Reklama

Rozmanité druhy rostlinných olejů pro zdraví i chutnější vaření

Poslat upozornění na tento článek emailem Vytisknout článek

05.10.2013

Když jdete koupit stolní olej, možná také už automaticky sáhnete po klasickém slunečnicovém či řepkovém oleji, maximálně pak po oleji olivovém. Na trhu je však dnes mnoho dalších druhů rostlinných olejů, které je možné používat v kuchyni. Co takhle zkusit olej lněný, avokádový, nebo třeba bodlákový?

Za stolní olej je možné označit všechny druhy olejů, které jsou určeny pro praktické využití v kuchyni, kde se používají k vaření, smažení nebo jako ingredience do nejrůznějších pokrmů. Běžně se na trhu setkáváme s rostlinnými oleji, z nichž nejpoužívanější je slunečnicový olej, za kterým se v těsném závěsu drží olej řepkový a olivový. Mezi oleje, které jsou nám méně známé, a často jsme je ještě nikdy nevyzkoušeli, patří například olej kokosový, konopný, avokádový, kukuřičný, sojový a mnohé další. Možná je to proto, že je někdy problém je vůbec sehnat.


Panenské oleje lisované za studena mají především blahodárné účinky na naše zdraví, foto: Zdravotyka.cz

Slunečnicový olej

Získává se lisováním slunečnicových semínek a dnes se vyrábí hlavně na Ukrajině, v jihovýchodním Rusku, jihovýchodní Evropě a ve Francii. Na trhu se setkáme především s tradičním rafinovaným slunečnicovým olejem. Ten je možné v kuchyni používat jako salátový olej, či k tepelné úpravě pokrmů smažením, dušením či pečením. Jen výjimečně se setkáte s panenským (surovým) slunečnicovým olejem, který je považován za olejovou specialitu vhodnou na saláty, kde může vyniknout jeho lehce oříšková chuť. Slunečnicový olej má vysoký obsah vitaminu E a velký obsah kyseliny linolové, dále pak také kyseliny olejové, stearové a palmitové. Jednotlivé typy slunečnicového oleje se od sebe liší právě obsahem těchto kyselin. Mimo potravinářství se používá také v kosmetice pro vyšší trvanlivost produktů.

Řepkový olej

Hojně používaným stolním olejem je také olej řepkový, který se vyrábí ze semen řepky olejné. Získává se buďto lisováním za studena (nejkvalitnější), nebo tepelným zahříváním. Řepkový olej je možné používat pro výrobu potravin, jako jsou majonézy, tatarské omáčky a rostlinné tuky, ideální je na smažení, do salátů i nálevů. Obsahuje jen velmi málo nasycených mastných kyselin, ale naopak dostatek esenciálních omega 6 a omega 3 mastných kyselin, které jsou zdraví velmi prospěšné. Konzumace řepkového oleje je dobrá pro kardiovaskulární systém a srdeční činnost. Řepkový olej některými svými parametry dokonce předčí tolik oblíbený olivový olej. Kromě potravinářství se řepkový olej využívá také jako přísada do nafty.

Olivový olej

Lisováním oliv se získává olivový olej, který je často označován za krále mezi rostlinnými oleji. Olivové oleje se mohou lišit svou kvalitou, záleží totiž, jestli se olivy lisují za studena, čímž se získávají nejkvalitnější panenské oleje, nebo rafinací se zahříváním, případně i kombinací obojího. Olivový olej označený jako extra panenský se pak vyrábí z výjimečně kvalitních oliv, které jsou lisovány za studena. Rafinovaný olivový olej se vyrábí zahříváním zbytků oliv pocházejících z lisování za studena - jednoduše se zahřejí a vylisují znovu. Olivový olej je skvělý do salátů, zálivek a nejrůznějších marinád, dresinků, dá se na něm smažit, dusit i grilovat.

Olivový olej obsahuje vysoké množství nenasycených mastných kyselin a vitamínu E, který je nejdůležitějším antioxidantem. Jeho konzumace je tak zdraví prospěšná, v přírodním léčitelství je olivový olej používán jako šetrné laxativum. Pomůže od problémů se zvýšeným cholesterolem, dokáže snížit tlak a snížit riziko problémům se srdcem a oběhovým systémem. Je také dobrou prevencí proti rakovině tlustého střeva. Díky svým pozitivním vlastnostem je hojně využíván také v kosmetice a farmacii.

Konopný olej

Poslední dobou se stává čím dál populárnější konopný olej, který navzdory svému názvu nemá žádné halucinogenní ani omamné účinky. Lisuje se za studena ze semen konopí setého (Cannabis sativa), má jemnou vůni a výraznou oříškovou chuť. Konopný olej je možné užívat vnitřně i zevně, má velmi všestranné účinky. Rovněž tento olej obsahuje množství nenasycených mastných kyselin (omega 3 a omega 6) a vitaminu E. Dále má v sobě spoustu enzymů, fytosterolů, vitamínů A, B, C, D a K, proteinů i minerálů, jako je draslík, vápník, železo a hořčík. Konopný olej má vysoký podíl vlákniny a tak usnadňuje trávení a vyprazdňování. Podporuje buněčný metabolismus a pomáhá tělu vytvářet obranné látky před rakovinovým bujením. Konopný olej musí být vždy lisován za studena, protože zahřátím se ničí léčivé látky. Stejně tak je dobré jej i do pokrmů, které prošly nebo mají projít tepelnou úpravou, přidávat až nakonec. Olej se nesmí vařit a je nutné jej chránit před světlem. Kromě potravinářství se konopný olej užívá také v kosmetice. Pomáhá s kožními problémy a ulevuje od bolesti kloubů.

Avokádový olej

Avokádový olej se získává z vyzrálých avokád, které se bez slupky a jádra za studena lisují. Tím se získá výjimečně čistý olej, v němž jsou zachovány všechny pozitivní vlastnosti čerstvého avokáda. Hlavním pěstitelem avokáda je dnes Mexiko a právě mexický avokádový olej dnes patří mezi nejlepší jedlé oleje na světě. Dužina avokáda může obsahovat až 25% mastných kyselin, zatímco průměrně se tato hodnota pohybuje mezi 15 a 19%. Má také velký obsah proteinů a vitamínů (zejména B6), nízký obsah sodíku, ale naopak vysoký obsah draslíku, obsahuje rostlinné složky Beta-Sitosterol a je výrazným zdrojem antioxidantů -vitaminu E a C. Je chuťově neutrální a vyniká atraktivní barvou. Vzhledem k tomu, že obsahuje rovněž steroidní fytohormon podobající se lanolínu, má avokádový olej bohaté využití i v kosmetice. Vzhledem k tomu, že se nepřepaluje (přepalovací bod je 260 ˚C) je možné jej v kuchyni používat na vaření, restování, ale také do salátů a zálivek. Konzumace avokádového oleje snižuje cholesterol, ulevuje při prostatických potížích, ovlivňuje krevní tlak, činnost srdce i nervové soustavy a je dobrou prevencí proti vzniku některých druhů rakoviny.

Sojový olej

Ze semen sóji je získáván sojový olej výrazné chuti, který je vhodný zejména k dochucování taktéž výrazných druhů salátů a dalších studených pokrmů, nesmí se však používat na smažení. Možné je využití při dušení s vodou. Semena sóji se lisují za studena a tak si uchovávají své přírodní nutriční látky i přirozenou chuť. Olej je velmi cenným zdrojem lecitinu a nenasycených mastných kyselin, obsahuje vitaminy B, E a K, provitamin A, kyselinu linolovou, lecitin, draslík, železo, fosfor a aminokyseliny. Vzhledem k tomu, že neobsahuje žádné sacharidy, je zvlášť vhodný pro diabetiky. Sojový olej je rovněž velmi bohatý na stopové prvky.

Lněný olej

Lněný olej se získává lisováním lněných semínek, konkrétně lnu setého. Vyznačuje se vysokým obsahem lecitinu, minerálních látek a vitamínů. Lněný olej také obsahuje až 72% nenasycených esenciálních mastných kyselin a niacin, který je důležitou součástí komplexu vitamínů B3. Užíváním lněného oleje pomáháte předcházet arterioskleróze, infarktu, rakovině a dalším chorobám. Díky obsahu inulinu čistí střeva a upravuje mikroflóru. Samotné lněné semínko obsahuje velké množství vlákniny a je velkým pomocníkem v boji se zácpou. Lněný olej má dále také protizánětlivé účinky a podílí se na hormonální rovnováze ženského organismu. Jeho konzumace zlepšuje kvalitu vlasů a nehtů. Lněný olej je považován za jeden z nejlepších olejů vůbec.

Dýňový olej

Jde o chutný olej vyráběný lisováním za studena ze semen dýně oranžové. Olej má vysoký obsah zinku, což žádný jiný olej nemá. Stejně tak, jako ostatní oleje však obsahuje velké množství vitamínů B, C a E, které chrání imunitní systém, obsahuje aminokyseliny a nenasycené esenciální mastné kyseliny. Je také zdrojem manganu, vápníku, železa, selenu či mědi. Konzumace tohoto oleje je vhodná pro harmonizaci trávicího ústrojí a také jako prevence rakovinových nádorů. U mužů pomáhá v léčbě prostaty a zlepšuje sexuální funkce, u žen odstraňuje únavový syndrom, protože dodává velké množství energie. Zinek obsažený v dýňovém oleji pomáhá při kožních problémech, je důležitý pro zdraví vlasů a nehtů. Při pravidelném užívání dýňového oleje se kvalita vlasů výrazně zlepšuje a přestávají vypadávat.

Bodlákový olej

Jedním z nejlepších jedlých olejů na světě je bodlákový olej, jenž vyniká vysokým obsahem vícenásobně nenasycených mastných kyselin. Vyrábí se ze semínek bodláku nazývaného světlice barvířská, neboli saflor. Tato rostlina je původem z východní Asie, ale v současnosti se pěstuje ve střední Asii, Indii a Středomoří. Je typickou plodinou stepí a polostepních oblastí. Semínka bodláku se lisují za studena, čím se nám dostává vysoce kvalitního oleje obsahujícího až 80% kyseliny linolové, což je ze všech známých olejů nejvíce. Olej je o poznání tekutější než ostatní oleje, nedráždí trávicí trakt a je lehce stravitelný. Hodí se do nejrůznějších salátů či studených pokrmů – tepelnou úpravou se ničí blahodárné účinky. Bodlákový olej dokáže snížit hladinu cholesterolu, působí jako prevence vzniku krevních sraženin a aterosklerózy, usnadňuje vyprazdňování, je dobrý při vysokém krevním tlaku a cukrovce, podporuje činnost jater, žlučníku a slinivky.

Kukuřičný olej

Tento druh oleje se vyrábí lisováním kukuřičných klíčků, má světlou žlutou barvu a je téměř bez chuti a vůně. Kukuřičný olej se lisuje za studena (kvalitnější), ale je možná také rafinace. Je ideálním olejem na smažení a používá se také při výrobě tuků. Kukuřičný olej obsahuje železo, lutein, hořčík, vápník, zinek a mangan. Posiluje imunitní systém, působí projímavě, je vhodný na potenci, upravuje tlak i cholesterol a hodí se i pro lidi s bezlepkovou dietou. Užívání je možné i při cukrovce typu I a II. Má regenerační a hojivé účinky, a vzhledem k tomu, že obsahuje čistý koenzym Q10, je často využíván v kosmetice i farmacii.

Kokosový olej

Z dužiny plodů kokosové palmy je lisováním za studena získáván kokosový olej, který vyniká jemnou kokosovou vůní i chutí. Tento druh oleje vyniká stejnými vlastnostmi, jako další druhy olejů, ale kromě toho nabízí ještě něco navíc – působí jako přírodní antibiotikum. Při vaření oceníte jeho tepelnou stálost, tedy že se nepřepaluje. Kokosový olej neobsahuje cholesterol, snadno se tráví a podporuje metabolismus. Je pomocníkem v boji proti Alzheimerově chorobě a léčí srdeční onemocnění. Dodává tělu potřebnou energii a dokáže zasytit i na několik hodin. Je proto dobrým pomocníkem při hubnutí, protože předchází tzv. jo-jo efektu. Kokosový olej má široké spektrum využití, používá se jak v kuchyni, tak i v kosmetice nebo jako lék. Má schopnost dezinfikovat ústní dutinu a bělit zuby, zlepšuje stav vlasů, zklidňuje suchou a problematickou pokožku atd.

Arganový olej

V jihozápadní části Maroka roste strom zvaný argánie trnitá, z jehož jader se tradičními postupy za studena lisuje arganový olej. Ten je možné používat jak v potravinářství, tak i v kosmetice. Je bohatý na přírodní antioxidanty, esenciální mastné kyseliny, karotenoidy, ferulové kyseliny, steroly a polyfenoly. Obsahuje také vysoké množství vitaminu E a skvalen. Jeho konzumací se snižuje riziko tvorby rakoviny, snižuje se hladina cholesterolu a poskytuje ochranu před chorobami srdce.

Palmový olej

Palmový olej získávaný z oplodí palmy olejné patří i v Evropě mezi hojně používané. Jde o jeden z nejběžnějších jedlých rostlinných olejů. Obsahuje vysoké množství vitaminu E a přírodních karotenů. Palmový olej bývá vícestupňově rafinován a je možné jej využívat pro fritování a smažení. Díky vysoké tepelné stabilitě (300°C) je vhodný i k několikanásobnému použití. Nepřepaluje se ani neuvolňuje žádný nepříjemný zápach. Pro tyto vlastnosti je hojně používán v potravinářství ke smažení např. bramborových lupínků atd. Bývá obsažen i v čokoládě, margarínech, slaných i sladkých sušenkách či instantních polévkách.

Bylo zjištěno, že palmový olej neobsahuje blahodárné nenasycené mastné kyseliny, jako většina ostatních olejů, ale pouze nasycené mastné kyseliny, které jsou původci mnoha civilizačních chorob. Dalším problémem, který souvisí s palmovým olejem, je úbytek deštných pralesů především v Asii a Indonésii. Plantáže, na nichž se palmy olejné pěstují, vznikají vykácením původních pralesů a tak dochází k nenávratným ztrátám.

- jpa -
 

Článek byl zobrazen 20407 krát.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Sezamovy olej

| 06.12.2017 15:28:53

Co sezamovy olej?

Odpovědět

 

Sezamovy olej

| 06.12.2017 15:28:08

Odpovědět

 

Kontextová reklama

  • Moduliving - modulární domy a chaty

    Modulární domy jsou budoucností výstavby. Stavba je rychlá, přesná a o 30% levnější než klasické stavby. Díky flexibilitě dům poroste s vaší rodinou. A může se s vámi i přestěhovat.
  • BESK - ČESKÝ VÝROBCE BETONOVÉ STŘEŠNÍ KRYTINY

    BESK, to je česká betonová střešní taška prvotřídní kvality s dvojnásobným akrylátovým nástřikem. BESK - střecha pro 3 generace.
  • Jak snížit platby za energie? Izolovat střechu!

    Jedním z největších zdrojů úniků tepla v objektech je střecha. Ztráty tvoří až 30%. Sofistikované řešení s více jak 30-ti letou zkušeností nabízejí systémy PUR IZOLACE®. V případě plochých střech je to navíc absolutní hydroizolace. Česká firma, české materiály.
  • Léto na nové terase

    Terasy a ploty, WPC i dřevěné materiály, různé dekory, realizace na klíč profesionálně a kvalitně. Terasová prkna skladem, vyberte si terasu na našem e-shopu nebo nás navštivte v terasovém centru a objednejte si termín realizace včas. Poradíme Vám s projektem i Vašimi představami.
  • Snížení nákladů za platby energií cestou zateplení

    Zateplujete střechu? Správná volba, v pravý čas. Díky Foukané izolaci Climatizeru Plus snížíte náklady za energie až o 35 %. Že už máte staré zateplení? Tak to můžete přefouknu ještě jednou. Ať uspoříte ještě víc!
  • Dřevostavby na klíč - od výběru pozemku po realizaci domu

    V LAS dřevostavby věříme, že stavět se má zodpovědně a ekologicky, se vztahem k přírodě a dalším generacím. Proto jsme se zamilovali do dřeva a stavbám z něj se věnujeme víc než deset let.

Další články na téma Recepty

Kaki – sladká ovocná dobrota do salátů i do moučníků

Kaki – sladká ovocná dobrota do salátů i do moučníků

Možná jste v obchodě mezi ovocem také narazili na lesklý, sytě oranžový plod, který svým vzhledem připomíná křížence mezi rajčetem a paprikou. Jenomže jde o ovoce a navíc velmi chutné. Zatímco v Číně jej znají již více než 2 tisíce let, k nám se kaki dostalo poměrně nedávno a pomalu jej zařazujeme do našeho jídelníčku.

 
Ledová káva – oblíbený letní drink mnoha příchutí

Ledová káva – oblíbený letní drink mnoha příchutí

V horkých letních měsících patří mezi oblíbené nápoje ledová káva. Tento chutný nápoj nejen osvěží, ale také povzbudí. Ať už patříte k lidem, co si bez kávy nedokážou představit den, nebo máte rádi kávové speciality, rozhodně ledovou kávu vyzkoušejte. Má spoustu podob a dá se dochutit různými ingrediencemi. Co třeba ledové caffé latte, mocha nebo frappé?

 
Fenomén medových dortů

Fenomén medových dortů

Do českých cukráren, kaváren a restaurací vtrhl před nedávnem nový fenomén - medový dort. Lahodný zákusek plné medově-karamelové chuti, který se doslova rozpouští na jazyku, má své kořeny u starých Slovanů.

 
Máte rádi mírně alkoholické osvěžující nápoje? Ochutnejte cider

Máte rádi mírně alkoholické osvěžující nápoje? Ochutnejte cider

Už jste ochutnali cider? Že ne? Tak pokud si občas rádi dáte do nosu, pak tento lahodný alkoholický nápoj rozhodně vyzkoušejte. Vyrábí se řízeným kvašením jablečného moštu, proto se mu často říká jablečné víno. V porovnání s vínem však cider není tak opojný. Je proto ideální pro zahnání žízně, osvěžení a je skvělým doplňkem téměř ke každému jídlu.

 
Nové Beaujolais je na pultech

Nové Beaujolais je na pultech

"Le beaujolais nouveau est arrivé" - to je věta, která hýbe každoročně v polovině listopadu nejen domovskou Francií, ale i dalšími desítkami zemí po celém světě. Vinaři i milovníci lahodného moku totiž netrpělivě očekávají třetí čtvrtek v listopadu, aby mohli ochutnat nový ročník Beaujolais.

 
Těstoviny a jejich domácí výroba

Těstoviny a jejich domácí výroba

Máte rádi těstoviny, ale už vás nebaví vařit pořád dokola jen klasická kolínka, špagety nebo vřetena? Nebojte se být kreativní a naservírujte rodině třeba panzerotti či pappardelle. Jestliže dáváte přednost domácím těstovinám, tak směle do toho. S pomocí moderních robotů snadno vyrobíte takové těstoviny, za které by se nemuseli stydět ani v italské restauraci.

 
Nejstarší kuchařské knihy překvapí svou fantazií i děsivostí

Nejstarší kuchařské knihy překvapí svou fantazií i děsivostí

"Lidé jedí od vynálezu kuchařského umění dvakrát více než vyžaduje příroda," stěžoval si Benjamin Franklin, jeden ze zakladatelů Spojených států, a to pokaždé, když byla řeč o kuchařkách. Může mít pravdu. Jenže právě kuchařky přinesly onu rozhodující rozmanitost do jednotvárnosti vaření.

 
Vybavte se na vánoční pečení – vykrajovátka a formičky se budou hodit

Vybavte se na vánoční pečení – vykrajovátka a formičky se budou hodit

Vánoce, nejkrásnější čas v roce hlavně pro děti, které se těší na dárečky, ale také na cukroví a další sladké dobroty. Připravte se na vánoční pečení co nejdříve a nebojte se zapojit i děti. Budou vám moc rády pomáhat a společně strávené chvíle jsou tím nekrásnějším, co o vánočních svátcích můžeme prožít.

 

Zpět na předchozí stránku

Reklama

Náš tip

AKČNÍ DĚTSKÉ SETY MAYER SE SLEVOU 8%

Využijte slevu 8% na sety dětských rostoucích židlí a stolů. Na výběr máte celkem 18 setů - kombinace 3 rostoucích stolů a 2 židlí ve 3 barevných provedeních.

 

Pěnové sklo REFAGLASS - tepelná izolace

Pěnové sklo REFAGLASS je tepelně izolační materiál vyrobený z odpadového skla. Má výborné vlastnosti k využití v mnoha oblastech stavebnictví - izolant do základových desek, rekonstrukce starých vlhkých podlah, drenáž okolo bazénů apod.

 

Josef Starkl – zahradník, který poradí

U STARKLa zahradníka nejen nakoupíte, ale umíme Vám i poradit s pěstováním. Napište nám, nebo zavolejte. A navíc - při nákupu v našem e-shopu získáte automaticky SLEVU 5%.

 

Luxusní damaškové povlečení

Luxusní damaškové povlečení české výroby v tradičních květinových i moderních vzorech. Nejširší nabídka damašků na českém trhu z té nejjemnější egyptské bavlny!

 

INTERIÉROVÉ DVEŘE - ZÁRUKA NEJLEPŠÍ CENY

Výrobce interiérových dveří a zárubní ERKADO nabízí široký výběr dveří a zárubní za příznivé ceny. Vyberte si z více než stovky různých typů interiérových dveří. Zajišťujeme kompletní dodání a montáž dveří.

 

LEVNÉ PLECHOVÉ GARÁŽE A SKLADY

Montované plechové garáže za skvělé ceny - různé rozměry, barvy a způsoby provedení.

 

Reklama

Nejčtenější z této rubriky

Slivovice a calvados – jak připravit kvas na domácí pálenku

Slivovice a calvados – jak připravit kvas na domácí pálenku

Podzim je tady a s ním doba dozrávání švestek a jablek. Mezi nejoblíbenější formy zpracování tohoto ovoce patří v našich končinách destilace, tedy proměna ovoce v pálenku. Jak ale ovoce správně zpracovat, aby s něj na konci procesu byl kvalitní destilát?

 

Černý bez – vyrobte si domácí bezový med, víno nebo sirup

Černý bez – vyrobte si domácí bezový med, víno nebo sirup

K nejdostupnějším a také nejoblíbenějším léčivým rostlinám u nás patří bez černý. Právě v těchto dnech je možné sbírat jeho voňavé květy, z nichž se dají připravovat čaje, sirupy, nejrůznější šťávy i med. Z bezových květů si však můžeme připravit i chutný dezert - oblíbená je například úprava smažením ve vinném těstíčku.

 

Sušení švestek a zdravé pochoutky ze sušených švestek

Sušení švestek a zdravé pochoutky ze sušených švestek

Také máte doma nadbytek švestek a nevíte, co s nimi? Jako první jistě každého napadne možnost je zkapalnit, ale co takhle je usušit a proměnit v chutnou a zdravou sladkost? Sušené švestky mají příznivý vliv na naše zdraví a kromě toho, že dokážou nahradit nezdravé bonbóny a cukrovinky, mají široké možnosti využití také v kuchyni.

 

Jak správně udit sýry v domácí udírně

Jak správně udit sýry v domácí udírně

Uzení sýrů v domácích udírnách je velmi populární, protože si celkem snadno můžete vyrobit pochoutku na rodinnou oslavu nebo jen tak na chuť k pivu či vínu. Při uzení sýrů je dobré dodržovat několik základních pravidel, ale zároveň se nebojte experimentovat s chutěmi, kořením i dobou uzení a najděte si svůj oblíbený recept.

 

Pečeme cheesecake - recept na sýrový dort

Pečeme cheesecake - recept na sýrový dort

Cheesecake neboli česky sýrový dort je velmi chutný dezert, jehož původ najdeme ve Spojených státech amerických. Přestože k americkým pochutinám většinou nemáme příliš důvěry, cheesecake je rozhodně něčím, o co bychom naše chuťové buňky neměli ochudit. Je opravdu výborný a kdo jej jednou ochutná, možná si vytvoří malou závislost.

 

Ledová káva – oblíbený letní drink mnoha příchutí

Ledová káva – oblíbený letní drink mnoha příchutí

V horkých letních měsících patří mezi oblíbené nápoje ledová káva. Tento chutný nápoj nejen osvěží, ale také povzbudí. Ať už patříte k lidem, co si bez kávy nedokážou představit den, nebo máte rádi kávové speciality, rozhodně ledovou kávu vyzkoušejte. Má spoustu podob a dá se dochutit různými ingrediencemi. Co třeba ledové caffé latte, mocha nebo frappé?

 

Jak zvolit správnou teplotu při uzení masa?

Jak zvolit správnou teplotu při uzení masa?

Z hlediska teploty rozlišujeme 3 typy uzení, na jejichž specifikaci se v článku zaměříme. A nezapomeneme ani na výběr dřeva, které zásadním způsobem ovlivňuje chuť a vůni hotových vyuzených výrobků.

 

Dobroty z ostružin – nejoblíbenější ostružinové recepty

Dobroty z ostružin – nejoblíbenější ostružinové recepty

Druhou polovinu prázdnin a také začátek školního roku nám zpříjemňují ostružiny - chutné ovoce, které se vyskytuje nejen na zahradách, ale také na loukách u lesa. Pokud je nechcete trhat z keříku přímo do pusy, nebo si je dát jen tak s cukrem, můžete je využít na přípravu řady dobrot. Máme pro vás pár tipů na ostružinové dobroty.

 

Další z této rubriky

Domácí meruňková marmeláda snadno a rychle

Domácí meruňková marmeláda snadno a rychle

Nejlepší na letních měsících je snadný přísun vitamínů z dozrálého ovoce. Zahrada s ovocnými stromy hraje různými barvami a farmářské trhy voní čerstvě sklizenými plody, které mají pro naše tělo pozitivní účinky. Oranžová záplava meruněk, které svým tvarem připomínají srdce, svou sladkostí a vůní vábí široko daleko…a když už nemáte chuť na čerstvé, připravte si doma jednoduše a rychle marmeládu…však se bude hodit, až se vás zima zeptá!

 

Mozzarella – sýr, který vznikl nešťastnou náhodou

Mozzarella – sýr, který vznikl nešťastnou náhodou

Říká se, že není sýr jako sýr. U mozzarelly to platí dvojnásob. Pravděpodobně každý zná ony bílé kuličky plovoucí v jakémsi kalném nálevu. Srandovně pruží a na stole je nejčastěji vídáte s kusem rajčete. Čerstvá bazalka navrch je vyšší level. Jak ale vypadá a odkud pochází pravá mozarella a co si vlastně kupujeme v obchodech u nás?

 

Inspirace ze slovenské kuchyně

Inspirace ze slovenské kuchyně

Slovenská kuchyně je velmi specifická a proslavená nejrůznějšími originálními pokrmy. Až pojedete na Slovensko, stojí za to udělat si trochu času na ochutnávku kulinářských specialit horských salaší. Tradiční pokrmy slovenské lidové kuchyně hojně svlažované pohárem dobrého vínka - a za doprovodu temperamentní cimbálovky - je nezapomenutelným zážitkem.

 

Jak správně udit klobásy v domácí udírně

Jak správně udit klobásy v domácí udírně

Domácí výroba klobás má na našem území dlouhou tradici. Obřad přípravy masové směsi, její plnění do střívek a následné uzení patří neodmyslitelně k domácí zabijačce už celá staletí. I když konzervace masa již není v dnešní době hlavním důvodem uzení, je domácí uzení stále velmi populární. Důvodem je specifická chuť uzených výrobků, a také dostupnost mobilních elektrických udíren, které celý proces uzení značně zjednodušují.

 

Užijte si Velikonoční půst bez hladovění a s chutí

Užijte si Velikonoční půst bez hladovění a s chutí

Období velkého půstu je v plném proudu. A právě v tuto dobu se dle křesťanské tradice můžete vzdát masa, sladkého, alkoholu či kávy. Rozhodně se nejedná o žádných 40 dnů hladovění, ale především jde o změnu v jídelníčku, která vám očistí organismus a vy budete vnímat a cítit chutě a vůně jinak.

 

Po stopách mexické tequily

Po stopách mexické tequily

Jedním z nejoblíbenějších alkoholických nápojů nejen na americkém kontinentě, ale také v Evropě, je tequila. Víte, jaká je historie této pálenky, kdo a kdy ji v dalekém Mexiku objevil a kolik jí existuje druhů?

 

Jak má vypadat správné české pivo?

Jak má vypadat správné české pivo?

Pivo k Čechům patří stejně jako víno k Francouzům a Italům, rakija k Bulharům nebo vodka k Rusům. Jsme zkrátka národem pivařů, který se zároveň může pochlubit, že má jedno z nejlepších piv na světě.

 

Co jste možná nevěděli o Coca-Cole

Co jste možná nevěděli o Coca-Cole

Coca-Cola, nápoj oblíbený po celém světě, letos slaví už 120. narozeniny. Snad každý ji alespoň jednou ochutnal nebo si ji jednou za čas dopřává, mnozí jí doslova propadli. Tmavá perlivá limonáda je díky historii plné zvratů opředena řadou legend, mýtů a překvapujících údajů.

 

Partnerské weby

Reklama

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

TureckoDovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.

Mapa webu | nastavit jako domovskou stránku

© Bydlení pro každého  |  webdesign a programování: weto.cz webdesign
TOPlist RSS v. 0.91, RSS v. 2, Atom