Grog – ideální nápoj do mrazivých dnů
03.12.2013
Čím se tak zahřát v těchto mrazivých dnech? Čím přivítat promrzlou návštěvu? S chlazeným pivem nejspíš neuspějeme a tak by to chtělo něco pořádného na zahřátí. Velmi osvědčeným a přitom jednoduchým nápojem, který se hodí na dlouhé zimní večery je grog. Nemusí však být jen z rumu, můžete jej ochutit třeba koňakem, whiskou nebo griotkou.
Grog je horký alkoholický nápoj, který se ve své klasické podobě skládá z rumu a vařící vody. Pokud se podíváme trochu do historie, zjistíme, že původ grogu sahá až do 17. století, kdy se námořníkům na britských lodích Royal Navy podával posádce rum jakožto lodní příděl. Nedělalo to však dobrotu, výsledkem byla pouze opilost posádky a značná nedisciplinovanost. Zakázat rum námořníkům úplně bylo nemyslitelné, provázely by to stávky a nespokojenost. Proto se v roce 1740 anglický viceadmirál Edward Vernon rozhodl, že bude svým námořníkům dávat rum i nadále, ale zředěný horkou vodou. Takovýto horký nápoj je totiž v chladném britském klimatu také pomáhal zahřívat.
Vzhledem k tomu, že Vernon často nosil pláštěnku z grogrénu, což je hrubá látka z hedvábí a vlny, jejíž povrch má charakteristické rypsové žebrování, získal přezdívku „Old Grog“. Jeho přezdívka se tak časem přenesla i na nápoj, který vlastně nevědomky vymyslel. Rum zředěný horkou vodou příliš námořníkům nechutnal a tak si jej začali sladit a všelijak vylepšovat, například limetkovou šťávou. Od 19. století je grog známý i v Německu a postupně se rozšířil do celé Evropy. S grogem souvisí také pojem „groggy“, který dříve označoval stav, kdy člověk vypil grogu až přespříliš – tedy opilost. Dnes řekneme, že jsme grogy spíše v případě fyzického vyčerpání.
Některé historické prameny uvádí, že slovo grog označuje zkratku Grand Rum of Grenada a vytvořili jej Angličané poté, co v 18. století dobyli tento karibský ostrov. Tato verze se ale s největší pravděpodobností nezakládá na pravdě.
Grog se v současnosti u nás těší velké oblibě a většina z nás má grog zafixován pouze jako rumový nápoj. Grog je však možné vyrobit i z jiných lihovin, jako je whisky, brandy, koňak, nebo u dam tolik oblíbená griotka. Nesmí chybět nejrůznější koření a někdy jsou přidávány i ovocné sirupy nebo kousky ovoce. Grog by se měl správně servírovat do silnostěnných sklenic na nožce, ale může být i bez ní, stejně tak se hodí i skleněné hrníčky. V dnešní době jsou k dostání i speciální skleničky z nerezu, které po dlouhou dobu udrží nápoj teplý.
Variant, jak připravit grog je celá spousta, existuje mnoho výborných receptů a my vám teď představíme některé z nich:
Klasický rumový grog
Grogový pohár naplníme ze dvou třetin vařící vodou, dolijeme cca 4 cl rumu, přidáme 2-3 kostky cukru, přidáme citron a zamícháme.
Slavnostní grog
Potřebujeme: 400 ml červeného vína, 0,3 dcl Napoleon Ambassador, 30 g cukru krupice, kousek skořice, trochu hřebíčku, 1 pomeranč, 1 citron, 30 g omytých rozinek, 30 g loupaných mandlí
Postup: Do 100 ml vody dáme cukr, skořici, hřebíček, kůru z citronu a pomeranče a vše povaříme asi 10 minut. Koření a kůru vytáhneme, přidáme šťávu z citronu a pomeranče, červené víno, rozinky, na délku posekané mandle a znovu vše přivedeme do varu. Před servírováním přidáme Napoleon a naléváme přes sítko.
Čajový grog
Potřebujeme: 1 šálek silného černého čaje, 1 lžíci medu, 5 cl brandy, citron
Postup: Do horkého a medem oslazeného čaje nalijeme brandy a dáme kolečko citronu.
Brusinkový grog
Potřebujeme: 0,4 dcl bílého rumu, 120 ml brusinkového džusu, limetku, čerstvé brusinky na ozdobu a mletou skořici
Postup: Brusinkový džus svaříme se šťávou z limetky a odstavíme. Poté dolijeme bílým rumem a ozdobíme ve sklenicích brusinkami a případně také mletou skořicí.
Námořnický grog
Potřebujeme: 4cl rumu, 4cl červeného vína, cukr, citron
Postup: Do větší skleničky dáme rum a víno, vše zalijeme horkou vodou, osladíme a ozdobíme plátkem citronu či pomeranče.
Hořící grog
Potřebujeme: 0,5 dcl rumu, 150 ml vody, 3 lžičky cukru krupice, 1 lžičku citronové šťávy, tenký plátek citronu
Postup: Do nahřáté sklenice dáme cukr a zakápneme jej citronovou šťávou, dolijeme vroucí vodou a zamícháme. Na povrch horkého nápoje položíme tenký plátek citronu, na něj hned opatrně nalijeme rum, který jsme předtím trochu nahřáli, zapálíme ho a ihned podáváme. Jakmile se nápoj lžičkou promíchá, hořící grog zhasne.
Vaječný grog
Potřebujeme: 0,2 dcl rumu, 0,4 dcl mléka, 3 žloutky, 100 g cukru krupice, 1 vanilkový cukr
Postup: Žloutky s cukrem ušleháme ve vodní lázni, poté přidáme horké mléko a rum. Na závěr můžeme na ozdobu posypat trochu kávou.
Rulandský grog
Potřebujeme: 1,5 dcl červeného vína, 2 lžíce koňaku, 1 lžíce cukru, půl lžičky citronové kůry, 2 hřebíčky, šťávu z citronu
Postup: Víno, cukr, hřebíčky a citrónovou kůru dáme svařit. Vše scedíme a nalijeme do sklenice, kterou poté dolijeme koňakem a citrónovou šťávou.
Bezinkový vinný grog
Potřebujeme: 500 ml bezinkové šťávy, 750 ml červeného vína, 3 sáčky punčového koření, 5 lžic javorového sirupu, 250 ml rumu, plátky citrónu
Postup: Červené víno a bezinkovou šťávu ohřejeme s punčovým kořením. Necháme 10 minut odležet, poté přidáme javorový sirup a rum. Nápoj podáváme ve sklenicích ozdobených plátkem citrónu.
Gin grog
Potřebujeme: 50 ml ginu, 50 ml vody, citronovou šťávu z půlky citrónu, 2 lžičky cukru, 2 hřebíčky, kousek skořice
Postup: Gin, citrónovou šťávu, vodu, hřebíček, skořici a cukr dáme do hrnce a pomalu přivedeme k varu. Nápoj přecedíme a podáváme.
- jpa -
Foto: VegieLove.com
Článek byl zobrazen 33331 krát.
Diskuze k článku
Nenalezen žádný záznam
Kontextová reklama
Terasy na klíč - rok 2024 na nové terase
Terasy a ploty, WPC i dřevěné materiály, různé dekory, realizace na klíč profesionálně a kvalitně. Terasová prkna skladem, vyberte si terasu na našem e-shopu nebo nás navštivte v terasovém centru a objednejte si termín realizace včas. Poradíme vám s projektem dle vašich představ.Moderní rodinné domy ze zateplených tvárnic Durisol
Zateplené tvárnice DURISOL mají řadu předností. Domy stavěné z tohoto systému jsou navíc moderní, promyšlené do posledního detailu a krásné. Prohlédněte si náš katalog RD!Tepelná čerpadla Mach – Chameleon
Vysoce výkonná česká tepelná čerpadla Mach Chameleon. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s dlouholetou tradicí. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.Umělé zelené stěny do soukromých i komerčních interiérů
Umělé zelené stěny FLORUM jsou trvanlivé, nenáročné na údržbu a poskytují vysokou míru zakrytí. Nepotřebují závlahu a jsou vhodné i do tmavých míst.SYSTRA - žaluzie, rolety, markýzy
Český výrobce stínící techniky - dodáváme venkovní žaluzie, screenové rolety, venkovní rolety, interiérové stínění, markýzy a slunolamy. Atypy jsou naše specialita.Kvalitní nábytek české výroby
Moderní český nábytek za rozumnou cenu - kuchyně, obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje, předsíně, kanceláře. Vybavte si celý dům v jednom stylu. Nábytek MONARC - nábytek s tradicí od roku 1991.
Další články na téma Recepty
Na čerstvé koření a bylinky potřebujeme hmoždíř
V kuchyni se při přípravě pokrmů neobejdeme bez koření. Pokud tedy chcete používat skutečně čerstvé bylinky a krásně aromatické koření, pořiďte si hmoždíř. Žádnou jinou technikou nedocílíte takové vůně a chuti právě jako pomocí drcení, tlučení a tření v hmoždíři. Hmoždíř by tak měl být neodmyslitelným pomocníkem každé dobré kuchařky či kuchaře.
Inspirace ze slovenské kuchyně
Slovenská kuchyně je velmi specifická a proslavená nejrůznějšími originálními pokrmy. Až pojedete na Slovensko, stojí za to udělat si trochu času na ochutnávku kulinářských specialit horských salaší. Tradiční pokrmy slovenské lidové kuchyně hojně svlažované pohárem dobrého vínka - a za doprovodu temperamentní cimbálovky - je nezapomenutelným zážitkem.
Včelí med jako sladidlo i účinný lék
Med je nejen vynikající pochoutka, ale dokáže léčit i nejrůznější zdravotní potíže. Med samotný a výrobky z něj sloužily lidstvu k posilování zdraví od nepaměti. Blahodárné účinky medu na zdraví už znali naši předkové a chvála jeho léčivých schopností byla popsána v nejedné moudré knize. Jedna lžička medu denně je jednoduchý recept na zdravý život.
Údržba a čistění grilu během grilovací sezóny
Než na své zahradě zahájíme grilovací sezónu, měli bychom provést kompletní revizi grilu, zejména pokud nám už nějaký ten rok slouží. Jestliže o zahradní gril pravidelně pečujeme, nemělo by nás nic překvapit. Ne každý však ví, jak se o gril správně starat. Pojďme si tedy shrnout hlavní zásady péče o nejpoužívanější typy grilů.
Raw food – živá strava, která se nehýbe
Zajímáte se o zdravý životný styl? Chcete zhubnout, uzdravit se, nebo jen udělat něco dobrého pro své tělo? Vyzkoušejte raw food neboli živou stravu, která je nejen zdravá, ale také velmi chutná. Při syrové rostlinné stravě rozhodně nebudete hladovět a energie budete mít na rozdávání. Tak co říkáte, nemáte chuť na změnu?
Citrusy a jejich význam pro naše zdraví i krásu
Právě v zimním období bychom se měli do nejvíce “dopovat” vitamíny všeho druhu. Jelikož jsou teď obchody plné pomerančů, mandarinek a grepů, měli bychom využít právě jejich síly v boji proti nachlazení. Citrusy však pozitivně působí i na naši krásu, díky nim můžeme mít pleť bez vrásek, lesklé vlasy i pevné nehty.
3 tipy pro domácnost - Chytré doplňky do kuchyně
Chcete žít zdravě? Dát svému tělu to, co potřebuje a přitom si čas, strávený v kuchyni užít? Pak je ta správná chvíle pro seznámení se s doplňky, které vám pomohou. Šetří čas i peněženku, umožní vám věnovat víc času sobě a zjednoduší běžné.
Jaký je rozdíl mezi dřevěnou a elektrickou udírnou?
Pokud uvažujete o pořízení nové udírny, určitě stojíte před rozhodnutím, jakou udírnu si vybrat. Možností máte hned několik včetně stavby udírny svépomocí. Dnes se zaměříme na srovnání běžně prodávaných udíren, na udírny dřevěné a elektrické.