Pianeta - zelené stěny

Reklama

Čas malin - recepty na oblíbené malinové dobroty

Poslat upozornění na tento článek emailem Vytisknout článek

25.06.2024

Kdo by neměl rád maliny! Toto sladké a voňavé ovoce roste jak ve volné přírodě, tak si jej můžeme vypěstovat i na zahradě. Nejlépe si pochutnáme na čerstvých, právě utržených malinách. Maliny však rychle podléhají zkáze a tak pokud jich máme nadbytek, musíme vymyslet, jak je efektivně spotřebovat. Což takhle připravit nějakou sladkou dobrotu?

Malinová bublanina
Potřebujeme: 100 g změklého másla, 150 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 4 vejce, 250 g polohrubé mouky, prášek do pečiva, 50 ml mléka, tuk a mouka na vysypání formy, maliny a cukr krystal na posypání

Postup: Změklé máslo utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem a se žloutky do pěny. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a obě hmoty lehce promícháme. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec přilijeme mléko a všechno zlehka promícháme. Menší, vyšší plech vymažeme máslem, vysypeme moukou a těsto do něj nalijeme. Na něj poházíme maliny a posypeme je krystalovým cukrem. Pečeme při 180 stupních.

Nepečený malinový dort
Potřebujeme: šlehačku, kysanou smetanu, cukr podle chuti, vanilkový cukr, piškoty, maliny, případně ztužovač

Postup: Ušleháme si šlehačku, do ní přimícháme kysanou smetanu, osladíme a přidáme i vanilkový cukr. Do misky navrstvíme piškoty, na ně položíme vrstvu krému, na ten vsypeme maliny, a dále vrstvíme ve stejném sledu - piškoty, krém a ovoce. V případě, že jsme použili ztužovač, můžeme si dortík z misky vyklopit už po pár hodinkách poležení v lednici, jinak čekáme do druhého dne.

Malinové špagety se zmrzlinou
Potřebujeme: 800 ml vanilkové zmrzliny, 200 g malin, 50 g krupicového cukru, 200 ml smetany ke šlehání, 1 sáček vanilkového cukru, 4 lžíce nahrubo nastrouhané čokolády

Postup: Maliny zasypeme cukrem a rozmačkáme. Necháme je chvíli stát, poté je propasírujeme. Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem do tuha. Poté do ní zlehka vmícháme čokoládu. Zmrzlinu přendáme asi 10 minut před podáváním z mrazáku do ledničky, aby trochu povolila. Igelitový sáček naplníme vyrobenou malinovou polevou a špendlíkem do něj uděláme otvor. Na talířky rozdělíme šlehačku, navrch protlačíme zmrzlinu pomocí lisu na brambory a přestříkáme malinovou omáčkou.

Malinový cheesecake
Potřebujeme: 150 g máslových sušenek, 75 g másla, 500g tvarohu, lžíci a půl hladké mouky, 150 g krupicového cukru, 1 vanilkový lusk, 2 vejce. 125 ml zakysané smetany, 300g malin (čerstvých nebo mražených), 2 lžíce moučkového cukru, 250 ml smetany ke šlehání (40%)

Postup: Rozdrtíme si sušenky a dáme si předehřívat troubu na 180°C. Sušenky vsypeme do kastrůlku, ve kterém jsme si rozpustili máslo a dobře promícháme. Rukama namačkáme do kulaté vysoké silikonové formy a dáme na pět minut zapéct. Mezitím si ušleháme tvaroh s cukrem, vanilkovým luskem, vejci a zakysanou smetanou. Do vzniklého krému opatrně vmícháme polovinu malin. Krém namažeme na upečené sušenky a pečeme dalších 35 minut. Hotový cheesecake musí být po okrajích pevný a uprostřed trochu rosolovitý. Koláč necháme vychladnout při otevřených dvířkách ještě 15 minut v troubě. Po vychladnutí jej dáme ztuhnout do lednice. Druhou polovinu malin rozvaříme s cukrem a přelijeme jimi cheesecake. Ze smetany ke šlehání si ušleháme šlehačku a dáme ji do lednice, následně s ní ozdobíme dezertní talíř.

Malinové muffiny
Potřebujeme: 85 g rozpuštěného vychlazeného másla, 2 velká vejce, 200 ml mléka, 140 g cukru krupice, 1 lžičku vanilkové esence, 250 g hladké mouky, 1 lžičku prášku do pečiva, 1 lžičku jedlé sody, 150 g malin, plátky mandlí na ozdobu

Postup: V míse smícháme máslo, rozšlehaná vejce, mléko, cukr a vanilku a vytvoříme hmotu tekuté hladké konzistence. Do druhé mísy si prosejeme mouku s práškem do pečiva a sodou. Vmícháme maliny a přilijeme tekuté přísady z první mísy. Lehce promícháme. Troubu si předehřejeme na 180°C a připravíme si nejlépe silikonovou formu na 12 muffinů. Těsto nalijeme do důlků a než jej dáme do trouby, tak ještě každý muffin posypeme plátky mandlí. Pečeme celkem 15-18 minut.

Malinové brownies (na 20x30cm formu)
Potřebujeme: 180g másla, 150g čokolády 70%, 100g mléčné čokolády, 3 vejce, 270g třtinového cukru, 80g hladké mouky, 40g kakaa, 250g čerstvých malin

Postup: Máslo nakrájíme na kostky a dáme do kastrůlku. Rozlámeme čokoládu a přidáme ji k máslu. Zahříváme na nízkém plameni a občas mícháme, než se vše rozpustí. Odstavíme a necháme vychladnout. Troubu si předehřejeme na 180°C a pekáček vyložíme pečícím papírem. Vejce s cukrem šleháme asi 5 minut, dokud se nevytvoří hustá světlá pěna. Do ní postupně přiléváme vychladlou čokoládovou směs. Vypneme šlehání a mícháme stěrkou. Do směsi prosejeme mouku s kakaem a osmičkovým pohybem opatrně mícháme směs, dokud se vše nespojí. Oddělíme půlku malin a smícháme je se směsí, kterou pak rozlijeme do připraveného pekáčku a stěrkou urovnáme povrch. Posypeme zbylými malinami a pečeme 25 až 30 minut. Brownies by měly být uprostřed mazlavé a na krajích pevné

Malinové pralinky
Potřebujeme: 250 g hořké čokolády, 90 g změklého másla, 60 g malinové marmelády, 40 g bílé čokolády, 15 čerstvých malin, 1 lžíci malinového likéru, 1 lžičku kokosového mléka, 100 g čokoládové rýže

Postup: Máslo si rozpustíme ve vodní lázni a přidáme drobně nakrájenou hořkou čokoládu. Mícháme, dokud se hmota nespojí. Poté vmícháme marmeládu smíchanou s likérem a směs dáme do lednice. Bílou čokoládu rozlámeme na kousky, vložíme do malého šálku, přidáme kokosové mléko a směs opatrně rozpustíme v mikrovlnné troubě. Poté necháme ztuhnout. Ztuhlou hmotu naplníme do malého kornoutku stočeného z papíru na pečení, do každé maliny nastříkáme malé množství této hmoty a necháme zmrazit. Tmavou čokoládovou hmotu přeložíme na mikrotenovou fólii nebo alobal, zakryjeme dalším kouskem fólie a vytvarujeme váleček, který nakrájíme na tolik kousků, kolik máme malin. Každý rozmáčkneme na placičku, do které zabalíme naplněnou zmrzlou malinu. Celé to obalíme v čokoládové rýži a necháme ztuhnout.

Malinové pusinky
Potřebujeme: 2 bílky, 125 g cukru moučka, 2 vejce, 75 g cukru krupice, maliny, 1 máslo, 2 - 3 lžíce rumu, 20 g škrobové moučky, mandle (mleté)

Postup: Troubu si předehřejeme na 175 °C. Z bílků za stálého přisypávání moučkového cukru ušleháme pevný sníh. Poté smícháme škrobovou moučku s mletými mandlemi a směs lehce

Článek byl zobrazen 24927 krát.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Nenalezen žádný záznam

Kontextová reklama

  • SYSTRA - žaluzie, rolety, markýzy

    Český výrobce stínící techniky - dodáváme venkovní žaluzie, screenové rolety, venkovní rolety, interiérové stínění, markýzy a slunolamy. Atypy jsou naše specialita.
  • TERRAN – barevný svět střech

    Když se dokonalá směs barev a tvarů smíchá s téměř staletými výrobními zkušenostmi a technologiemi, vznikne nadčasový a moderní střešní systém. Naše společnost, která působí na trhu už několik generací, se vyznačuje neustálou snahou o inovaci a rozvoj našich služeb.
  • Stýská se vám po létě? Pořiďte si bazén se zimní slevou!

    Využijte nejvýhodnějších cen plastových bazénů MACHOV během zimních měsíců. Odolné bazény s unikátní konstrukcí, se zastřešením a zárukou
  • Umělé zelené stěny do soukromých i komerčních interiérů

    Umělé zelené stěny FLORUM jsou trvanlivé, nenáročné na údržbu a poskytují vysokou míru zakrytí. Nepotřebují závlahu a jsou vhodné i do tmavých míst.
  • Stavební systém VELOX od firmy HOFFMANN Chrudim

    Využijte zkušeností lídra a výhradního partnera výrobny stavebního systému VELOX. Již přes 2900 realizací stavebního systému VELOX energeticky úsporných, nízkoenergetických a pasivních staveb za posledních 32 let. Zkušenost. Kvalita. Serióznost.
  • Tepelná čerpadla Mach – Chameleon

    Česká tepelná čerpadla Mach Chameleon s rozsáhlým řízením. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s tradicí 28 let. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.

Další články na téma Recepty

Připravte si chutné silvestrovské pohoštění

Připravte si chutné silvestrovské pohoštění

Vánoce, které jsou obdobím hojnosti a přejídání, máme sice za sebou, ale od přeplněných talířů si ještě „neodpočineme“. Čeká nás totiž Silvestr a oslavy Nového roku, které jsou neodmyslitelně spjaty nejen se zábavou, ale také s dobrým jídlem a pitím. Čím letos pohostit rodinu a známé? Máme pro vás pár tipů na silvestrovské pohoštění.

 
Co s nadúrodou jablek? Jak je uskladnit a zpracovat?

Co s nadúrodou jablek? Jak je uskladnit a zpracovat?

Možností, jak uchovat sklizené ovoce, je několik, ale je třeba s jeho zpracováním spěchat. Poškozená jablka rychle podléhají zkáze a na hromadách v sadu dlouho nevydrží. Jak jablka nejlépe uskladnit, aby ztráty byly co nejmenší?

 
Mozzarella – sýr, který vznikl nešťastnou náhodou

Mozzarella – sýr, který vznikl nešťastnou náhodou

Říká se, že není sýr jako sýr. U mozzarelly to platí dvojnásob. Pravděpodobně každý zná ony bílé kuličky plovoucí v jakémsi kalném nálevu. Srandovně pruží a na stole je nejčastěji vídáte s kusem rajčete. Čerstvá bazalka navrch je vyšší level. Jak ale vypadá a odkud pochází pravá mozzarella a co si vlastně kupujeme v obchodech u nás?

 
Kolik váží lžíce cukru?

Kolik váží lžíce cukru?

Ti z vás, kteří si vaření a pečení chtějí co nejvíce zjednodušit a při vážení si chtějí vystačit s polévkovou lžící, se možná teď zaradují. Přinášíme návod, jak si poradit s přepočítáváním měr a vah na polévkové a kávové lžíce.

 
Sváteční rybí polévka s mlíčím, jikrami a s knedlíčky z candáta

Sváteční rybí polévka s mlíčím, jikrami a s knedlíčky z candáta

Pro většinu lidí jsou vánoce jediný den v roce, kdy vaří rybí polévku. Recept, který si dnes vyzkoušíme, vás možná přiměje uvařit si rybí polévku častěji. Na sváteční rybí polévku s knedlíčky můžeme použít jakoukoli rybu, v tomto receptu na ni použijeme skelet z candáta. Polévka má lehce pikantní chuť a pochutnají si na ní i ti, kteří jinak ryby moc nemusí.

 
Fondue není pouze jídlo

Fondue není pouze jídlo

Každý milovník fundue vám řekne, že nejde pouze o jídlo, ale doslova o obřad. K fondue je vždy potřeba určitá atmosféra, správné ingredience a hlavně ten správný fondue set. Možná jste dosud nevěděli, že i mezi jednotlivými soupravami existují rozdíly.

 
Tlakový hrnec - zdravé jídlo, vitamíny a úspora energie

Tlakový hrnec - zdravé jídlo, vitamíny a úspora energie

Hledáte způsob, jak si rychle a přitom zdravě a chutně uvařit? Vsaďte na desítky let ověřenou techniku vaření v páře a pořiďte si tlakový hrnec (nebo-li papinův hrnec či papiňák). Pokrmy, které v tlakovém hrnvi připravíte, si uchovají veškeré vitamíny a minerály, zachovají si své aroma i specifickou chuť. Navíc uspoříte v porovnání s běžným vařením až 50% energie!

 
Morphy Richards Multicooker 562000 - 10 funkcí v jednom hrnci

Morphy Richards Multicooker 562000 - 10 funkcí v jednom hrnci

Pokud hledáte ideální spotřebič do malé kuchyně, chlapské nebo studentské domácnosti, právě jste ho našli. Multicooker zastane v kuchyni práci několika spotřebičů najednou – seká, mělní, vaří, smaží, dusí, míchá a peče. To vše s minimem úsilí, špinavého nádobí a spotřeby energie.

 

Zpět na předchozí stránku

Náš tip

MASIVNÍ POSTEL

Masivní postel NOE je stvořena pro maximální pohodlí. Už se nemusíte bát nepříjemného kopance do nohy při vstávání z postele.

 

SEDACÍ VAK POLŠTÁŘ XXXL PLUS

Lehací a sedací polštář plní řadu funkcí ve Vašem obydlí, může ležet na zemi a plnit funkci matrace, nebo ho můžete postavit na výšku a vytvořit si pohodlné sezení, tím bude plnit funkci křesla. Originální sedací vaky pro děti i dospělé nakupujte přímo u českého výrobce Relax-vaky.cz.

 

 

Hydromasážní a vířivé vany se světlem

Vybrané modely masážních a vířivých van za super ceny. Rádi relaxujete ve vaně po dlouhém a náročném dni? Právě pro Vás vyrábíme kvalitní vany vybavené jak hydromasáží, tak i jemnou AIR masáží. Česká výroba, prodloužená záruka, odborná montáž. Vše zajistíme.

 

Domácí vodíková terapie ImunoH2

Vodíkové terapie mohou pomoci při respiračních onemocněních. Výrazně ulevují od postcovidových potíží a dětské chronické bronchitidy. Vodíkové inhalace si můžete dopřát v klidu svého domova anebo při návštěvě našeho ImunoH2 centra, Praha 9.
 

MATRACE STORE – VŠE PRO ZDRAVÉ SPANÍ

Specializovaný eshop na matrace, rošty do postele, chrániče, anatomické polštáře a postele. Odborně poradíme při výběru správné matrace pro Vás. Nyní akce „matrace doprava zdarma“!

 

Olivová servírovací prkénka

Servírovací kuchyňská prkénka z olivového dřeva. Široký výběr prkének s  nádhernou kresbou dřeva. Ruční výroba z dílny italského řemeslníka. 

 

Reklama

Reklama

Nejčtenější z této rubriky

Slivovice a calvados – jak připravit kvas na domácí pálenku

Slivovice a calvados – jak připravit kvas na domácí pálenku

Podzim je tady a s ním doba dozrávání švestek a jablek. Mezi nejoblíbenější formy zpracování tohoto ovoce patří v našich končinách destilace, tedy proměna ovoce v pálenku. Jak ale ovoce správně zpracovat, aby s něj na konci procesu byl kvalitní destilát?

 

Jak správně udit sýry v domácí udírně

Jak správně udit sýry v domácí udírně

Uzení sýrů v domácích udírnách je velmi populární, protože si celkem snadno můžete vyrobit pochoutku na rodinnou oslavu nebo jen tak na chuť k pivu či vínu. Při uzení sýrů je dobré dodržovat několik základních pravidel, ale zároveň se nebojte experimentovat s chutěmi, kořením i dobou uzení a najděte si svůj oblíbený recept.

 

Černý bez – vyrobte si domácí bezový med, víno nebo sirup

Černý bez – vyrobte si domácí bezový med, víno nebo sirup

K nejdostupnějším a také nejoblíbenějším léčivým rostlinám u nás patří bez černý. Právě v těchto dnech je možné sbírat jeho voňavé květy, z nichž se dají připravovat čaje, sirupy, nejrůznější šťávy i med. Z bezových květů si však můžeme připravit i chutný dezert - oblíbená je například úprava smažením ve vinném těstíčku.

 

Jak zvolit správnou teplotu při uzení masa?

Jak zvolit správnou teplotu při uzení masa?

Z hlediska teploty rozlišujeme 3 typy uzení, na jejichž specifikaci se v článku zaměříme. A nezapomeneme ani na výběr dřeva, které zásadním způsobem ovlivňuje chuť a vůni hotových vyuzených výrobků.

 

Jak správně udit vepřové maso v domácí udírně

Jak správně udit vepřové maso v domácí udírně

Udit se dá téměř jakékoliv maso, ne každé je však k uzení vhodné. Vzhledem k tradici domácích zabijaček se v našich končinách k uzení nejčastěji používá maso vepřové. K nejoblíbenějším částem vepřového, které udíme, patří kýta, plec, bok, špek, kotleta nebo krkovice, lahůdkou je také uzené vepřové koleno a jazyk.

 

Sušení švestek a zdravé pochoutky ze sušených švestek

Sušení švestek a zdravé pochoutky ze sušených švestek

Také máte doma nadbytek švestek a nevíte, co s nimi? Jako první jistě každého napadne možnost je zkapalnit, ale co takhle je usušit a proměnit v chutnou a zdravou sladkost? Sušené švestky mají příznivý vliv na naše zdraví a kromě toho, že dokážou nahradit nezdravé bonbóny a cukrovinky, mají široké možnosti využití také v kuchyni.

 

Jak správně udit klobásy v domácí udírně

Jak správně udit klobásy v domácí udírně

Domácí výroba klobás má na našem území dlouhou tradici. Obřad přípravy masové směsi, její plnění do střívek a následné uzení patří neodmyslitelně k domácí zabijačce už celá staletí. I když konzervace masa již není v dnešní době hlavním důvodem uzení, je domácí uzení stále velmi populární. Důvodem je specifická chuť uzených výrobků, a také dostupnost mobilních elektrických udíren, které celý proces uzení značně zjednodušují.

 

Jak správně naložit maso na uzení?

Jak správně naložit maso na uzení?

Jak správně naložit maso na uzení, do láku, či na sucho? Jak připravit solící směs a jak dlouho nechat maso naložené? Celý proces uzení začíná nákupem a naložením masa. Jak na to?

 

Další z této rubriky

Uzení netradičních pokrmů - vyzkoušejte vejce, papriku nebo brambory

Uzení netradičních pokrmů - vyzkoušejte vejce, papriku nebo brambory

Domácí uzené maso, ryby, klobásy na mnoho způsobů nebo uzený sýr, to vše běžně vyrábí každý majitel udírny. Co ale zkusit vyudit i méně tradiční potraviny? Pár zajímavých tipů na netradiční uzení přinášíme v dnešním článku.

 

Zvěřinové hody

Zvěřinové hody

Zvěřina je poměrně dostupným masem, a to ani nemusíte mít v rodině myslivce. Po éře kuřecích plátků s hranolky dnes mnozí rádi opět sáhnou po srnčím guláši nebo zajíci na smetaně.

 

Nové Beaujolais je na pultech

Nové Beaujolais je na pultech

"Le beaujolais nouveau est arrivé" - to je věta, která hýbe každoročně v polovině listopadu nejen domovskou Francií, ale i dalšími desítkami zemí po celém světě. Vinaři i milovníci lahodného moku totiž netrpělivě očekávají třetí čtvrtek v listopadu, aby mohli ochutnat nový ročník Beaujolais.

 

Fenomén medových dortů

Fenomén medových dortů

Do českých cukráren, kaváren a restaurací vtrhl před nedávnem nový fenomén - medový dort. Lahodný zákusek plné medově-karamelové chuti, který se doslova rozpouští na jazyku, má své kořeny u starých Slovanů.

 

Kuskus – nízkokalorická příloha, která se nevaří

Kuskus – nízkokalorická příloha, která se nevaří

Kdo se alespoň trochu zajímá o zdravou výživu, měl by do svého jídelníčku zařadit kuskus – potravinu, která dokáže dokonale nahradit tradiční a kaloricky vydatné přílohy. Kuskus by tak neměl chybět v kuchyni všech, kdo dosud marně bojují s nadbytečnými kily. A hlavní výhoda kuskusu? Nevaří se! Zalijete jej vodou a je to!

 

Je instantní káva opravdu z kávy?

Je instantní káva opravdu z kávy?

Bez šálku dobré kávy si řada z nás nedovede představit den. Pití kávy zkrátka patří k modernímu životnímu stylu a povzbuzujících účinků tohoto lahodného nápoje si den co den dopřává spousta lidí. Jen málokdo však o kávě ví něco víc. Víte třeba, odkud kávovník pochází? Jak se káva sklízí či praží? A co je to vlastně instantní káva?

 

Jak správně udit klobásy v domácí udírně

Jak správně udit klobásy v domácí udírně

Domácí výroba klobás má na našem území dlouhou tradici. Obřad přípravy masové směsi, její plnění do střívek a následné uzení patří neodmyslitelně k domácí zabijačce už celá staletí. I když konzervace masa již není v dnešní době hlavním důvodem uzení, je domácí uzení stále velmi populární. Důvodem je specifická chuť uzených výrobků, a také dostupnost mobilních elektrických udíren, které celý proces uzení značně zjednodušují.

 

Moderní grily Weber - osahejte si kvalitu

Moderní grily Weber - osahejte si kvalitu

Konečně nastává období, kdy si můžeme naplno užívat venkovního posezení s přáteli u dobrého jídla a pití. Na žádné zahradě tak nesmí chybět kvalitní gril, který nám umožní si vychutnat dokonalou chuť i vůni masa. Pokud hledáte skutečnou jedničku, pak jsou to grily Weber, které jsou nejprodávanější a nejznámější na evropském trhu.

 

Partnerské weby

Reklama

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

TureckoDovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.