Reklama

Čas malin - recepty na oblíbené malinové dobroty

Poslat upozornění na tento článek emailem Vytisknout článek

22.07.2017

Kdo by neměl rád maliny! Toto sladké a voňavé ovoce roste jak ve volné přírodě, tak si jej můžeme vypěstovat i na zahradě. Nejlépe si pochutnáme na čerstvých, právě utržených malinách. Maliny však rychle podléhají zkáze a tak pokud jich máme nadbytek, musíme vymyslet, jak je efektivně spotřebovat. Což takhle připravit nějakou sladkou dobrotu?

Malinová bublanina
Potřebujeme: 100 g změklého másla, 150 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 4 vejce, 250 g polohrubé mouky, prášek do pečiva, 50 ml mléka, tuk a mouka na vysypání formy, maliny a cukr krystal na posypání

Postup: Změklé máslo utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem a se žloutky do pěny. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a obě hmoty lehce promícháme. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec přilijeme mléko a všechno zlehka promícháme. Menší, vyšší plech vymažeme máslem, vysypeme moukou a těsto do něj nalijeme. Na něj poházíme maliny a posypeme je krystalovým cukrem. Pečeme při 180 stupních.

Nepečený malinový dort
Potřebujeme: šlehačku, kysanou smetanu, cukr podle chuti, vanilkový cukr, piškoty, maliny, případně ztužovač

Postup: Ušleháme si šlehačku, do ní přimícháme kysanou smetanu, osladíme a přidáme i vanilkový cukr. Do misky navrstvíme piškoty, na ně položíme vrstvu krému, na ten vsypeme maliny, a dále vrstvíme ve stejném sledu - piškoty, krém a ovoce. V případě, že jsme použili ztužovač, můžeme si dortík z misky vyklopit už po pár hodinkách poležení v lednici, jinak čekáme do druhého dne.

Malinové špagety se zmrzlinou
Potřebujeme: 800 ml vanilkové zmrzliny, 200 g malin, 50 g krupicového cukru, 200 ml smetany ke šlehání, 1 sáček vanilkového cukru, 4 lžíce nahrubo nastrouhané čokolády

Postup: Maliny zasypeme cukrem a rozmačkáme. Necháme je chvíli stát, poté je propasírujeme. Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem do tuha. Poté do ní zlehka vmícháme čokoládu. Zmrzlinu přendáme asi 10 minut před podáváním z mrazáku do ledničky, aby trochu povolila. Igelitový sáček naplníme vyrobenou malinovou polevou a špendlíkem do něj uděláme otvor. Na talířky rozdělíme šlehačku, navrch protlačíme zmrzlinu pomocí lisu na brambory a přestříkáme malinovou omáčkou.

Malinový cheesecake
Potřebujeme: 150 g máslových sušenek, 75 g másla, 500g tvarohu, lžíci a půl hladké mouky, 150 g krupicového cukru, 1 vanilkový lusk, 2 vejce. 125 ml zakysané smetany, 300g malin (čerstvých nebo mražených), 2 lžíce moučkového cukru, 250 ml smetany ke šlehání (40%)

Postup: Rozdrtíme si sušenky a dáme si předehřívat troubu na 180°C. Sušenky vsypeme do kastrůlku, ve kterém jsme si rozpustili máslo a dobře promícháme. Rukama namačkáme do kulaté vysoké silikonové formy a dáme na pět minut zapéct. Mezitím si ušleháme tvaroh s cukrem, vanilkovým luskem, vejci a zakysanou smetanou. Do vzniklého krému opatrně vmícháme polovinu malin. Krém namažeme na upečené sušenky a pečeme dalších 35 minut. Hotový cheesecake musí být po okrajích pevný a uprostřed trochu rosolovitý. Koláč necháme vychladnout při otevřených dvířkách ještě 15 minut v troubě. Po vychladnutí jej dáme ztuhnout do lednice. Druhou polovinu malin rozvaříme s cukrem a přelijeme jimi cheesecake. Ze smetany ke šlehání si ušleháme šlehačku a dáme ji do lednice, následně s ní ozdobíme dezertní talíř.

Malinové muffiny
Potřebujeme: 85 g rozpuštěného vychlazeného másla, 2 velká vejce, 200 ml mléka, 140 g cukru krupice, 1 lžičku vanilkové esence, 250 g hladké mouky, 1 lžičku prášku do pečiva, 1 lžičku jedlé sody, 150 g malin, plátky mandlí na ozdobu

Postup: V míse smícháme máslo, rozšlehaná vejce, mléko, cukr a vanilku a vytvoříme hmotu tekuté hladké konzistence. Do druhé mísy si prosejeme mouku s práškem do pečiva a sodou. Vmícháme maliny a přilijeme tekuté přísady z první mísy. Lehce promícháme. Troubu si předehřejeme na 180°C a připravíme si nejlépe silikonovou formu na 12 muffinů. Těsto nalijeme do důlků a než jej dáme do trouby, tak ještě každý muffin posypeme plátky mandlí. Pečeme celkem 15-18 minut.

Malinové brownies (na 20x30cm formu)
Potřebujeme: 180g másla, 150g čokolády 70%, 100g mléčné čokolády, 3 vejce, 270g třtinového cukru, 80g hladké mouky, 40g kakaa, 250g čerstvých malin

Postup: Máslo nakrájíme na kostky a dáme do kastrůlku. Rozlámeme čokoládu a přidáme ji k máslu. Zahříváme na nízkém plameni a občas mícháme, než se vše rozpustí. Odstavíme a necháme vychladnout. Troubu si předehřejeme na 180°C a pekáček vyložíme pečícím papírem. Vejce s cukrem šleháme asi 5 minut, dokud se nevytvoří hustá světlá pěna. Do ní postupně přiléváme vychladlou čokoládovou směs. Vypneme šlehání a mícháme stěrkou. Do směsi prosejeme mouku s kakaem a osmičkovým pohybem opatrně mícháme směs, dokud se vše nespojí. Oddělíme půlku malin a smícháme je se směsí, kterou pak rozlijeme do připraveného pekáčku a stěrkou urovnáme povrch. Posypeme zbylými malinami a pečeme 25 až 30 minut. Brownies by měly být uprostřed mazlavé a na krajích pevné

Malinové pralinky
Potřebujeme: 250 g hořké čokolády, 90 g změklého másla, 60 g malinové marmelády, 40 g bílé čokolády, 15 čerstvých malin, 1 lžíci malinového likéru, 1 lžičku kokosového mléka, 100 g čokoládové rýže

Postup: Máslo si rozpustíme ve vodní lázni a přidáme drobně nakrájenou hořkou čokoládu. Mícháme, dokud se hmota nespojí. Poté vmícháme marmeládu smíchanou s likérem a směs dáme do lednice. Bílou čokoládu rozlámeme na kousky, vložíme do malého šálku, přidáme kokosové mléko a směs opatrně rozpustíme v mikrovlnné troubě. Poté necháme ztuhnout. Ztuhlou hmotu naplníme do malého kornoutku stočeného z papíru na pečení, do každé maliny nastříkáme malé množství této hmoty a necháme zmrazit. Tmavou čokoládovou hmotu přeložíme na mikrotenovou fólii nebo alobal, zakryjeme dalším kouskem fólie a vytvarujeme váleček, který nakrájíme na tolik kousků, kolik máme malin. Každý rozmáčkneme na placičku, do které zabalíme naplněnou zmrzlou malinu. Celé to obalíme v čokoládové rýži a necháme ztuhnout.

Malinové pusinky
Potřebujeme: 2 bílky, 125 g cukru moučka, 2 vejce, 75 g cukru krupice, maliny, 1 máslo, 2 - 3 lžíce rumu, 20 g škrobové moučky, mandle (mleté)

Postup: Troubu si předehřejeme na 175 °C. Z bílků za stálého přisypávání moučkového cukru ušleháme pevný sníh. Poté smícháme škrobovou moučku s mletými mandlemi a směs lehce

Článek byl zobrazen 7916 krát.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Nenalezen žádný záznam

Kontextová reklama

Další články na téma Recepty

Jak vybrat správnou sušičku potravin?

Jak vybrat správnou sušičku potravin?

Sušičky ovoce slouží ke snížení obsahu vody v surovinách. Jedná se o způsob dlouhodobé konzervace, při které přesně víte, co sušené plody obsahují. Sušení potravin je mnohem zdravější a zároveň bezpečnější způsob uchovávání potravin. Sušené ovoce, zelenina, bylinky, maso nebo houby, si uchovají svou přirozenou chuť, vůni i obsah vitamínů a zdravých látek mnohem déle.

 
Zpříjemněte si podzim relaxačními čaji, domácími nebo koupenými

Zpříjemněte si podzim relaxačními čaji, domácími nebo koupenými

Za okny je sychravo, vítr si pohrává s barevným listím a vy sedíte v křesle a pijete příjemně uklidňující čaj. Líbí se Vám tato představa? Pak je následující článek přímo pro Vás. Relaxační čaj si můžete koupit nebo směs sami vyrobit.

 
Houby v kuchyni - oblíbená houbová jídla a význam hub pro naše zdraví

Houby v kuchyni - oblíbená houbová jídla a význam hub pro naše zdraví

Houby jsou vítaným doplňkem naší stravy, pravidelně je používáme v kuchyni a připravujeme z nich skvělá jídla. Nemusíme se však omezovat pouze na oblíbené žampiony, u nás se vyskytuje více než 2 tisíce druhů jedlých hub, které jsou chutné a báječně se tak hodí pro kuchyňskou úpravu. Pojďme si představit alespoň některé z nich a několik oblíbených receptů.

 
Lněné semínko posílí imunitní systém a zlepší zažívání

Lněné semínko posílí imunitní systém a zlepší zažívání

Komu není zdravá výživa tak úplně cizí, určitě už vyzkoušel řadu nejrůznějších semínek. V poslední době jsou často zmiňována lněná semínka, která obsahují látky, jež pozitivně působí na náš organismus. Lněná semínka nám tak pomohou posílit imunitní systém, zpevní kosti, zbaví nás zácpy a zároveň nám pomohou i v boji s nadváhou.

 
Kaki – sladká ovocná dobrota do salátů i do moučníků

Kaki – sladká ovocná dobrota do salátů i do moučníků

Možná jste v obchodě mezi ovocem také narazili na lesklý, sytě oranžový plod, který svým vzhledem připomíná křížence mezi rajčetem a paprikou. Jenomže jde o ovoce a navíc velmi chutné. Zatímco v Číně jej znají již více než 2 tisíce let, k nám se kaki dostalo poměrně nedávno a pomalu jej zařazujeme do našeho jídelníčku.

 
Kvalitní grily Weber

Kvalitní grily Weber

Konečně nastala tolik očekávaná doba večerů trávených pod širým nebem, kdy můžeme posedět s přáteli či rodinou na zahradě a vychutnávat si příjemnou letní atmosféru. Grilování, které má uspokojit ty největší gurmány, se však neobejde bez kvalitního grilu Weber.

 
Žaludová mouka – z válečné náhražky je dnes zdravá výživa

Žaludová mouka – z válečné náhražky je dnes zdravá výživa

V těžkých dobách, kdy nebyl dostatek jídla, si lidé museli hledat způsob, jak si i v takto tvrdých podmínkách udržet zdraví a sílu. Klasickou mouku proto začali nahrazovat žaludovou moukou, která má vysokou výživovou hodnotu a obsahuje spoustu zdraví prospěšných látek. Dnes již díkybohu hlady netrpíme, ale žaludová mouka se do našich kuchyní vrací. Proč?

 
Morphy Richards Intellichef – univerzální pomocník nahradí parní hrnec, gril i fritézu

Morphy Richards Intellichef – univerzální pomocník nahradí parní hrnec, gril i fritézu

Zápasíte s prostorem na kuchyňské lince nebo i v jejich úložných prostorách? Máme pro vás produkt, který pomůže řešit nejen tyto problémy. Navíc vám přináší univerzálního pomocníka při všech možných kulinářských experimentech.

 

Zpět na předchozí stránku

Reklama

Náš tip

Venkovní i domácí finské sauny

Neutrácejte peníze v saunových světech! Pořiďte si vlastní saunu na zahradu či do interiéru. Saunování prospěje vašemu zdraví a navrátí ztracenou energii. A to v pohodlí domova!

 

Matrace Store – vše pro zdravé spaní

Specializovaný eshop na matrace, rošty do postele, chrániče, anatomické polštáře a postele. Odborně poradíme při výběru správné matrace pro Vás. Nyní akce „matrace doprava zdarma“!

 

BIOHORT - VÝJIMEČNÉ ZAHRADNÍ DOMKY

Zahradní domky rakouského výrobce Biohort osloví i ty nejnáročnější zákazníky. Jsou bezúdržbové a díky široké nabídce vybavení a příslušenství poskytují vysoký uživatelský komfort. Špičkový moderní design a záruka 20 let hovoří za vše. Doprava ZDARMA a dárek k nákupu!

 

Univerzální komínový systém CJ Blok®

Univerzální komínový systém CJ Blok® je určený pro všechny druhy paliv, pro suchý i mokrý provoz, je bezpečný a odolný vůči vysokým teplotám i požáru. Je dodáván jako kompletní stavebnice všech prvků se zárukou 30 let spolehlivé funkce i při stavbě svépomocí.

 

Reklama

Nejčtenější z této rubriky

Slivovice a calvados – jak připravit kvas na domácí pálenku

Slivovice a calvados – jak připravit kvas na domácí pálenku

Podzim je tady a s ním doba dozrávání švestek a jablek. Mezi nejoblíbenější formy zpracování tohoto ovoce patří v našich končinách destilace, tedy proměna ovoce v pálenku. Jak ale ovoce správně zpracovat, aby s něj na konci procesu byl kvalitní destilát?

 

Černý bez – vyrobte si domácí bezový med, víno nebo sirup

Černý bez – vyrobte si domácí bezový med, víno nebo sirup

K nejdostupnějším a také nejoblíbenějším léčivým rostlinám u nás patří bez černý. Právě v těchto dnech je možné sbírat jeho voňavé květy, z nichž se dají připravovat čaje, sirupy, nejrůznější šťávy i med. Z bezových květů si však můžeme připravit i chutný dezert - oblíbená je například úprava smažením ve vinném těstíčku.

 

Sušení švestek a zdravé pochoutky ze sušených švestek

Sušení švestek a zdravé pochoutky ze sušených švestek

Také máte doma nadbytek švestek a nevíte, co s nimi? Jako první jistě každého napadne možnost je zkapalnit, ale co takhle je usušit a proměnit v chutnou a zdravou sladkost? Sušené švestky mají příznivý vliv na naše zdraví a kromě toho, že dokážou nahradit nezdravé bonbóny a cukrovinky, mají široké možnosti využití také v kuchyni.

 

Pečeme cheesecake - recept na sýrový dort

Pečeme cheesecake - recept na sýrový dort

Cheesecake neboli česky sýrový dort je velmi chutný dezert, jehož původ najdeme ve Spojených státech amerických. Přestože k americkým pochutinám většinou nemáme příliš důvěry, cheesecake je rozhodně něčím, o co bychom naše chuťové buňky neměli ochudit. Je opravdu výborný a kdo jej jednou ochutná, možná si vytvoří malou závislost.

 

Co s úrodou cuket – recepty na cuketové dobroty

Co s úrodou cuket – recepty na cuketové dobroty

Máte letos také nadúrodu cuket a už nevíte, co s nimi? Vyzkoušeli jste už všechny známé recepty a dochází vám nápady? Výhodou této zeleniny je, že ji můžeme připravit snad na všechny způsoby a recepty se tak dají obměňovat, jak je libo. Vybrali jsme pro vás pár klasických i nevšedních receptů a uvidíte, že se vám cuketa jen tak nepřejí.

 

Jak připravit chutné, zdravé a vydatné smoothie?

Jak připravit chutné, zdravé a vydatné smoothie?

Slyšeli jste už o smoothie? V poslední době se s tímto názvem v souvislosti se zdravou výživou setkáváme čím dál častěji. Co se pod ním tedy skrývá? Jde o hustý koktejl, který vytvoříme rozmixováním ovoce, zeleniny, bylinek a různých dalších zajímavých ingrediencí. Je plný vitamínů a dokonale zasytí. Smoothie může být zdravá snídaně či vydatná svačinka.

 

Ledová káva – oblíbený letní drink mnoha příchutí

Ledová káva – oblíbený letní drink mnoha příchutí

V horkých letních měsících patří mezi oblíbené nápoje ledová káva. Tento chutný nápoj nejen osvěží, ale také povzbudí. Ať už patříte k lidem, co si bez kávy nedokážou představit den, nebo máte rádi kávové speciality, rozhodně ledovou kávu vyzkoušejte. Má spoustu podob a dá se dochutit různými ingrediencemi. Co třeba ledové caffé latte, mocha nebo frappé?

 

Už jste ochutnali klokaní maso?

Už jste ochutnali klokaní maso?

Na našem trhu se v poslední době rozšířilo klokaní maso. Můžeme jej zakoupit hned v několika sítích masen i supermarketů a do jídelníčků jej řadí vedle mnoha restaurací i několik cateringových firem, které vaří ve velkém pro jídelny, menzy a bufety. Málokdo však ví, jak klokaní maso chutná a jaké je jeho složení v porovnání s ostatními druhy masa. A proto si o něm pojďme popovídat.

 

Další z této rubriky

Dali byste si letní osvěžující party drink? Zkuste Mojito

Dali byste si letní osvěžující party drink? Zkuste Mojito

Tropické teploty sice na pár dní odezněly, přesto vám může bodnout umíchat si i v těchto o pár stupňů chladnějších dnech léta osvěžující drink.

 

Kolik znáte druhů octů? A umíte je správně používat při vaření?

Kolik znáte druhů octů? A umíte je správně používat při vaření?

Ocet je v kuchyni nenahraditelným dochucovadlem, které užijeme při přípravě mnoha pokrmů. Ještě před několika lety se v českých domácnostech používal jen jediný typ octa – kvasný lihový. Dnes však kuchaři a kuchařsky stále častěji sahají po octech méně známých, jako je rýžový, malinový, bylinkový ocet či ocet balsamico.

 

Netradiční vánoční večeře s kaprem i bez něj

Netradiční vánoční večeře s kaprem i bez něj

Na štědrovečerní hostinu v podobě smaženého kapra s bramborovým salátem se řada z nás celý rok velmi těší. Pokud však patříte k těm, kteří mají této klasiky až nad hlavu, nebojte se vyzkoušet i jinou alternativu, vždyť kapr se dá připravit na mnoho způsobů. Pak jsou i tací, kterým kapr nechutná vůbec – ti si mohou vychutnat lososa, tuňáka nebo i vepřový řízek.

 

V Itálii vypukla produkce parmazánu

V Itálii vypukla produkce parmazánu

Pokud často vaříte italská jídla, pak ve vaší lednici určitě nechybí velmi tvrdý drobivý sýr parmazán - ať už kus vcelku nebo ve strouhané podobě v sáčku či v krabičce s otvory.

 

Slovník italské kuchyně

Slovník italské kuchyně

Co je to „al dente“ nebo „mozzarella“ ví pravděpodobně všichni, ale často se v receptech italské kuchyně setkáte s výrazy, kterým nerozumíte. Náš slovník italské kuchyně vám mnohé objasní.

 

Víno bez alkoholu – oblíbený nápoj řidičů i maminek

Víno bez alkoholu – oblíbený nápoj řidičů i maminek

Vychutnávat si kvalitní víno a přitom nepít alkohol? Ano, tato možnost existuje! Dealkoholizovaná vína potěší zejména těhotné a kojící ženy, které v tomto ohledu musí často krotit své chutě, ale i všechny ostatní milovníky vína, jež se však chtějí vyhnout nežádoucímu působení alkoholu.

 

Naučte se grilovat jako profesionální kuchaři na kurzech grilování

Naučte se grilovat jako profesionální kuchaři na kurzech grilování

Kurzy vaření jsou v posledních letech mezi kuchařskými nadšenci velmi populární. Na jednodenních kurzech zaměřených na určitý okruh jídel se naučíte pod vedením profesionálů správnou technologii přípravy od výběru surovin až po servírování. A velmi oblíbené jsou také kurzy grilování, kde se pod vedením kuchařů naučíte používat moderní grily tak, aby byl výsledek co nejlepší.

 

Nápoje pro zahřátí…

Nápoje pro zahřátí…

Při pohledu z okna vás v těchto romantických leč chladivých dnech jistě napadne, že by to chtělo něco dobrého pro zahřátí. Vedle čaje s rumem či slivovicí se nabízí i luxusnější a lahodnější nápoje, které zvládnete připravit sami.

 

Partnerské weby

Reklama

 

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

Turecko-Dovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.

Mapa webu | nastavit jako domovskou stránku

© Bydlení pro každého  |  webdesign a programování: weto.cz webdesign
RSS v. 0.91, RSS v. 2, Atom . TOPlist