IP Polná LB Zateplete strop

Reklama

Houby v kuchyni - oblíbená houbová jídla a význam hub pro naše zdraví

Poslat upozornění na tento článek emailem Vytisknout článek

24.07.2021

Houby jsou vítaným doplňkem naší stravy, pravidelně je používáme v kuchyni a připravujeme z nich skvělá jídla. Nemusíme se však omezovat pouze na oblíbené žampiony, u nás se vyskytuje více než 2 tisíce druhů jedlých hub, které jsou chutné a báječně se tak hodí pro kuchyňskou úpravu. Pojďme si představit alespoň některé z nich a několik oblíbených receptů.

Češi - národ houbařů

Jsou sice lidé, kteří se houbám obloukem vyhýbají, ale převažují ti, kteří je mohou na jakýkoliv způsob. O oblíbenosti hub svědčí i to, že se Česká republika jak ve sběru, tak i v konzumaci hub řadí na jednu z předních příček ve světě. Ne všichni jsme však odborníky v rozpoznávání jednotlivých druhů, proto se při sběru raději zaměřujeme na nám dobře známé druhy. Mnozí se totiž děsíme známého pořekadla, že všechny houby jsou jedlé, ale některé bohužel jen jednou.

Proč jíst houby?

Jednoduše proto, že prospívají našemu zdraví. Je v nich obsaženo velké množství bílkovin (v usušených houbách je až 30% bílkovin), aminokyselin, glycidů, nerostných solí a některé druhy karotenu. Je v nich provitamin A, vitamíny skupiny B a dokonce v nich najdeme i stopy vitaminu D. V malém množství obsahují houby i minerální látky, jako je draslík, vápník, železo, fosfor, mangan, měď, sodík a další. Čerstvé houby jsou z 95% tvořeny vodou, která se během sušení odpaří a váha hub se tak až desetinásobně sníží. Energetická hodnota 15 dkg hub je okolo 200 joulů.

Houby díky obsahu vonných a chuťových látek pomáhají vyměšování trávicích šťáv. Některé druhy hub obsahují nestravitelné mykochitinové látky, které upravují peristaltiku střev, jiné zase pektiny, které snižují cholesterol v krvi a působí antiskleroticky. Určité houby jako například hlíva ústřičná nebo žampióny mají protinádorovou aktivitu. Houby v přiměřených dávkách podporují trávení - právě u hub však platí “všeho s mírou”. Pokrmů z hub by se však měli vyvarovat lidé s chorobami ledvin a trávícího ústrojí, nevhodné jsou také pro malé děti a staré lidi. Houby totiž obsahují močovinu a při nadměrné konzumaci značně zatěžují ledviny i zdravého člověka.

Které houby rozhodně ano?

Většina lidí dnes sbírá mezi 6 až 12 druhy hub - většinou jde o ty nejznámější, kterými jsou hřib smrkový (pravák), kozáky, křemenáče a lišky, hřib žlutomasý (tzv. babka), suchohřib hnědý, žampion polní, bedla vysoká, klouzek obecný, václavka, ryzec pravý a ti zkušenější se zaměřují také na holubinky (růžovky, havelky či mlynářky). Jenomže i málo známé druhy mohou být velmi chutné. Jmenujme například stroček trubkovitý, kotrč kadeřavý a masák neboli muchomůrku růžovou. V supermarketech pak můžeme také nakoupit několik populárních druhů hub, zdravé a léčivé houby jako je hlíva ústřičná a houba šitake. Nechybí ani některé druhy hub používané zejména v exotických kuchyních, jako je hnědý žampion Portobello, smrž špičatý a hřib stříbrný - tzv. rosolovka.

Houby v kuchyni

Využití hub v kuchyni je všestranné - houby vaříme, smažíme, dusíme, zapékáme a grilujeme. Z čerstvých hub připravíme polévky, omáčky, předkrmy i hlavní jídla. Dají se kombinovat s jinými druhy potravin, jako je drůbež, ryby, vejce, zelenina, brambory, obiloviny, těstoviny atd. Ve studené kuchyni je využijeme zase při přípravě pomazánek, salátů a rosolů. Můžeme je také sušit nebo nakládat do sladkokyselého nálevu, případně do vlastní šťávy. Houby se mohou nakládat také do soli, vyrábí se z nich houbové pasty, marinády či prášky. Vzhledem k tomu, že obsahují množství kořenitých látek, používají se i jako kořenná přísada a pomáhají dochutit málo výrazné pokrmy.


Bedla jedlá a čirůvka májovka

Využití některých oblíbených hub v kuchyni:
● Bedla - vynikající jedlá a málokdy červivějící houba, z níž připravíme velmi chutné řízky
● Čirůvka májovka - ideální pro připravu vynikající bílé omáčky a výborná je rovněž ve volském oku.
● Holubinka jahodová - může se přidávat do směsí, různých masitých pokrmů nebo omáček.
● Holubinka mandlová - díky své lehce nasládlé chuti je v kuchyni všestranně využitelná
● Holubinka namodralá a nazelenalá - skvělé pro přípravu houbových škvarečků a chutné jsou také ve smaženicích a v omáčkách
● Hřib dubový - všestranně využitelná jedlá houba, jejíž dužnina je bohatá na selen
● Hřib smrkový - je možné jej využít do směsi, omáček, polévek a různých masitých pokrmů, ale také nakládat nebo sušit
● Hřib hnědý (poddubák, podborovák) - jedna z nejoblíbenějších a nejlépe kuchyňsky využitelných hub. Dá se sušit, mrazit i nakládat a vynikající je ve směsích, polévkách, omáčkách a různých masitých pokrmech
● Hřib kovář - Výtečná houba, kterou je však nutné správně zpracovat, vyžaduje alespoň 15 minut tepelné úpravy. Její chuť vynikne především v omáčkách a guláších.
● Klouzek obecný - všechny druhy klouzků patří k vynikajícím jedlým houbám, hodí se především do směsi
● Křemenáč osikový - všestranně využitelná houby, ideální na přípravu řízků. Výhodou těchto hub je, že minimálně červiví a nedají se zaměnit za nějaký nebezpečný druh.
● Muchomůrka růžovka - je jednou z nejlepších jedlých hub, hodí se pro všechny způsoby přípravy pokrmů, nevhodná pouze k sušení. Vyžaduje delší tepelnou úpravu. Hlavním znakem této houby je svisle rýhovaný prstýnek na jeho svrchní straně!!! Sbírat a využívat v kuchyni by tuto houbu měli jen zkušení mykologové. Hrozí možnost záměny s prudce jedovatou muchomůrkou tygrovitou!
● Ryzec smrkový - patří k nejchutnějším houbám, mladé plodnice jsou vynikající naložené v octu.
● Hlíva ústřičná - všestranně využitelná houba, z níž můžeme připravit znamenité řízky, dršťkovou nebo bramborovou polévku, chutná je také v různých omáčkách, rizotu, salátech a masitých pokrmech a je vhodná také k nakládání.

Oblíbené recepty z hub

Houbové karbanátky
Potřebujeme: 500g očištěných čerstvých hub, 2 lžíce másla, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 2 vařené brambory, 1/4 mléka, 100g anglické slaniny, 2 vejce, 3 lžíce strouhanky, 1 - 2 lžíce oleje, sůl, černý mletý pepř, sladkou papriku

Postup: Na rozehřátém másle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, přidáme najemno nakrájené houby a dusíme doměkka. Poté necháme vychladnout. Přidáme oloupané a nastrouhané vařené brambory, osolíme, opepříme a opaprikujeme, doplníme vejce a dobře promísíme. Ze směsi vytvoříme menší karbanátky, které posypeme strouhankou. Karbanátky vkládáme do pekáčku, nebo remosky s olejem. Přeléváme šťávou, kterou ze sebe karbanátky vypustí. Ve středně horké troubě pečeme zhruba 25 minut. Jako příloha se hodí pečivo, brambory, bramborová kaše i čerstvá zelenina.

Falešná gulášovka z kotrče kadeřavého
Potřebujeme: středně velký kotrč kadeřavý, 250 g brambor, 1 cibuli, 1 lžíci tuku, 1 lžíci mouky, sůl, kmín, sladkou papriku, česnek, majoránku, olej

Příprava: Očištěný kotrč kadeřavý a cibuli pokrájíme na kostičky. Cibuli necháme na oleji zesklovatět, přidáme houby, osolíme, pokmínujeme a necháme dusit do vysmahnutí šťávy. Poté zaprášíme moukou, stáhneme z plotny, vmícháme mletou papriku a zalijeme vroucí vodou. Přidáme očištěné a na kostičky nakrájené brambory a vše společně dovaříme. Nakonec dochutíme utřeným česnekem a majoránkou.

Bramborový guláš s hlívou ústřičnou
Potřebujeme: 400 g hlívy ústřičné, 500 g brambor, 1 větší cibuli, 1 maďarskou klobásu, 1 lžíci gulášového koření, 2 lžičky hl. mouky, sůl, olej

Postup: Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme hlívu nakrájenou na kostky, osolíme a chvilku restujeme. Poté přilijeme trochu vody, přikryjeme a za občasného míchání dusíme. Následně přidáme gulášové koření, nakrájené brambory a zalijeme vodou tak, aby byly brambory ponořené ve vodě. Přikryté vaříme do změknutí brambor. V trošce vody rozmícháme mouku a guláš zahustíme. Přidáme nakrájenou klobásu, případně ještě dochutíme.

Žampiony Wellington
Potřebujeme: 2 velké žampiony s širokou hlavou, nejlépe Portobello, 2 hrsti čerstvého baby špenátu, cca 100 g nivy, 1 šalotku nebo malou cibulku, 1 stroužek česneku, čerstvý tymián, listové těsto, 1 vejce na potření, sůl, olej

Postup: Z žampionů odstraníme nožičky a oloupeme kloboučky. Osolíme je a opečeme na pánvi s olejem dozlatova. Vyjmeme je a na stejnou pánev dáme zesklovatět na jemno nakrájenou šalotku, po chvíli přidáme česnek a špenátové listy. Necháme zavadnout a osolíme. Nahrubo si nastrouháme nivu, dáme ji do kloboučků a zbytek kloboučků vyplníme špenátem a upěchujeme. Z listového těsta si vyválíme tenký plát, vykrojíme dvě kolečka o trochu větší než kloboučky hub a druhé dvě ještě o něco větší, abychom jím klobouky překryli a mohli kolem upevnit. Kolečko pod klobouk si přeneseme na papír, potřeme rozšlehaným vajíčkem, položíme na něj klobouček špenátem dolů a na klobouk shora dáme ještě plátek sýru. Druhé kolečko také pomažeme vejcem a pomazanou stranou překryjeme klobouk. Vše urovnáme a dole vidličkou oba okraje spojíme. Celé pomažeme vejcem a posypeme tymiánem. Vložíme do trouby rozpálené na 180 - 200 stupňů a pečeme dozlatova.

Bedly na bílém víně
Potřebujeme: 1000 g bedel, 50 g anglické slaniny, 1 dl bílého vína, 1 lžíci olivového oleje, šťávu z půlky citrónu, máslo, mletý pepř, sůl

Postup: Hlavičky bedel oloupeme a osmahneme z obou stran prudce na oleji. Narovnáme je do zapékací misky vymazané máslem, osolíme a opepříme. Nožičky bedel a anglickou slaninu nakrájíme na malé kostičky a osmahneme na zbylém oleji, podlijeme bílým vínem a povaříme. Tuto směs ochutíme ještě citrónovou šťávou a přelijeme přes hlavičky bedel. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi půl hodiny. Jako přílohu podáváme vařené brambory nebo chleba.

Masák v sádle - pomazánka
Potřebujeme: 500 g očištěných masáků, 250 g sádla, sůl, kmín, čerstvý tymián

Postup: Masáky nakrájíme na větší kousky, pokmínujeme je a dusíme do vydušení šťávy. Poté přidáme sádlo a pomalu ho rozpustíme. Necháme na plotně na mírném plameni probublávat tak dlouho, dokud se houby úplně nezbaví vody. Nakonec osolíme a přidáme nadrobno nasekaný tymián. Necháme ztuhnout a mažeme na čerstvý chléb, pečivo nebo topinky. Můžeme i zavařit.

Houbové matjesy
Potřebujeme: tužší plodnice (hlívy, holubinky, ryzce aj.), sůl, nové koření, bobkový list, pepř celý, olej, cibuli

Postup: Houby nakrájíme na hrubé kousky, vložíme do vody, přidáme koření dle chuti a 20 minut povaříme. Scedíme a teplé i s kořením klademe po vrstvách oddělených kolečky cibule do skleniček. Po naplnění přidáme 2 polévkové lžíce soli, zalijeme olejem, zavíčkujeme a lehce protřepeme. Matjesy se nechají 2 dny odležet v chladničce, poté je lze konzumovat. Recept je možno doplnit feferonkou.

- jpa -
 

Článek byl zobrazen 22002 krát.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Nenalezen žádný záznam

Kontextová reklama

  • Moderní rodinné domy ze zateplených tvárnic Durisol

    Zateplené tvárnice DURISOL mají řadu předností. Domy stavěné z tohoto systému jsou navíc moderní, promyšlené do posledního detailu a krásné. Prohlédněte si náš katalog RD!
  • Tepelná čerpadla Mach – Chameleon

    Vysoce výkonná česká tepelná čerpadla Mach Chameleon. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s dlouholetou tradicí. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.
  • Umělé zelené stěny do soukromých i komerčních interiérů

    Umělé zelené stěny FLORUM jsou trvanlivé, nenáročné na údržbu a poskytují vysokou míru zakrytí. Nepotřebují závlahu a jsou vhodné i do tmavých míst.
  • Terasy na klíč - rok 2024 na nové terase

    Terasy a ploty, WPC i dřevěné materiály, různé dekory, realizace na klíč profesionálně a kvalitně. Terasová prkna skladem, vyberte si terasu na našem e-shopu nebo nás navštivte v terasovém centru a objednejte si termín realizace včas. Poradíme vám s projektem dle vašich představ.
  • Kvalitní nábytek české výroby

    Moderní český nábytek za rozumnou cenu - kuchyně, obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje, předsíně, kanceláře. Vybavte si celý dům v jednom stylu. Nábytek MONARC - nábytek s tradicí od roku 1991.
  • SYSTRA - žaluzie, rolety, markýzy

    Český výrobce stínící techniky - dodáváme venkovní žaluzie, screenové rolety, venkovní rolety, interiérové stínění, markýzy a slunolamy. Atypy jsou naše specialita.

Další články na téma Recepty

Punč, grog, svařák a další nápoje pro zahřátí

Punč, grog, svařák a další nápoje pro zahřátí

Při pohledu z okna vás v těchto romantických leč chladivých dnech jistě napadne, že by to chtělo něco dobrého pro zahřátí. Vedle čaje s rumem či slivovicí se nabízí i luxusnější a lahodnější nápoje, které zvládnete připravit sami.

 
Chuťovky k pivu

Chuťovky k pivu

Vedle arašídů, brambůrků, mandlí a tyčinek, které se tradičně konzumují ke sklenici správně vychlazeného a načepovaného českého piva, existuje řada takzvaných chuťovek, bez kterých by si štamgast jen těžko dovedl představit popíjení zlatavého chmelového moku.

 
Káva, to není jenom espresso nebo turek

Káva, to není jenom espresso nebo turek

Málo kdo ví, že i káva dokáže mít tisíce odlišných vůní a chutí. Stejně jako se liší jednotlivé odrůdy vína různých vinařů, i káva z rozličných pražíren a plantáží může vonět tu po meruňkách, tu po sladkém karamelu. Nápoj, který si Češi zvykli pít pouze kvůli kofeinu, je dokonalým zpříjemněním dne a desertem sám o sobě. Italové na příklad velice dobře vědí, proč pijí espresso.

 
Řecké a kyperské sýry to není jen feta a halloumi

Řecké a kyperské sýry to není jen feta a halloumi

Kdo byl v Řecku či na Kypru, jistě si nenechal ujít ochutnávku některého z tradičních řeckých sýrů, které se v zemi vyrábějí již po staletí a dnes je jich známo několik desítek druhů. Nejznámějším zástupcem řeckých sýrů je Feta, ale velké oblibě se těší také kyperský sýr Halloumi, který je považován dokonce za národní pokrm.

 
Nakládání masa na uzení do vakua

Nakládání masa na uzení do vakua

Nakládání masa na uzení do vakua je nejjednodušší přípravou masa na uzení. K naložení masa potřebujeme pouze sůl a vakuovačku. Maso nakládáme na sucho, bez láku, přidat můžeme i česnek a další koření. Pojďme se podívat jak na to.

 
Dali byste si letní osvěžující party drink? Zkuste Mojito

Dali byste si letní osvěžující party drink? Zkuste Mojito

Tropické teploty sice na pár dní odezněly, přesto vám může bodnout umíchat si i v těchto o pár stupňů chladnějších dnech léta osvěžující drink.

 
Oblíbené letní ovocné koláče

Oblíbené letní ovocné koláče

Zahrady jsou teď plné nejrůznějšího ovoce, u něhož snad nenajdeme lepšího využití, než jej zapracovat do některého z oblíbených letních koláčů. Ať už jsou to třešně, jahody, rybíz či ostružiny – z toho všeho můžeme vytvořit sladké potěšení pro naše chuťové buňky. Občas je třeba nehledět na kalorie a dát si pořádně do nosu!

 
Velikonoční dobroty trochu netradičně

Velikonoční dobroty trochu netradičně

K Velikonocům neodmyslitelně patří dobré jídlo. Spousta z nás každoročně připravuje tradiční velikonoční pokrmy, jako beránky, mazance nebo jidáše. Co takhle letos vyzkoušet něco méně známého a připravit na svátky nějaké netradiční dobroty? Máme pro vás pár zajímavých velikonočních receptů.

 

Zpět na předchozí stránku

Náš tip

Vertikutátor STIHL RLE 240

Oblíbený vertikutátor od firmy STIHL máme nyní v akci. Dvořák - sekačky, pily.

 

MAMUT GLUE MULTI

Na MAMUT GLUE Multi je nejlepší jeho všestrannost. Lepí a tmelí totiž zároveň. A také díky tomu šetří váš čas i náklady.

 

Umělé zelené stěny

Zelené stěny či vertikální zahrady jsou moderním designovým prvkem a současně i dokonalým řešením pro úsporu místa a vytvoření příjemného prostředí.

 

ŠIKMÉ A OBLOUKOVÉ SÍTĚ PROTI HMYZU

Ochrana proti hmyzu i do obloukových a šikmých oken.

 

HIGHLIGHT MEZI DLAŽBAMI

Letošní novinkou je dlažba Citytop Elegant kombi, ve výšce 6 cm se zámkem PaveLock® System, který zajistí požadovanou šířku spár a zamezí tak posunu nebo deformaci dlážděné plochy.

 

PORFIX, váš partner při stavbě

PORFIX nabízí komplexní stavební materiál z pórobetonu a vápenopísku, který je šetrný k životnímu prostředí a zároveň patří mezi cenově dostupné stavební materiály dnešní doby.

 

Reklama

Reklama

Nejčtenější z této rubriky

Slivovice a calvados – jak připravit kvas na domácí pálenku

Slivovice a calvados – jak připravit kvas na domácí pálenku

Podzim je tady a s ním doba dozrávání švestek a jablek. Mezi nejoblíbenější formy zpracování tohoto ovoce patří v našich končinách destilace, tedy proměna ovoce v pálenku. Jak ale ovoce správně zpracovat, aby s něj na konci procesu byl kvalitní destilát?

 

Jak správně udit sýry v domácí udírně

Jak správně udit sýry v domácí udírně

Uzení sýrů v domácích udírnách je velmi populární, protože si celkem snadno můžete vyrobit pochoutku na rodinnou oslavu nebo jen tak na chuť k pivu či vínu. Při uzení sýrů je dobré dodržovat několik základních pravidel, ale zároveň se nebojte experimentovat s chutěmi, kořením i dobou uzení a najděte si svůj oblíbený recept.

 

Černý bez – vyrobte si domácí bezový med, víno nebo sirup

Černý bez – vyrobte si domácí bezový med, víno nebo sirup

K nejdostupnějším a také nejoblíbenějším léčivým rostlinám u nás patří bez černý. Právě v těchto dnech je možné sbírat jeho voňavé květy, z nichž se dají připravovat čaje, sirupy, nejrůznější šťávy i med. Z bezových květů si však můžeme připravit i chutný dezert - oblíbená je například úprava smažením ve vinném těstíčku.

 

Jak zvolit správnou teplotu při uzení masa?

Jak zvolit správnou teplotu při uzení masa?

Z hlediska teploty rozlišujeme 3 typy uzení, na jejichž specifikaci se v článku zaměříme. A nezapomeneme ani na výběr dřeva, které zásadním způsobem ovlivňuje chuť a vůni hotových vyuzených výrobků.

 

Jak správně udit vepřové maso v domácí udírně

Jak správně udit vepřové maso v domácí udírně

Udit se dá téměř jakékoliv maso, ne každé je však k uzení vhodné. Vzhledem k tradici domácích zabijaček se v našich končinách k uzení nejčastěji používá maso vepřové. K nejoblíbenějším částem vepřového, které udíme, patří kýta, plec, bok, špek, kotleta nebo krkovice, lahůdkou je také uzené vepřové koleno a jazyk.

 

Sušení švestek a zdravé pochoutky ze sušených švestek

Sušení švestek a zdravé pochoutky ze sušených švestek

Také máte doma nadbytek švestek a nevíte, co s nimi? Jako první jistě každého napadne možnost je zkapalnit, ale co takhle je usušit a proměnit v chutnou a zdravou sladkost? Sušené švestky mají příznivý vliv na naše zdraví a kromě toho, že dokážou nahradit nezdravé bonbóny a cukrovinky, mají široké možnosti využití také v kuchyni.

 

Jak správně udit klobásy v domácí udírně

Jak správně udit klobásy v domácí udírně

Domácí výroba klobás má na našem území dlouhou tradici. Obřad přípravy masové směsi, její plnění do střívek a následné uzení patří neodmyslitelně k domácí zabijačce už celá staletí. I když konzervace masa již není v dnešní době hlavním důvodem uzení, je domácí uzení stále velmi populární. Důvodem je specifická chuť uzených výrobků, a také dostupnost mobilních elektrických udíren, které celý proces uzení značně zjednodušují.

 

Dobroty z ostružin – nejoblíbenější ostružinové recepty

Dobroty z ostružin – nejoblíbenější ostružinové recepty

Druhou polovinu prázdnin a také začátek školního roku nám zpříjemňují ostružiny - chutné ovoce, které se vyskytuje nejen na zahradách, ale také na loukách u lesa. Pokud je nechcete trhat z keříku přímo do pusy, nebo si je dát jen tak s cukrem, můžete je využít na přípravu řady dobrot. Máme pro vás pár tipů na ostružinové dobroty.

 

Další z této rubriky

Jak správně udit vepřové maso v domácí udírně

Jak správně udit vepřové maso v domácí udírně

Udit se dá téměř jakékoliv maso, ne každé je však k uzení vhodné. Vzhledem k tradici domácích zabijaček se v našich končinách k uzení nejčastěji používá maso vepřové. K nejoblíbenějším částem vepřového, které udíme, patří kýta, plec, bok, špek, kotleta nebo krkovice, lahůdkou je také uzené vepřové koleno a jazyk.

 

Domácí moravské klobásy - recept a postup přípravy

Domácí moravské klobásy - recept a postup přípravy

Moravské klobásy se těší oblibě na Moravě i v ostatních koutech naší vlasti. Receptů na tuto delikatesu bylo a stále je více dle místa původu. V polovině 20. století byla stanovena oborová norma, která Moravskou klobásu charakterizuje výrobek obsahující hrubě sekané maso, z jedné třetiny hovězí a ze dvou třetin vepřové. Koření se pepřem, kmínem, paprikou a česnekema a plní se do tenkých vepřových střev.

 

Máte rádi švestky? Vyzkoušejte závin se švestkami nebo švestkovou polévku

Máte rádi švestky? Vyzkoušejte závin se švestkami nebo švestkovou polévku

Namodralé plody švestek jsou symbolem končícího léta a jejich výborná chuť nám loučení s tímto krásným ročním obdobím alespoň trochu zpříjemňuje. Pokud máte švestky na zahradě, určitě už vymýšlíte, co s letošní úrodou provedete. Řešení je jednoduché, švestky se hodí nejen na knedlíky, koláče nebo buchty, ale výtečné jsou také pod masem, nebo v polévce.

 

Nakládání masa na uzení do vakua

Nakládání masa na uzení do vakua

Nakládání masa na uzení do vakua je nejjednodušší přípravou masa na uzení. K naložení masa potřebujeme pouze sůl a vakuovačku. Maso nakládáme na sucho, bez láku, přidat můžeme i česnek a další koření. Pojďme se podívat jak na to.

 

Máte rádi mírně alkoholické osvěžující nápoje? Ochutnejte cider

Máte rádi mírně alkoholické osvěžující nápoje? Ochutnejte cider

Už jste ochutnali cider? Že ne? Tak pokud si občas rádi dáte do nosu, pak tento lahodný alkoholický nápoj rozhodně vyzkoušejte. Vyrábí se řízeným kvašením jablečného moštu, proto se mu často říká jablečné víno. V porovnání s vínem však cider není tak opojný. Je proto ideální pro zahnání žízně, osvěžení a je skvělým doplňkem téměř ke každému jídlu.

 

Domácí příprava sushi – chuť tradičního Japonska

Domácí příprava sushi – chuť tradičního Japonska

Z čeho se sushi skládá? A dokázali byste ho připravit i doma? A víte, co vlastně sushi je? Když se vás někdo zeptá, jaké znáte japonské jídlo, pravděpodobně vás jako první napadne sushi. Ano, sushi je skutečně tím nejznámějším a tradičním japonským jídlem, které se pyšní až tisíciletou historií.

 

Velký špenátový omyl

Velký špenátový omyl

Několik desítek let bylo dětem vtloukáno do hlavy, že když budou jíst hodně špenátu, budou mít ocelové svaly jako legendární Pepek Námořník. Přestože nepravdivý mýtus o vysokém obsahu železa ve špenátu byl odborníky už dávno vyvrácen, dodnes mezi lidmi živě koluje.

 

Domácí výroba čokolády - nakupte kakaové boby a pusťe se do toho

Domácí výroba čokolády - nakupte kakaové boby a pusťe se do toho

Mysleli jste si, že pojídáním čokolády škodíte svému zdraví? Ale kdepak! Můžeme vás uklidnit – čokoláda je v rozumném množství zdravá, dodá tělu energii a blahodárně působí také na lidskou psychiku. Pokud vás již omrzela chuť kupovaných čokolád, můžete si zkusit vyrobit nějakou doma. Chce to však mít dostatek času a síly – je to dřina.

 

Partnerské weby

Reklama

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

TureckoDovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.