Reklama

Lněné semínko posílí imunitní systém a zlepší zažívání

Poslat upozornění na tento článek emailem Vytisknout článek

30.01.2016

Komu není zdravá výživa tak úplně cizí, určitě už vyzkoušel řadu nejrůznějších semínek. V poslední době jsou často zmiňována lněná semínka, která obsahují látky, jež pozitivně působí na náš organismus. Lněná semínka nám tak pomohou posílit imunitní systém, zpevní kosti, zbaví nás zácpy a zároveň nám pomohou i v boji s nadváhou.

Lněná semínka nejsou žádným novodobým objevem. Již před více než 2500 lety je řecký lékař Hippokrates doporučoval jako léčebný prostředek, který zbaví člověka mnoha neduhů. Po dlouholetém útlumu začal zájem o lněná semínka růst až v posledních letech. Bylo totiž zjištěno, že lněné semeno je bohatým zdrojem řady složek, které prospívají našemu zdraví. Mnozí proto o lnu mluví jako o rostlině budoucnosti a pro její malá hnědá lesklá semínka mají jen superlativy. Rozhodně není třeba na nich ani na jiných semínkách stavět základy vašeho stravování, ale pokud jimi obohatíte váš jídelníček, rozhodně neprohloupíte.

Semínko plné živin

Lněné semínko, které je obsahem tobolky lnu setého (Linum usitatissimum), má vysoký obsah biologicky aktivních látek. Je nejbohatším zdrojem kyseliny linolové (60%), alfa-linolenové (ALA, 25%) a omega-3 polynenasycených kyselin. ALA přijímaná ve stravě se přeměňuje na omega-3 mastné kyseliny s dlouhým řetězcem – kyselinu eikosapentaenovou (EPA) a dokosahexaenovou (DHA). Tyto kyseliny rovněž podstatně přispívají lidskému zdraví, mají protizánětlivé účinky, chrání před nemocemi srdce a cév, snižují riziko mozkové mrtvice a zajišťují správný vývoj mozku u dětí. Jde přesně o tytéž látky, pro které jsou odborníky na výživu tolik doporučovány tučné ryby a rybí tuk.

Další důležitou složkou lněného semínka jsou fytoestrogeny, známé jako lignany, které jsou dobrou prevencí kardiovaskulárních onemocnění, některých typů rakoviny (závislých na hormonech - rakovina prsu, dělohy a prostat), diabetu a onemocnění jater. Pokud jsou tyto prvky obsaženy v každodenní stravě, dochází ke zlepšování zdraví kostí, posiluje se imunitní systém a zmírňují menopauzální symptomy. Lignany také napomáhají prevenci obezity.

Ve lněném semínku jsou obsaženy také mnohé vitamíny, jako například vitamin E, vitaminy skupiny B (B1, B2), niacin, biotin a minerály, z nichž můžeme jmenovat např. draslík, hořčík, vápník, železo, kyselinu listovou, mangan, zinek, síru a měď. Dále semínka obsahují rovněž karoteny, enzymy a slizovité látky.

Bojovník se zácpou

Lněné semínko by měl konzumovat každý, kdo mívá problémy se zácpou. Semínka totiž obsahují velké množství vlákniny a také slizy, které pomáhají změkčovat stolici. Ideální je připravit si z lněného semínka odvar. 1 polévkovou lžíci semínek povaříme asi 5 minut v 0,5 l vody. Denně pak pijeme 2 - 3 šálky tohoto odvaru. Pravidelné pití pomáhá léčit hemoroidy, divertikly (výchlipky střev) a některé střevní nádory. Zbaví vás chronické zácpy a dá do pořádku činnost střevní mikroflóry. Pitím odvaru dochází navíc také k regulaci střevního kvašení a rozkladných procesů ve střevech. Stolice tak ztrácí nepříjemný hnilobný zápach. Odvar však léčí rovněž žaludeční a dvanácterníkové vředy. Lněné semínko se rovněž doporučuje konzumovat ženám od 34. týdne těhotenství, protože uvolňuje porodní cesty, zvyšuje množství hlenu v nich a tím pomáhá usnadnit porod.

Konzumace lněného semínka

I když jsou lněná semínka zdraví velmi prospěšná, nemělo by se to s jejich pojídáním přehánět, protože obsahují množství tuku a jsou tak energeticky velmi bohatá. Přibližně 1-2 lžičky každý den tak zcela postačují. Důležité je rovněž semínka dobře rozkousat, namlít, nebo rozdrtit, protože jinak by prošly trávicím traktem neporušené, aniž by si z nich tělo odebralo potřebné cenné látky. Výsledný efekt by tak byl nulový. Vzhledem k tomu, že semínka velmi rychle oxidují a žluknou, je třeba tyto úpravy provádět přímo před jejich samotnou konzumací nebo před požitím. Namleté semínko by se mělo spotřebovat do dvou hodin. Lněné semínko vcelku může být uchováváno za pokojové teploty až jeden rok.

Lněné semínko v kuchyni

Lněná semínka nejenže mají neocenitelné zdravotní účinky, ale mnozí si je oblíbili také pro jejich výbornou ořechovou chuť. Lněným semínkem tak můžeme zlepšit chuť mnoha oblíbených pokrmů. Poté, co se dostane do kontaktu s vodou, začne semínko vylučovat lepkavý sliz, který je výborným pojivem. Tuhle vlastnost je možné využít při zahušťování různých kaší, omáček, polévek a gulášů, kdy semínko natáhne přebytečnou vodu. Dále se semínko přidává také do zeleninových salátů, pomazánek, masových směsí, pečiva, pečených moučníků či palačinek. Vylepšit s nimi můžeme müsli, ale přimíchat jde v podstatě do čehokoliv – chutná jsou semínka zejména v jogurtu. Kdo chce, může lněná semínka samozřejmě konzumovat i samostatně jako oříšky.

Lněné sušenky
Potřebujeme: 100g lněného semínka, 100ml vody, sůl, koření dle chuti

Postup: Lněné semínko zalijeme zhruba stejným množstvím vody a necháme nabobtnat. Jakmile se část vody vstřebá a z druhé části se vytvoří lepivý gel, můžeme k semínkům přidat sůl a další koření. Směs můžeme dochutit podle vlastní fantazie – přidáme např. oregano, mletý kmín, houbové koření, kari, pokrájená sušená rajčata apod. Následně vytvarujeme tenké placičky, které dáme na plech vyložený pečicím papírem. Placky sušíme v sušičce, případně v zimě na topení, nebo v létě na slunci (teplota by neměla být vyšší než 42 stupňů).

Karbanátky s lněným semínkem
Potřebujeme: 2 hrnky nastrouhané mrkve, 2 lžíce namletých lněných semínek, 1,5 hrnku mouky (rýžové, špaldové), 2 malé cibule, česnek, majoránku, petržel, sójovou omáčku, oregano, bazalku

Postup: Lněná semínka zalijeme horkou vodou a necháme odstát. Do mísy dáme zeleninu a nadrobno nakrájenou cibulku. Zasypeme moukou a doředíme vodou, aby vznikla hustější kaše. Přidáme namočená semínka a ostatní přísady dle chuti. Z těsta vytvarujeme karbanátky, dáme je na pečící papír a následně do trouby vyhřáté asi na 160 stupňů a pečeme asi 20 minut.

- jpa -
 

Článek byl zobrazen 11464 krát.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Nenalezen žádný záznam

Kontextová reklama

  • Skryté zárubně DORSIS

    Nabízíme exkluzivní dveřní systémy pro moderní interiér. Pod značkou Dorsis vznikají jedinečné profily skrytých zárubní DURUS 45 a FORTIUS 52 a také skrytá soklová lišta LINUS. Zákazníci v portfoliu firmy naleznou i úspěšné industriální rámové dělící stěny DIGERO.
  • Moderní rodinné domy ze zateplených tvárnic Durisol

    Zateplené tvárnice DURISOL mají řadu předností. Domy stavěné z tohoto systému jsou navíc moderní, promyšlené do posledního detailu a krásné. Prohlédněte si náš katalog RD!
  • RD Rýmařov a program EASY – ušetřete 150 000 Kč za nový rodinný dům

    Padl Vám do oka jeden z našich typových domů? Tak to pro Vás máme dobrou zprávu. Když si ho pořídíte v novém programu EASY, ušetříte 150 000 Kč. A to už se počítá!
  • WPC terasa „s radostí“

    Vysoká kvalita, dobrá cena. To je nabídka WPC terasového studia PROFI TERASY v Horních Počernicích, Praha 9. Velký výběr terasových materiálů a WPC plotovek v prostoru venkovní expozice, dodávka terasy na klíč. Návštěva PROFI TERASY se vyplatí.
  • TERRAN – barevný svět střech

    Když se dokonalá směs barev a tvarů smíchá s téměř staletými výrobními zkušenostmi a technologiemi, vznikne nadčasový a moderní střešní systém. Naše společnost, která působí na trhu už několik generací, se vyznačuje neustálou snahou o inovaci a rozvoj našich služeb.

Další články na téma Recepty

Nejlepší meruňkové recepty – zavařeniny, knedlíky nebo žemlovka

Nejlepší meruňkové recepty – zavařeniny, knedlíky nebo žemlovka

Meruňky jsou oblíbené pro svou sladkou chuť a dráždivou vůni. Jelikož je meruňková sezóna v plném proudu, můžete se tak pustit do přípravy osvědčených sladkých meruňkových moučníků, nebo sebrat odvahu a trochu experimentovat – co říkáte na grilované meruňky či meruňkový kečup?

 
Raw food – živá strava, která se nehýbe

Raw food – živá strava, která se nehýbe

Zajímáte se o zdravý životný styl? Chcete zhubnout, uzdravit se, nebo jen udělat něco dobrého pro své tělo? Vyzkoušejte raw food neboli živou stravu, která je nejen zdravá, ale také velmi chutná. Při syrové rostlinné stravě rozhodně nebudete hladovět a energie budete mít na rozdávání. Tak co říkáte, nemáte chuť na změnu?

 
Šípky - pěstování šípkové růže a využití šípků v kuchyni

Šípky - pěstování šípkové růže a využití šípků v kuchyni

Šípky sbírali lidé již odnepaměti. Ve starověkém Řecku a Římě z jejich plodů vyráběli náhrdelníky, které měly sloužit jako ochrana před zlem, ale zároveň měli přilákat i milovanou osobu. U nás se šípky využívaly vždy jako vítaný zdroj potravy a přírodní léčivo. Šípky jsou totiž plné vitamínů i látek, které nám pomáhají očistit tělo.

 
Čas malin - recepty na oblíbené malinové dobroty

Čas malin - recepty na oblíbené malinové dobroty

Kdo by neměl rád maliny! Toto sladké a voňavé ovoce roste jak ve volné přírodě, tak si jej můžeme vypěstovat i na zahradě. Nejlépe si pochutnáme na čerstvých, právě utržených malinách. Maliny však rychle podléhají zkáze a tak pokud jich máme nadbytek, musíme vymyslet, jak je efektivně spotřebovat. Což takhle připravit nějakou sladkou dobrotu?

 
Jak před Vánocemi nakupovat potraviny?

Jak před Vánocemi nakupovat potraviny?

Vzhledem k tomu, že obchody před Vánocemi praskají ve švech, lidé spěchají a bývají nervózní a podráždění, doporučuje potravinářská inspekce větší obezřetnost při nákupu potravin.

 
Sous vide – revoluční vaření v nízkoteplotní páře

Sous vide – revoluční vaření v nízkoteplotní páře

Za jistou revoluci v oblasti gastronomie je považována kuchařská metoda „sous vide“, kdy se vakuované potraviny tepelně upravují v páře nebo vodní lázni při nízkých teplotách. Pokrmy si zachovávají přirozenou chuť použitých potravin, původní aroma i křehkost. Současně zůstávají zachovány a neporušeny veškeré živiny uvnitř pokrmu.

 
Netradiční vánoční večeře s kaprem i bez něj

Netradiční vánoční večeře s kaprem i bez něj

Na štědrovečerní hostinu v podobě smaženého kapra s bramborovým salátem se řada z nás celý rok velmi těší. Pokud však patříte k těm, kteří mají této klasiky až nad hlavu, nebojte se vyzkoušet i jinou alternativu, vždyť kapr se dá připravit na mnoho způsobů. Pak jsou i tací, kterým kapr nechutná vůbec – ti si mohou vychutnat lososa, tuňáka nebo i vepřový řízek.

 
Víte, že bramborové hranolky pocházejí z Belgie?

Víte, že bramborové hranolky pocházejí z Belgie?

Víte, z jaké země pocházejí bramborové hranolky a kdo je jako první usmažil? Mnozí lidé se domnívají, že vzhledem k americkému původu brambor a oblibě hranolek v amerických fast foodech jsou jejich mateřskou zemí právě USA. Podle anglického názvu frech fries by se zase dalo usuzovat na Francii. Omyl!

 

Zpět na předchozí stránku

Reklama

Náš tip

VÝHODNÁ CENA jahod od 3 balení!

Není nic lepšího, než si dát vlastní čerstvé jahody ze zahrádky nebo si doma udělat jahodový džem. Právě z našich jahod Vám to půjde nejlépe!

 

Vileda 1.2 Spray Max mop

Revoluční plochý mop 1.2 Spray MAX se sprejem a oboustrannou mycí hlavicí si vás získá pro své snadné a rychlé použití. Tento unikátní mop od značky Vileda vám bude věrným asistentem pro každodenní úklid v domácnosti.

 

HLEDÁTE MASIVNÍ POSTEL ČESKÉHO VÝROBCE

Masivní postel NOE Vám poskytne maximální uživatelský komfort. Levitující rám, o který se nekopnete. Zaoblené rohy pro příjemné vstávání a nakloněné čelo s luxusními drážkami.

 

Polštáře pro zdravý a kvalitní spánek

Kvalitní a správně zvolený polštář je základem zdravého spánku. Máme pro Vás širokou nabídku polštářů z dutého vlákna, zdravotních či anatomických.

 

Květinová stěna Semiramis

Nejen květinová stěna, dokáže vdechnout život balkonu nebo terase a navíc potěší svého majitele přizpůsobivostí a praktičností.

 

Prostorný domek, který odolá i zubu času

Zahradní bezúdržbový domek Palram Skylight 8x8 z odolného polykarbonátu a střešního polykarbonátu s propustností světla a UV ochranou odolá korozi i kroupám a snadno jej sestavíte.

 

Reklama

Nejčtenější z této rubriky

Slivovice a calvados – jak připravit kvas na domácí pálenku

Slivovice a calvados – jak připravit kvas na domácí pálenku

Podzim je tady a s ním doba dozrávání švestek a jablek. Mezi nejoblíbenější formy zpracování tohoto ovoce patří v našich končinách destilace, tedy proměna ovoce v pálenku. Jak ale ovoce správně zpracovat, aby s něj na konci procesu byl kvalitní destilát?

 

Černý bez – vyrobte si domácí bezový med, víno nebo sirup

Černý bez – vyrobte si domácí bezový med, víno nebo sirup

K nejdostupnějším a také nejoblíbenějším léčivým rostlinám u nás patří bez černý. Právě v těchto dnech je možné sbírat jeho voňavé květy, z nichž se dají připravovat čaje, sirupy, nejrůznější šťávy i med. Z bezových květů si však můžeme připravit i chutný dezert - oblíbená je například úprava smažením ve vinném těstíčku.

 

Sušení švestek a zdravé pochoutky ze sušených švestek

Sušení švestek a zdravé pochoutky ze sušených švestek

Také máte doma nadbytek švestek a nevíte, co s nimi? Jako první jistě každého napadne možnost je zkapalnit, ale co takhle je usušit a proměnit v chutnou a zdravou sladkost? Sušené švestky mají příznivý vliv na naše zdraví a kromě toho, že dokážou nahradit nezdravé bonbóny a cukrovinky, mají široké možnosti využití také v kuchyni.

 

Pečeme cheesecake - recept na sýrový dort

Pečeme cheesecake - recept na sýrový dort

Cheesecake neboli česky sýrový dort je velmi chutný dezert, jehož původ najdeme ve Spojených státech amerických. Přestože k americkým pochutinám většinou nemáme příliš důvěry, cheesecake je rozhodně něčím, o co bychom naše chuťové buňky neměli ochudit. Je opravdu výborný a kdo jej jednou ochutná, možná si vytvoří malou závislost.

 

Ledová káva – oblíbený letní drink mnoha příchutí

Ledová káva – oblíbený letní drink mnoha příchutí

V horkých letních měsících patří mezi oblíbené nápoje ledová káva. Tento chutný nápoj nejen osvěží, ale také povzbudí. Ať už patříte k lidem, co si bez kávy nedokážou představit den, nebo máte rádi kávové speciality, rozhodně ledovou kávu vyzkoušejte. Má spoustu podob a dá se dochutit různými ingrediencemi. Co třeba ledové caffé latte, mocha nebo frappé?

 

Domácí výroba čokolády - nakupte kakaové boby a pusťe se do toho

Domácí výroba čokolády - nakupte kakaové boby a pusťe se do toho

Mysleli jste si, že pojídáním čokolády škodíte svému zdraví? Ale kdepak! Můžeme vás uklidnit – čokoláda je v rozumném množství zdravá, dodá tělu energii a blahodárně působí také na lidskou psychiku. Pokud vás již omrzela chuť kupovaných čokolád, můžete si zkusit vyrobit nějakou doma. Chce to však mít dostatek času a síly – je to dřina.

 

Už jste ochutnali klokaní maso?

Už jste ochutnali klokaní maso?

Na našem trhu se v poslední době rozšířilo klokaní maso. Můžeme jej zakoupit hned v několika sítích masen i supermarketů a do jídelníčků jej řadí vedle mnoha restaurací i několik cateringových firem, které vaří ve velkém pro jídelny, menzy a bufety. Málokdo však ví, jak klokaní maso chutná a jaké je jeho složení v porovnání s ostatními druhy masa. A proto si o něm pojďme popovídat.

 

Co s úrodou cuket – recepty na cuketové dobroty

Co s úrodou cuket – recepty na cuketové dobroty

Máte letos také nadúrodu cuket a už nevíte, co s nimi? Vyzkoušeli jste už všechny známé recepty a dochází vám nápady? Výhodou této zeleniny je, že ji můžeme připravit snad na všechny způsoby a recepty se tak dají obměňovat, jak je libo. Vybrali jsme pro vás pár klasických i nevšedních receptů a uvidíte, že se vám cuketa jen tak nepřejí.

 

Další z této rubriky

Chia semínka – Šalvěj hispánská a její léčivá semena

Chia semínka – Šalvěj hispánská a její léčivá semena

V současnosti existuje téměř 900 druhů šalvějí. Známá je především šalvěj divotvorná, jejíž pěstování bylo pro její psychotropní účinky u nás zakázáno, dále šalvěj lékařská, ale v posledních letech se do popředí zájmu dostává také šalvěj hispánská, neboli chia. Semínka jsou považována za „superpotravinu“, protože obsahují obrovské množství ceněných látek.

 

Čím topit v udírně – dřevem nebo dřevěnou štěpkou

Čím topit v udírně – dřevem nebo dřevěnou štěpkou

O tom, čím topit v udírně, rozhoduje především typ udírny. Ne každá udírna je stavěná na topení kusovým dřevem a je dobré znát klady i zápory té či oné varianty už při výběru udírny.

 

Nápoje pro zahřátí…

Nápoje pro zahřátí…

Při pohledu z okna vás v těchto romantických leč chladivých dnech jistě napadne, že by to chtělo něco dobrého pro zahřátí. Vedle čaje s rumem či slivovicí se nabízí i luxusnější a lahodnější nápoje, které zvládnete připravit sami.

 

Jak před Vánocemi nakupovat potraviny?

Jak před Vánocemi nakupovat potraviny?

Vzhledem k tomu, že obchody před Vánocemi praskají ve švech, lidé spěchají a bývají nervózní a podráždění, doporučuje potravinářská inspekce větší obezřetnost při nákupu potravin.

 

Milujete čokoládu? Vyrobte si domácí pralinky nebo čokoládu s chilli

Milujete čokoládu? Vyrobte si domácí pralinky nebo čokoládu s chilli

Hříšná chuť čokolády okouzluje lidstvo odedávna. Aztékové a Mayové jejímu kouzlu propadli stejně jako v 16. století Evropané. Tmavě hnědý zázrak z kakaových bobů oplývá schopnostmi takřka magickými. Pojďme se teď podívat, odkud se vzal a jak se s ním dá v kuchyni čarovat.

 

Sója je trumfem mezi luštěninami

Sója je trumfem mezi luštěninami

Sója, luštěnina původem z východní Asie, optimálně splňuje současná kritéria na racionální výživu. Za kouzlem jejího úspěchu stojí zejména vysoká výživová hodnota, chemické složení a bezesporu příznivé zdravotní účinky. Bez sóji si dnes už těžko dovedeme představit zdravou výživu a makrobiotickou stravu.

 

Zdravá bulharská kuchyně

Zdravá bulharská kuchyně

Zelenina, sýry, jogurty, ryby... Taková je bulharská kuchyně, mnohými považovaná za nejzdravější v Evropě. V bulharském jídelníčku budete jen marně hledat svíčkovou nebo vepřo-knedlo-zelo.

 

Kolik znáte druhů octů? A umíte je správně používat při vaření?

Kolik znáte druhů octů? A umíte je správně používat při vaření?

Ocet je v kuchyni nenahraditelným dochucovadlem, které užijeme při přípravě mnoha pokrmů. Ještě před několika lety se v českých domácnostech používal jen jediný typ octa – kvasný lihový. Dnes však kuchaři a kuchařsky stále častěji sahají po octech méně známých, jako je rýžový, malinový, bylinkový ocet či ocet balsamico.

 

Partnerské weby

Reklama

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

Turecko-Dovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.

Mapa webu | nastavit jako domovskou stránku

© Bydlení pro každého  |  webdesign a programování: weto.cz webdesign
TOPlist RSS v. 0.91, RSS v. 2, Atom