, přelijeme 750 ml horké vody a necháme louhovat. Citron omyjeme a pokrájený na malé kousky jej přidáme k sedmikráskám. Společně necháme 24 hodin louhovat – občas můžeme směs promíchat. Druhý den směs scedíme do hrnce pokud možno přes lněné plátýnko. Květy i kousky citronu pořádně vymačkáme. Do výluhu přidáme cukr, který sirupu zaručí trvanlivost, a za stálého míchání svaříme na mírném ohni. Vaříme tak dlouho, dokud nemá tekutina hustotu sirupu. Nakonec přelijeme do lahví.

Sedmikráskový med se zázvorem
Potřebujeme: 500 ks sedmikráskových květů, 1 citron, 1 lžička jemně nastrouhaného zázvoru, 750 ml vody, 750 g cukru

Postup: Opláchnuté květy vložíme společně s citrónem nakrájeným na kolečka a strouhaným zázvorem do kastrolu, zalijeme vodou, přivedeme k varu a ihned odstavíme. Následně vše necháme 24 hodin louhovat. Druhý den směs scedíme přes plátýnko, svaříme s cukrem a za stálého míchání vaříme na mírném ohni, dokud nemá konzistenci medu. Horký med plníme do skleniček, které pečlivě zašroubujeme a obrátíme dnem vzhůru. Užívají se 2-4 lžičky medu denně jako prevence proti nachlazení.

- jpa -

 

Článek byl zobrazen 15845 krát.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Nenalezen žádný záznam

Kontextová reklama

  • Okna na výměnu – renovujte bez nepořádku

    Vyměňte stará střešní okna za nová! Střešní okna se dají vyměnit bez všudypřítomného prachu. S okny FAKRO pro renovaci nemusíte zasahovat do stávajícího ostění – výměna je snadná, rychlá, čistá. Naše okna zastoupí i okna jiných výrobců.
  • Dveře a skryté zárubně DORSIS

    Objevte neomezené možnosti dveří a skrytých zárubní Dorsis! Kvalitní skryté zárubně naplňují moderní trendy v architektuře a stylu bydlení. Tyto zárubně jsou variantou pro ty, kteří preferují čistý a ničím nerušený design.

Další články na téma Recepty

Molekulární kuchyně - místo pávne injekční stříkačka

Molekulární kuchyně - místo pávne injekční stříkačka

Dali byste se svítící okurkový salát, medový kaviár, svařák ve formě nudlí, tekutý hrášek, nebo třeba Margaritu v kostce? Ne, nezbláznili jsme se, jen vyjmenováváme pokrmy spadající do tzv. molekulární kuchyně. Že nevíte, o čem je řeč? Jde o avantgardní a moderní trend vaření, v němž se slučuje neslučitelné, a bourají se veškerá gastronomická pravidla.

 
Nepostradatelní pomocnící pro milovníky ovoce a zeleniny

Nepostradatelní pomocnící pro milovníky ovoce a zeleniny

Věděli jste, že existuje loupač hrášku, odstraňovač stopek z jahod, kráječ ananasu nebo speciální mlýnek na bylinky? Možná si ťukáte na čelo, ale až tyto kuchyňské zlepšováky poznáte a vyzkoušíte, možná si budete říkat: „Jak jsme bez nich doposud mohli žít?“.

 
Konvice na čaj, které vás naučí milovat přípravu čaje

Konvice na čaj, které vás naučí milovat přípravu čaje

Době, kdy jsme pili sáčkovaný čaj za pár korun značky některého z obchodních řetězců, již naštěstí odzvonilo. Více a více Čechů vyhledává kvalitu. Z pití čaje a kávy se pozvolna vytvořil každodenní rituál uvolňující tělo i mysl. Použití kvalitních surovin pro přípravu jde ruku v ruce s designovými konvicemi na čaj a pomůckami pro přípravu čaje lahodícími oku.

 
Nápoje pro zahřátí…

Nápoje pro zahřátí…

Při pohledu z okna vás v těchto romantických leč chladivých dnech jistě napadne, že by to chtělo něco dobrého pro zahřátí. Vedle čaje s rumem či slivovicí se nabízí i luxusnější a lahodnější nápoje, které zvládnete připravit sami.

 
Jarní saláty – první jarní zelenina ze zahrádky

Jarní saláty – první jarní zelenina ze zahrádky

Po zimní přestávce se začíná zahrada probouzet. Pokud se nemůžete dočkat jara, začněte s výsevem raného salátu. Pěstování je velmi snadné a zvládne jej i začátečník.

 
Avokádo – bohatý zdroj minerálů i pěkná pokojová rostlinka

Avokádo – bohatý zdroj minerálů i pěkná pokojová rostlinka

Ještě donedávna bylo avokádo exotickou plodinou, kterou znal u nás jen málokdo. Dnes je však běžně k dostání ve většině supermarketů a tak i my můžeme okusit jeho lahodnou chuť a využívat jeho příznivých účinků na lidský organismus. Kdo má zájem, může si z pecky avokáda vypěstovat také pěknou pokojovou rostlinu.

 
Semolinové těstoviny jsou chutnější, zdravější a nerozvaří se

Semolinové těstoviny jsou chutnější, zdravější a nerozvaří se

Když si jdete kupovat těstoviny, možná si mezi nimi nijak zvlášť nevybíráte. Většinou se řídíme podle ceny, oblíbené značky, nebo podle tvaru. Jen málokdy se pozastavíme nad tím, z čeho jsou vlastně vyrobeny a jaké jsou kvality. Mezi ty, které předčí všechny ostatní, patří semolinové těstoviny. Nejenže jsou chutné, nerozvařují se a mají vysokou nutriční hodnotu.

 
Morphy Richards Multicooker 562000 - 10 funkcí v jednom hrnci

Morphy Richards Multicooker 562000 - 10 funkcí v jednom hrnci

Pokud hledáte ideální spotřebič do malé kuchyně, chlapské nebo studentské domácnosti, právě jste ho našli. Multicooker zastane v kuchyni práci několika spotřebičů najednou – seká, mělní, vaří, smaží, dusí, míchá a peče. To vše s minimem úsilí, špinavého nádobí a spotřeby energie.

 

Zpět na předchozí stránku

Reklama

Náš tip

ROSTOUCÍ DĚTSKÉ STOLY A ŽIDLE

Máte malého předškoláka nebo školáka? Udělejte mu radost a ještě před zahájením školního roku a kupte mu rostoucí zdravé sezení do dětského pokoje. Výrobce MAYER nabízí široký sortiment stolů i židlí.

 

Markýzy FAKRO – nejlepší ochrana v létě

Markýza zajišťuje až 8krát účinnější ochranu před nahříváním než v případě použití vnitřních doplňků. Výjimečně snadné používání. Relaxujte ve stínu.

 

Rostliny pro zdraví se zárukou ujmutí

Objednejte si doručení sazenic rostlin pro zdravý životní styl od zahradnictví STARKL. Veškeré rostliny jsou určeny pro bezproblémové pěstování v našich podnebních podmínkách.

 

Reklama

Nejčtenější z této rubriky

Černý bez – vyrobte si domácí bezový med, víno nebo sirup

Černý bez – vyrobte si domácí bezový med, víno nebo sirup

K nejdostupnějším a také nejoblíbenějším léčivým rostlinám u nás patří bez černý. Právě v těchto dnech je možné sbírat jeho voňavé květy, z nichž se dají připravovat čaje, sirupy, nejrůznější šťávy i med. Z bezových květů si však můžeme připravit i chutný dezert - oblíbená je například úprava smažením ve vinném těstíčku.

 

Slivovice a calvados – jak připravit kvas na domácí pálenku

Slivovice a calvados – jak připravit kvas na domácí pálenku

Podzim je tady a s ním doba dozrávání švestek a jablek. Mezi nejoblíbenější formy zpracování tohoto ovoce patří v našich končinách destilace, tedy proměna ovoce v pálenku. Jak ale ovoce správně zpracovat, aby s něj na konci procesu byl kvalitní destilát?

 

Sušení švestek a zdravé pochoutky ze sušených švestek

Sušení švestek a zdravé pochoutky ze sušených švestek

Také máte doma nadbytek švestek a nevíte, co s nimi? Jako první jistě každého napadne možnost je zkapalnit, ale co takhle je usušit a proměnit v chutnou a zdravou sladkost? Sušené švestky mají příznivý vliv na naše zdraví a kromě toho, že dokážou nahradit nezdravé bonbóny a cukrovinky, mají široké možnosti využití také v kuchyni.

 

Pečeme cheesecake - recept na sýrový dort

Pečeme cheesecake - recept na sýrový dort

Cheesecake neboli česky sýrový dort je velmi chutný dezert, jehož původ najdeme ve Spojených státech amerických. Přestože k americkým pochutinám většinou nemáme příliš důvěry, cheesecake je rozhodně něčím, o co bychom naše chuťové buňky neměli ochudit. Je opravdu výborný a kdo jej jednou ochutná, možná si vytvoří malou závislost.

 

Co s úrodou cuket – recepty na cuketové dobroty

Co s úrodou cuket – recepty na cuketové dobroty

Máte letos také nadúrodu cuket a už nevíte, co s nimi? Vyzkoušeli jste už všechny známé recepty a dochází vám nápady? Výhodou této zeleniny je, že ji můžeme připravit snad na všechny způsoby a recepty se tak dají obměňovat, jak je libo. Vybrali jsme pro vás pár klasických i nevšedních receptů a uvidíte, že se vám cuketa jen tak nepřejí.

 

Jak připravit chutné, zdravé a vydatné smoothie?

Jak připravit chutné, zdravé a vydatné smoothie?

Slyšeli jste už o smoothie? V poslední době se s tímto názvem v souvislosti se zdravou výživou setkáváme čím dál častěji. Co se pod ním tedy skrývá? Jde o hustý koktejl, který vytvoříme rozmixováním ovoce, zeleniny, bylinek a různých dalších zajímavých ingrediencí. Je plný vitamínů a dokonale zasytí. Smoothie může být zdravá snídaně či vydatná svačinka.

 

Už jste ochutnali klokaní maso?

Už jste ochutnali klokaní maso?

Na našem trhu se v poslední době rozšířilo klokaní maso. Můžeme jej zakoupit hned v několika sítích masen i supermarketů a do jídelníčků jej řadí vedle mnoha restaurací i několik cateringových firem, které vaří ve velkém pro jídelny, menzy a bufety. Málokdo však ví, jak klokaní maso chutná a jaké je jeho složení v porovnání s ostatními druhy masa. A proto si o něm pojďme popovídat.

 

Ledová káva – oblíbený letní drink mnoha příchutí

Ledová káva – oblíbený letní drink mnoha příchutí

V horkých letních měsících patří mezi oblíbené nápoje ledová káva. Tento chutný nápoj nejen osvěží, ale také povzbudí. Ať už patříte k lidem, co si bez kávy nedokážou představit den, nebo máte rádi kávové speciality, rozhodně ledovou kávu vyzkoušejte. Má spoustu podob a dá se dochutit různými ingrediencemi. Co třeba ledové caffé latte, mocha nebo frappé?

 

Další z této rubriky

Rebarbora a nejoblíbenější sladké i slané recepty

Rebarbora a nejoblíbenější sladké i slané recepty

Rebarbora neboli reveň je jedním z prvních druhů zeleniny, které na nás na jaře vykouknou ze záhonu. Už v dubnu a květnu se tak můžeme těšit na šťavnaté kyselkavé řapíky, které jsou kulinářsky velmi ceněné a v kuchyni se dají využít k přípravě vynikajících koláčů, plněných knedlíků, marmelád, kompotů, ale pochutnat si můžeme třeba i na polévce z reveně.

 

Grilujte jako profesionálové: Okoukejte triky mistrů grilování!

Grilujte jako profesionálové: Okoukejte triky mistrů grilování!

Grilovací sezóna je v plném proudu, a pokud jste ještě letos neuspořádali grilovací párty, je potřeba to napravit. Poradíme vám ty nejlepší triky, díky kterým se bude o vašem grilování mluvit ještě hodně dlouho. Tak jdeme na to!

 

Účinné domácí recepty proti nachlazení

Účinné domácí recepty proti nachlazení

V období chřipek a nachlazení je dobré mít po ruce nějaký ten lék, který nám pomůže zahnat nepříjemné projevy nemoci. Ne každý chce hned sahat po lécích z lékárny a někdy ani ty nepomáhají. V takovém případě je na čase obrátit se k přírodě a hledat pomoc u ní. Někdy stačí oprášit osvědčené recepty našich babiček, které měly lék na všechno.

 

Lilek je v kuchyni skvělý společník

Lilek je v kuchyni skvělý společník

Lilek, kterému se říká také baklažán, je pěstován pro své podlouhlé plody s fialovočernou slupkou a měkkou dužinu. Jednoletá rostlina je příbuzná s bramborem a rajčetem. Rostlina dorůstající až metrové výšky má svůj původ pravděpodobně ve východní Indii.

 

Česnek je všelék a elixír zdraví

Česnek je všelék a elixír zdraví

Česnek (allium sativum) je účinným přírodním antibiotikem, který je v léčitelství ceněn už po celá tisíciletí. Pro nabytí síly a vytrvalosti jej užívali už stavitelé pyramid. Jeho téměř zázračné antibakteriální účinky zkoumal v 19. století Louis Pasteur a vojenští lékaři jím léčili válečná poranění.

 

Co s úrodou cuket – recepty na cuketové dobroty

Co s úrodou cuket – recepty na cuketové dobroty

Máte letos také nadúrodu cuket a už nevíte, co s nimi? Vyzkoušeli jste už všechny známé recepty a dochází vám nápady? Výhodou této zeleniny je, že ji můžeme připravit snad na všechny způsoby a recepty se tak dají obměňovat, jak je libo. Vybrali jsme pro vás pár klasických i nevšedních receptů a uvidíte, že se vám cuketa jen tak nepřejí.

 

Dobroty z ostružin – nejoblíbenější ostružinové recepty

Dobroty z ostružin – nejoblíbenější ostružinové recepty

Druhou polovinu prázdnin a také začátek školního roku nám zpříjemňují ostružiny - chutné ovoce, které se vyskytuje nejen na zahradách, ale také na loukách u lesa. Pokud je nechcete trhat z keříku přímo do pusy, nebo si je dát jen tak s cukrem, můžete je využít na přípravu řady dobrot. Máme pro vás pár tipů na ostružinové dobroty.

 

Slovník italské kuchyně

Slovník italské kuchyně

Co je to „al dente“ nebo „mozzarella“ ví pravděpodobně všichni, ale často se v receptech italské kuchyně setkáte s výrazy, kterým nerozumíte. Náš slovník italské kuchyně vám mnohé objasní.

 

Partnerské weby

Reklama

 

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

Turecko-Dovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.

Mapa webu | nastavit jako domovskou stránku

© Bydlení pro každého  |  webdesign a programování: weto.cz webdesign
RSS v. 0.91, RSS v. 2, Atom . TOPlist